Ножки цыпленка с лимоном

Итальянская кухня / Вторые блюда / Птица
4 порции
1 час
389 кКал на порцию

Ножки цыпленка с лимоном

2
1
2 427
134


Сочный цыпленок с хрустящей корочкой и ароматом трав и лимона.

Вам понадобится

Перец черный молотый ¼ ч.л.
Сливочное масло 10 г
Соль ½ ч.л.
Тимьян 10 г
Цыпленок бедро 800 г
Шалфей свежий 30 г

Ножки цыпленка с лимоном (этап 1)

Цыпленок бедро 800 г
Лимоны 1 шт.
Шалфей свежий 30 г
Тимьян 10 г

Ножки цыпленка с лимоном (этап 1)

Ножки небольших цыплят промыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Лимон нарезать на тонкие кружки. Отделить от стеблей листья тимьяна и шалфея.

Ножки цыпленка с лимоном (этап 2)

Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Ножки цыпленка с лимоном (этап 2)

Аккуратно отделить кожу от бедрышек не отсоединяя ее до конца. Посолить, поперчить, добавить листики тимьяна, уложить тонкие дольки лимона. Прикрыть все это кожей.

Ножки цыпленка с лимоном (этап 3)

Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить сливочное и обжарить ножки со стороны кожи, пока они не зарумянятся. Перевернуть, добавить целые листья шалфея и немного обжарить. Плеснуть небольшое количество вина и жарить до готовности мяса.

Ножки цыпленка с лимоном (этап 4)


Ножки цыпленка с лимоном (этап 4)

Ножки выложить на тарелку и сбрызнуть образовавшимися на сковороде соками.


Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 2 427 134

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Рецепт-супер! Получилось очень вкусно.Курицу готовлю часто, но так ещё не пробовала, советую всем!!! Всем приятного аппетита!
Отредактировано 07.03.2017 в 11:00
Что правда, то правда! Рецепт действительно супер. И к сожалению, мне кажется что без свежих травок он будет совсем не тот. Могу ошибаться
10.06.2014 в 22:51
Чему можно заменить свежие травки?
31.10.2012 в 11:43
Супер вкусно !!!
24.10.2011 в 19:35
Отличный рецепт! Сделала, хоть и с небольшим изменением.
Скажите, а можно шалфей заменить какой-то другой травкой?
В ближайших магазинах его нету, далеко ехать :(
01.10.2011 в 18:32
Ммм.. как аппетитно )
Спасибо за простой и полезный рецепт!
13.09.2011 в 11:21
Срочно опробую!!!
02.09.2011 в 10:43