Ножки цыпленка с лимоном

Дмитрий Журавлев

4 порции

1 час

389 кКал на порцию

2 427

134

Сочный цыпленок с хрустящей корочкой и ароматом трав и лимона.

Вам понадобится

Вино белое сухое (столовое)	50 мл
Лимоны	1 шт.
Оливковое масло	10 мл

Перец черный молотый	¼ ч.л.
Сливочное масло	10 г
Соль	½ ч.л.

Тимьян	10 г
Цыпленок бедро	800 г
Шалфей свежий	30 г

Ножки цыпленка с лимоном (этап 1)

Цыпленок бедро	800 г
Лимоны	1 шт.

Шалфей свежий	30 г
Тимьян	10 г

Ножки небольших цыплят промыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Лимон нарезать на тонкие кружки. Отделить от стеблей листья тимьяна и шалфея.

Ножки цыпленка с лимоном (этап 2)

Соль

½ ч.л.

Перец черный молотый

¼ ч.л.

Аккуратно отделить кожу от бедрышек не отсоединяя ее до конца. Посолить, поперчить, добавить листики тимьяна, уложить тонкие дольки лимона. Прикрыть все это кожей.

Ножки цыпленка с лимоном (этап 3)

Оливковое масло	10 мл
Сливочное масло	10 г

Вино белое сухое (столовое)	50 мл

Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить сливочное и обжарить ножки со стороны кожи, пока они не зарумянятся. Перевернуть, добавить целые листья шалфея и немного обжарить. Плеснуть небольшое количество вина и жарить до готовности мяса.

Ножки цыпленка с лимоном (этап 4)

Ножки выложить на тарелку и сбрызнуть образовавшимися на сковороде соками.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Настя Васильева

Рецепт-супер! Получилось очень вкусно.Курицу готовлю часто, но так ещё не пробовала, советую всем!!! Всем приятного аппетита!

Отредактировано 07.03.2017 в 11:00

Гала Бари

Что правда, то правда! Рецепт действительно супер. И к сожалению, мне кажется что без свежих травок он будет совсем не тот. Могу ошибаться

10.06.2014 в 22:51

MHelen

Чему можно заменить свежие травки?

31.10.2012 в 11:43

Наталья Наталья

Супер вкусно !!!

24.10.2011 в 19:35

Calliope

Отличный рецепт! Сделала, хоть и с небольшим изменением.
Скажите, а можно шалфей заменить какой-то другой травкой?
В ближайших магазинах его нету, далеко ехать :(

01.10.2011 в 18:32

africa

Ммм.. как аппетитно )
Спасибо за простой и полезный рецепт!

13.09.2011 в 11:21

Вкуснини

Срочно опробую!!!

02.09.2011 в 10:43