Новогодний торт Ёлочка

Array
(
    [ID] => 10484
    [~ID] => 10484
    [CODE] => novogodniy-tort-yelochka
    [~CODE] => novogodniy-tort-yelochka
    [XML_ID] => 10484
    [~XML_ID] => 10484
    [NAME] => Новогодний торт Ёлочка
    [~NAME] => Новогодний торт Ёлочка
    [TAGS] => рождественский рецепт, новогодние рецепты, Новогодний рецепт, к чаю, праздничные рецепты, удивить гостей
    [~TAGS] => рождественский рецепт, новогодние рецепты, Новогодний рецепт, к чаю, праздничные рецепты, удивить гостей
    [SORT] => 500
    [~SORT] => 500
    [PREVIEW_TEXT] => Сколько раз я пекла такой торт и каждый раз он состоял из разных продуктов. Тесто было то бисквитным, то кексовым, начинки менялись от варёной сгущенки с коньяком до орехового безе.  Но вот этот вариант мне кажется самым удачным - песочные коржи (рассыпчатые, но не слишком твердые) с кокосовым "марципаном". Можно варьировать вкус по своему усмотрению, например добавить в тесто цедру апельсина, или даже сделать пряничную ёлку, на то он и домашний рецепт. Самое главное здесь - форма и принцип сборки.
    [~PREVIEW_TEXT] => Сколько раз я пекла такой торт и каждый раз он состоял из разных продуктов. Тесто было то бисквитным, то кексовым, начинки менялись от варёной сгущенки с коньяком до орехового безе.  Но вот этот вариант мне кажется самым удачным - песочные коржи (рассыпчатые, но не слишком твердые) с кокосовым "марципаном". Можно варьировать вкус по своему усмотрению, например добавить в тесто цедру апельсина, или даже сделать пряничную ёлку, на то он и домашний рецепт. Самое главное здесь - форма и принцип сборки.
    [PREVIEW_PICTURE] => Array
        (
            [ID] => 14753
            [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
                (
                    [value:protected] => DateTime Object
                        (
                            [date] => 2018-12-25 18:40:30.000000
                            [timezone_type] => 3
                            [timezone] => Europe/Moscow
                        )

                )

            [MODULE_ID] => iblock
            [HEIGHT] => 152
            [WIDTH] => 200
            [FILE_SIZE] => 7109
            [CONTENT_TYPE] => image/jpeg
            [SUBDIR] => iblock/27a
            [FILE_NAME] => img_7637.jpg
            [ORIGINAL_NAME] => IMG_7637.jpg
            [DESCRIPTION] => 
            [HANDLER_ID] => 
            [EXTERNAL_ID] => 
            [~src] => 
            [SRC] => /upload/iblock/27a/img_7637.jpg
            [ALT] => Новогодний торт Ёлочка
            [TITLE] => Новогодний торт Ёлочка
        )

    [~PREVIEW_PICTURE] => 14753
    [DETAIL_TEXT] => 
    [~DETAIL_TEXT] => 
    [DETAIL_PICTURE] => Array
        (
            [ID] => 14754
            [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
                (
                    [value:protected] => DateTime Object
                        (
                            [date] => 2018-12-25 18:40:30.000000
                            [timezone_type] => 3
                            [timezone] => Europe/Moscow
                        )

                )

            [MODULE_ID] => iblock
            [HEIGHT] => 458
            [WIDTH] => 600
            [FILE_SIZE] => 50636
            [CONTENT_TYPE] => image/jpeg
            [SUBDIR] => iblock/508
            [FILE_NAME] => img_7637.jpg
            [ORIGINAL_NAME] => IMG_7637.jpg
            [DESCRIPTION] => 
            [HANDLER_ID] => 
            [EXTERNAL_ID] => 
            [~src] => 
            [SRC] => /upload/iblock/508/img_7637.jpg
            [ALT] => Новогодний торт Ёлочка
            [TITLE] => Новогодний торт Ёлочка
        )

    [~DETAIL_PICTURE] => 14754
    [DATE_ACTIVE_FROM] => 25.12.2018 18:40:00
    [~DATE_ACTIVE_FROM] => 25.12.2018 18:40:00
    [ACTIVE_FROM] => 25.12.2018 18:40:00
    [~ACTIVE_FROM] => 25.12.2018 18:40:00
    [DATE_ACTIVE_TO] => 
    [~DATE_ACTIVE_TO] => 
    [ACTIVE_TO] => 
    [~ACTIVE_TO] => 
    [SHOW_COUNTER] => 21584
    [~SHOW_COUNTER] => 21584
    [SHOW_COUNTER_START] => 30.09.2014 14:00:26
    [~SHOW_COUNTER_START] => 30.09.2014 14:00:26
    [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes
    [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes
    [IBLOCK_ID] => 5
    [~IBLOCK_ID] => 5
    [IBLOCK_CODE] => recipe
    [~IBLOCK_CODE] => recipe
    [IBLOCK_NAME] => Рецепты
    [~IBLOCK_NAME] => Рецепты
    [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5
    [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5
    [DATE_CREATE] => 28.11.2010 18:44:31
    [~DATE_CREATE] => 28.11.2010 18:44:31
    [CREATED_BY] => 27
    [~CREATED_BY] => 27
    [CREATED_USER_NAME] => (djembuka) Татьяна Карташёва
    [~CREATED_USER_NAME] => (djembuka) Татьяна Карташёва
    [TIMESTAMP_X] => 25.12.2018 18:40:30
    [~TIMESTAMP_X] => 25.12.2018 18:40:30
    [MODIFIED_BY] => 56
    [~MODIFIED_BY] => 56
    [USER_NAME] => (maximsav@gmail.com) Пачкуале Пестрини
    [~USER_NAME] => (maximsav@gmail.com) Пачкуале Пестрини
    [IBLOCK_SECTION_ID] => 
    [~IBLOCK_SECTION_ID] => 
    [DETAIL_TEXT_TYPE] => text
    [~DETAIL_TEXT_TYPE] => text
    [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
    [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
    [LIST_PAGE_URL] => 
    [~LIST_PAGE_URL] => 
    [DETAIL_PAGE_URL] => /detail/novogodniy-tort-yelochka/
    [~DETAIL_PAGE_URL] => /detail/novogodniy-tort-yelochka/
    [LANG_DIR] => /
    [~LANG_DIR] => /
    [EXTERNAL_ID] => 10484
    [~EXTERNAL_ID] => 10484
    [LID] => s1
    [~LID] => s1
    [NAV_RESULT] => 
    [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 25 декабря 2018
    [IPROPERTY_VALUES] => Array
        (
            [ELEMENT_META_TITLE] => Новогодний торт Ёлочка — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
            [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Сколько раз я пекла такой торт и каждый раз он состоял из разных продуктов. Тесто было то бисквитным, то кексовым, начинки менялись от варёной сгущенки с коньяком до орехового безе.  Но вот этот вариант мне кажется самым удачным - песочные коржи (рассыпчатые, но не слишком твердые) с кокосовым "марципаном". Можно варьировать вкус по своему усмотрению, например добавить в тесто цедру апельсина, или даже сделать пряничную ёлку, на то он и домашний рецепт. Самое главное здесь - форма и принцип сборки.
            [ELEMENT_META_KEYWORDS] => Новогодний торт Ёлочка, Новогодний торт Ёлочка рецепт, рецепт с фото новогодний торт ёлочка, пошаговые фото новогодний торт ёлочка, 
            [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => Новогодний торт Ёлочка
        )

    [FIELDS] => Array
        (
            [ID] => 10484
            [CODE] => novogodniy-tort-yelochka
            [XML_ID] => 10484
            [NAME] => Новогодний торт Ёлочка
            [TAGS] => рождественский рецепт, новогодние рецепты, Новогодний рецепт, к чаю, праздничные рецепты, удивить гостей
            [SORT] => 500
            [PREVIEW_TEXT] => Сколько раз я пекла такой торт и каждый раз он состоял из разных продуктов. Тесто было то бисквитным, то кексовым, начинки менялись от варёной сгущенки с коньяком до орехового безе.  Но вот этот вариант мне кажется самым удачным - песочные коржи (рассыпчатые, но не слишком твердые) с кокосовым "марципаном". Можно варьировать вкус по своему усмотрению, например добавить в тесто цедру апельсина, или даже сделать пряничную ёлку, на то он и домашний рецепт. Самое главное здесь - форма и принцип сборки.
            [PREVIEW_PICTURE] => Array
                (
                    [ID] => 14753
                    [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
                        (
                            [value:protected] => DateTime Object
                                (
                                    [date] => 2018-12-25 18:40:30.000000
                                    [timezone_type] => 3
                                    [timezone] => Europe/Moscow
                                )

                        )

                    [MODULE_ID] => iblock
                    [HEIGHT] => 152
                    [WIDTH] => 200
                    [FILE_SIZE] => 7109
                    [CONTENT_TYPE] => image/jpeg
                    [SUBDIR] => iblock/27a
                    [FILE_NAME] => img_7637.jpg
                    [ORIGINAL_NAME] => IMG_7637.jpg
                    [DESCRIPTION] => 
                    [HANDLER_ID] => 
                    [EXTERNAL_ID] => 
                    [~src] => 
                    [SRC] => /upload/iblock/27a/img_7637.jpg
                    [ALT] => Новогодний торт Ёлочка
                    [TITLE] => Новогодний торт Ёлочка
                )

            [DETAIL_TEXT] => 
            [DETAIL_PICTURE] => Array
                (
                    [ID] => 14754
                    [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
                        (
                            [value:protected] => DateTime Object
                                (
                                    [date] => 2018-12-25 18:40:30.000000
                                    [timezone_type] => 3
                                    [timezone] => Europe/Moscow
                                )

                        )

                    [MODULE_ID] => iblock
                    [HEIGHT] => 458
                    [WIDTH] => 600
                    [FILE_SIZE] => 50636
                    [CONTENT_TYPE] => image/jpeg
                    [SUBDIR] => iblock/508
                    [FILE_NAME] => img_7637.jpg
                    [ORIGINAL_NAME] => IMG_7637.jpg
                    [DESCRIPTION] => 
                    [HANDLER_ID] => 
                    [EXTERNAL_ID] => 
                    [~src] => 
                    [SRC] => /upload/iblock/508/img_7637.jpg
                    [ALT] => Новогодний торт Ёлочка
                    [TITLE] => Новогодний торт Ёлочка
                )

            [DATE_ACTIVE_FROM] => 25.12.2018 18:40:00
            [ACTIVE_FROM] => 25.12.2018 18:40:00
            [DATE_ACTIVE_TO] => 
            [ACTIVE_TO] => 
            [SHOW_COUNTER] => 21584
            [SHOW_COUNTER_START] => 30.09.2014 14:00:26
            [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes
            [IBLOCK_ID] => 5
            [IBLOCK_CODE] => recipe
            [IBLOCK_NAME] => Рецепты
            [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5
            [DATE_CREATE] => 28.11.2010 18:44:31
            [CREATED_BY] => 27
            [CREATED_USER_NAME] => (djembuka) Татьяна Карташёва
            [TIMESTAMP_X] => 25.12.2018 18:40:30
            [MODIFIED_BY] => 56
            [USER_NAME] => (maximsav@gmail.com) Пачкуале Пестрини
        )

    [PROPERTIES] => Array
        (
            [vegetarian] => Array
                (
                    [ID] => 38
                    [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
                    [IBLOCK_ID] => 5
                    [NAME] => Вегетарианский
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 50
                    [CODE] => vegetarian
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => L
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => C
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 38
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => Y
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 704433
                    [VALUE] => Y
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => Y
                    [VALUE_XML_ID] => e0f3fddbaf6ebb4abcac0c7c63aa2d06
                    [VALUE_SORT] => 500
                    [VALUE_ENUM_ID] => 4
                    [~VALUE] => Y
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Вегетарианский
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [kitchen] => Array
                (
                    [ID] => 5
                    [TIMESTAMP_X] => 2019-03-24 12:08:56
                    [IBLOCK_ID] => 5
                    [NAME] => Кухня
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 100
                    [CODE] => kitchen
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => E
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 5
                    [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 2
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => Y
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 131634
                    [VALUE] => 117
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => 117
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Кухня
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [dish_type] => Array
                (
                    [ID] => 6
                    [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
                    [IBLOCK_ID] => 5
                    [NAME] => Тип блюда
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 200
                    [CODE] => dish_type
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => E
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 6
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 1
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => Y
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 131635
                    [VALUE] => 6715
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => 6715
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Тип блюда
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [recipt_steps] => Array
                (
                    [ID] => 7
                    [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
                    [IBLOCK_ID] => 5
                    [NAME] => Этапы рецепта
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 300
                    [CODE] => recipt_steps
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => E
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => Y
                    [XML_ID] => 7
                    [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
                    [MULTIPLE_CNT] => 1
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                        (
                            [0] => 131636
                            [1] => 131637
                            [2] => 131638
                            [3] => 131639
                            [4] => 131640
                            [5] => 131641
                            [6] => 131642
                            [7] => 131643
                        )

                    [VALUE] => Array
                        (
                            [0] => 10477
                            [1] => 10478
                            [2] => 10479
                            [3] => 10480
                            [4] => 10481
                            [5] => 10482
                            [6] => 10483
                            [7] => 10662
                        )

                    [DESCRIPTION] => Array
                        (
                            [0] => 
                            [1] => 
                            [2] => 
                            [3] => 
                            [4] => 
                            [5] => 
                            [6] => 
                            [7] => 
                        )

                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => Array
                        (
                            [0] => 10477
                            [1] => 10478
                            [2] => 10479
                            [3] => 10480
                            [4] => 10481
                            [5] => 10482
                            [6] => 10483
                            [7] => 10662
                        )

                    [~DESCRIPTION] => Array
                        (
                            [0] => 
                            [1] => 
                            [2] => 
                            [3] => 
                            [4] => 
                            [5] => 
                            [6] => 
                            [7] => 
                        )

                    [~NAME] => Этапы рецепта
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                    [STEPS] => Array
                        (
                            [10477] => Array
                                (
                                    [ID] => 10477
                                    [NAME] => Новогодний торт Ёлочка (этап 1)
                                    [PREVIEW_PICTURE] => 113909
                                    [DETAIL_PICTURE] => 92334
                                    [~PREVIEW_TEXT] => Заранее выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.

В большую миску положите желтки и взбивайте миксером пару минут до светлой пены, затем всыпьте половину всего сахара. Продолжайте взбивать ещё минуты 3-4. Положите сметану, остальной сахар и взбивайте пока он полностью не растворится. Добавьте масло небольшими кусочками и продолжайте растирать, чтобы масса получилась однородной.

Отмерьте стакан муки, смешайте его с разрыхлителем, просейте в миску и перемешайте с помощью миксера. Отмерьте второй стакан, просейте на тесто и подмешайте ложкой, миксер тут может уже не справиться. Просейте ещё полстакана и замесите тесто руками. [PREVIEW_TEXT] => Заранее выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.<br><br>
В большую миску положите желтки и взбивайте миксером пару минут до светлой пены, затем всыпьте половину всего сахара. Продолжайте взбивать ещё минуты 3-4. Положите сметану, остальной сахар и взбивайте пока он полностью не растворится. Добавьте масло небольшими кусочками и продолжайте растирать, чтобы масса получилась однородной.<br><br>
Отмерьте стакан муки, смешайте его с разрыхлителем, просейте в миску и перемешайте с помощью миксера. Отмерьте второй стакан, просейте на тесто и подмешайте ложкой, миксер тут может уже не справиться. Просейте ещё полстакана и замесите тесто руками. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 518959 [1] => 518960 [2] => 518961 [3] => 518962 [4] => 518963 [5] => 518964 ) [VALUE] => Array ( [0] => 235 [1] => 300 [2] => 111 [3] => 265 [4] => 999 [5] => 109 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 235 [1] => 300 [2] => 111 [3] => 265 [4] => 999 [5] => 109 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 518965 [1] => 518966 [2] => 518967 [3] => 518968 [4] => 518969 [5] => 518970 ) [VALUE] => Array ( [0] => 200 [1] => 2 [2] => 150 [3] => 100 [4] => 3 [5] => 380 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 200 [1] => 2 [2] => 150 [3] => 100 [4] => 3 [5] => 380 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 518971 [VALUE] => 10484 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 10484 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) [INGRIDIENTS] => Array ( [235] => 235 [300] => 300 [111] => 111 [265] => 265 [999] => 999 [109] => 109 ) [INGRIDIENTS_VALUE] => Array ( [235] => 200 [300] => 2 [111] => 150 [265] => 100 [999] => 3 [109] => 380 ) ) [10478] => Array ( [ID] => 10478 [NAME] => Новогодний торт Ёлочка (этап 2) [PREVIEW_PICTURE] => 113910 [DETAIL_PICTURE] => 92336 [~PREVIEW_TEXT] => Муки должно быть столько, чтобы тесто не липло к рукам, не больше. Уберите миску в холодильник. [PREVIEW_TEXT] => Муки должно быть столько, чтобы тесто не липло к рукам, не больше. Уберите миску в холодильник. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 518972 [VALUE] => 10484 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 10484 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) [10479] => Array ( [ID] => 10479 [NAME] => Новогодний торт Ёлочка (этап 3) [PREVIEW_PICTURE] => 113911 [DETAIL_PICTURE] => 92338 [~PREVIEW_TEXT] => Вырежьте из бумаги шаблон-звезду, внутри большой звезды начертите ещё пять, одна меньше другой. Разогрейте плиту до 200°. На листе пекарской бумаги (или пергаменте, смазанном маслом) раскатайте половину теста достаточно толстым слоем, около 6-7 мм, сверху положите бумажный шаблон и ножом вырежьте из теста звезду. Наколите её вилкой, уберите остатки теста и выпекайте корж около 10 минут. Он должен пропечься, но оставаться светлым, тогда торт получится мягким и приятным на вкус. Самые кончики могут подгореть, их потом легко можно зачистить ножом. Так же выпекайте второй корж по этому же шаблону. Затем вырежьте из большой бумажной звезды другую, поменьше и испеките по этому шаблону тоже два коржа. И так все 12 штук. Чем меньше коржи, тем проще уместить их на одном противне, так что дело пойдёт быстрее. Горячие коржи мягкие и хрупкие, их легко повредить, поэтому сразу из духовки выкладывайте их на доску и давайте хорошенько остыть. Остывшие коржи уберите в холодильник на несколько часов. После этого аккуратно подровняйте ножом боковые поверхности и закруглите уголки. Работа кропотливая, зато готовый торт будет выглядеть аккуратней. [PREVIEW_TEXT] => Вырежьте из бумаги шаблон-звезду, внутри большой звезды начертите ещё пять, одна меньше другой. Разогрейте плиту до 200°. На листе пекарской бумаги (или пергаменте, смазанном маслом) раскатайте половину теста достаточно толстым слоем, около 6-7 мм, сверху положите бумажный шаблон и ножом вырежьте из теста звезду. Наколите её вилкой, уберите остатки теста и выпекайте корж около 10 минут. Он должен пропечься, но оставаться светлым, тогда торт получится мягким и приятным на вкус. Самые кончики могут подгореть, их потом легко можно зачистить ножом. Так же выпекайте второй корж по этому же шаблону. Затем вырежьте из большой бумажной звезды другую, поменьше и испеките по этому шаблону тоже два коржа. И так все 12 штук. Чем меньше коржи, тем проще уместить их на одном противне, так что дело пойдёт быстрее. Горячие коржи мягкие и хрупкие, их легко повредить, поэтому сразу из духовки выкладывайте их на доску и давайте хорошенько остыть. Остывшие коржи уберите в холодильник на несколько часов. После этого аккуратно подровняйте ножом боковые поверхности и закруглите уголки. Работа кропотливая, зато готовый торт будет выглядеть аккуратней. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 518973 [VALUE] => 10484 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 10484 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) [10480] => Array ( [ID] => 10480 [NAME] => Новогодний торт Ёлочка (этап 4) [PREVIEW_PICTURE] => 113912 [DETAIL_PICTURE] => 92340 [~PREVIEW_TEXT] => Для белого покрытия наломайте в миску шоколад, налейте сливки и поставьте смесь на водяную баню топиться. Тем временем размельчите в мельнице кокосовую стружку, смешайте её с сахарной пудрой и крахмалом (чайная ложка). Растопленный шоколад остудите и смешайте с кокосом. Получится очень вкусный кокосовый крем. [PREVIEW_TEXT] => Для белого покрытия наломайте в миску шоколад, налейте сливки и поставьте смесь на водяную баню топиться. Тем временем размельчите в мельнице кокосовую стружку, смешайте её с сахарной пудрой и крахмалом (чайная ложка). Растопленный шоколад остудите и смешайте с кокосом. Получится очень вкусный кокосовый крем. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 518974 [1] => 518975 [2] => 518976 [3] => 518977 [4] => 518978 ) [VALUE] => Array ( [0] => 7818 [1] => 158 [2] => 5617 [3] => 1013 [4] => 1310 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 7818 [1] => 158 [2] => 5617 [3] => 1013 [4] => 1310 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => ) [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 518979 [1] => 518980 [2] => 518981 [3] => 518982 [4] => 518983 ) [VALUE] => Array ( [0] => 100 [1] => 100 [2] => 180 [3] => 60 [4] => 5 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 100 [1] => 100 [2] => 180 [3] => 60 [4] => 5 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => ) [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 518984 [VALUE] => 10484 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 10484 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) [INGRIDIENTS] => Array ( [7818] => 7818 [158] => 158 [5617] => 5617 [1013] => 1013 [1310] => 1310 ) [INGRIDIENTS_VALUE] => Array ( [7818] => 100 [158] => 100 [5617] => 180 [1013] => 60 [1310] => 5 ) ) [10481] => Array ( [ID] => 10481 [NAME] => Новогодний торт Ёлочка (этап 5) [PREVIEW_PICTURE] => 113913 [DETAIL_PICTURE] => 92342 [~PREVIEW_TEXT] => С каждой звёздочки смахните крошки кулинарной кисточкой. Положите сверху немного крема и разровняйте по всей поверхности. Должен получиться слой 2-3 мм. Излишки по краям уберите ножом. Для того, чтобы поверхность была ровнее, можно прокатить скалкой, подпыленной крахмалом или сахарной пудрой. Готовые звёздочки оставьте на несколько часов подсохнуть. Кстати, можно попробовать сделать крем из сырых фисташек, тогда ёлочка получится зелёной. Хотя этот вариант гораздо более дорогой.

Все эти приготовления можно сделать за несколько дней до праздника и хранить коржи в холодильнике, завёрнутыми в фольгу. [PREVIEW_TEXT] => С каждой звёздочки смахните крошки кулинарной кисточкой. Положите сверху немного крема и разровняйте по всей поверхности. Должен получиться слой 2-3 мм. Излишки по краям уберите ножом. Для того, чтобы поверхность была ровнее, можно прокатить скалкой, подпыленной крахмалом или сахарной пудрой. Готовые звёздочки оставьте на несколько часов подсохнуть. Кстати, можно попробовать сделать крем из сырых фисташек, тогда ёлочка получится зелёной. Хотя этот вариант гораздо более дорогой.
<br><br>Все эти приготовления можно сделать за несколько дней до праздника и хранить коржи в холодильнике, завёрнутыми в фольгу. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 518985 [VALUE] => 10484 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 10484 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) [10482] => Array ( [ID] => 10482 [NAME] => Новогодний торт Ёлочка (этап 6) [PREVIEW_PICTURE] => 113914 [DETAIL_PICTURE] => 92344 [~PREVIEW_TEXT] => Осталась самая малость - аккуратно уложить звёздочки одну на другую, немного смещая их вокруг оси. [PREVIEW_TEXT] => Осталась самая малость - аккуратно уложить звёздочки одну на другую, немного смещая их вокруг оси. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 518986 [VALUE] => 10484 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 10484 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) [10483] => Array ( [ID] => 10483 [NAME] => Новогодний торт Ёлочка (этап 7) [PREVIEW_PICTURE] => 113915 [DETAIL_PICTURE] => 92346 [~PREVIEW_TEXT] => А резать торт удобно ромбиками от центра. [PREVIEW_TEXT] => А резать торт удобно ромбиками от центра. [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 518987 [VALUE] => 10484 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 10484 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) [10662] => Array ( [ID] => 10662 [NAME] => Новогодний торт Ёлочка (этап 8) [PREVIEW_PICTURE] => 115986 [DETAIL_PICTURE] => 92500 [~PREVIEW_TEXT] => Отдельная картинка про то, как нарисовать шаблон. Самая простая звезда для черчения - шестиугольная. Возьмите простой лист бумаги, начертите круг (обведите небольшую тарелку), отметьте на нём центр. Соедините центр с окружностью и замерьте расстояние. Отметьте на окружности шесть точек, расположенных на отмеренном расстоянии друг от друга. Теперь нужно соединить точки через одну, получаем треугольник. Внутри него нарисуйте пять треугольников поменьше. Так же поступите с остальными тремя точками и, вуаля, шаблон готов! [PREVIEW_TEXT] => Отдельная картинка про то, как нарисовать шаблон. Самая простая звезда для черчения - шестиугольная. Возьмите простой лист бумаги, начертите круг (обведите небольшую тарелку), отметьте на нём центр. Соедините центр с окружностью и замерьте расстояние. Отметьте на окружности шесть точек, расположенных на отмеренном расстоянии друг от друга. Теперь нужно соединить точки через одну, получаем треугольник. Внутри него нарисуйте пять треугольников поменьше. Так же поступите с остальными тремя точками и, вуаля, шаблон готов! [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ингридиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 3 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ингридиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [numer] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Количество [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => numer [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 4 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество [~DEFAULT_VALUE] => ) [parent] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Родитель [ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [CODE] => parent [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 8 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 526137 [VALUE] => 10484 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 10484 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Родитель [~DEFAULT_VALUE] => ) ) ) ) ) [keywords] => Array ( [ID] => 14 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Ключевые слова из Yandex direct [ACTIVE] => Y [SORT] => 350 [CODE] => keywords [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 14 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ключевые слова из Yandex direct [~DEFAULT_VALUE] => ) [comment_count] => Array ( [ID] => 12 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Количество комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 400 [CODE] => comment_count [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 3 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 12 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 611071 [VALUE] => 47 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 47 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество комментариев [~DEFAULT_VALUE] => 0 ) [block_photo] => Array ( [ID] => 16 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Фото для блока [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => block_photo [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 16 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Фото для блока [~DEFAULT_VALUE] => ) [main_ingredient] => Array ( [ID] => 24 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Основной ингредиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => main_ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 24 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 14 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 131650 [VALUE] => 10993 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 10993 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Основной ингредиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [kcals] => Array ( [ID] => 25 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Килокалории [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => kcals [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 25 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Килокалории [~DEFAULT_VALUE] => 0 ) [portion] => Array ( [ID] => 26 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Количество порций [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => portion [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 26 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 131651 [VALUE] => 12 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 12 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество порций [~DEFAULT_VALUE] => 0 ) [cooking_time] => Array ( [ID] => 27 [TIMESTAMP_X] => 2016-09-02 18:49:07 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Время приготовления [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => cooking_time [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 27 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 131652 [VALUE] => 300 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 300 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Время приготовления [~DEFAULT_VALUE] => 0 ) [protein] => Array ( [ID] => 74 [TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Белки [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => protein [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Белки [~DEFAULT_VALUE] => ) [fat] => Array ( [ID] => 75 [TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Жиры [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => fat [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Жиры [~DEFAULT_VALUE] => ) [carbohydrate] => Array ( [ID] => 76 [TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Углеводы [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => carbohydrate [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Углеводы [~DEFAULT_VALUE] => ) [block_search] => Array ( [ID] => 17 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Запрос для поиска [ACTIVE] => Y [SORT] => 600 [CODE] => block_search [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 17 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Запрос для поиска [~DEFAULT_VALUE] => ) [block_like] => Array ( [ID] => 18 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Похожие рецепты [ACTIVE] => Y [SORT] => 700 [CODE] => block_like [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 18 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 5 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 131645 [1] => 131646 [2] => 131647 [3] => 131648 ) [VALUE] => Array ( [0] => 2897 [1] => 10212 [2] => 1046 [3] => 6880 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 2897 [1] => 10212 [2] => 1046 [3] => 6880 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => ) [~NAME] => Похожие рецепты [~DEFAULT_VALUE] => ) [lib] => Array ( [ID] => 22 [TIMESTAMP_X] => 2018-04-12 13:05:50 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Энциклопедия [ACTIVE] => Y [SORT] => 1000 [CODE] => lib [DEFAULT_VALUE] => N [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 1 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 22 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => Y [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 131649 [VALUE] => y [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => y [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Энциклопедия [~DEFAULT_VALUE] => N ) [raiting] => Array ( [ID] => 28 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Рейтинг рецепта [ACTIVE] => Y [SORT] => 1100 [CODE] => raiting [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 28 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Рейтинг рецепта [~DEFAULT_VALUE] => 0 ) [search_pic] => Array ( [ID] => 73 [TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Картинка для поиска [ACTIVE] => Y [SORT] => 1400 [CODE] => search_pic [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => Y [SEARCHABLE] => Y [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 412313 [VALUE] => 73777 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 73777 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Картинка для поиска [~DEFAULT_VALUE] => ) [contest] => Array ( [ID] => 36 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Участвует в конкурсе [ACTIVE] => Y [SORT] => 1500 [CODE] => contest [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 36 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 15 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Участвует в конкурсе [~DEFAULT_VALUE] => ) [add_mobile] => Array ( [ID] => 37 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Добавлять в программу мобильных устройств [ACTIVE] => Y [SORT] => 1600 [CODE] => add_mobile [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 37 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Добавлять в программу мобильных устройств [~DEFAULT_VALUE] => ) [technics] => Array ( [ID] => 40 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Техника [ACTIVE] => Y [SORT] => 1700 [CODE] => technics [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 40 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 17 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Техника [~DEFAULT_VALUE] => ) [edit_deadline] => Array ( [ID] => 89 [TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Крайний срок редактирования [ACTIVE] => Y [SORT] => 1800 [CODE] => edit_deadline [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => DateTime [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Крайний срок редактирования [~DEFAULT_VALUE] => ) [yt_video] => Array ( [ID] => 146 [TIMESTAMP_X] => 2020-06-05 23:16:11 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Ссылка на YouTube [ACTIVE] => Y [SORT] => 1801 [CODE] => yt_video [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 50 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 1 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => Форат: "youtu.be/ххх" или "youtube.com/watch?v=ххх" [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка на YouTube [~DEFAULT_VALUE] => ) [title] => [description] => [ingridientsElems] => Array ( [158] => Array ( [ID] => 158 [NAME] => Сливки 20-22% [UNIT] => мл ) [265] => Array ( [ID] => 265 [NAME] => Сметана [UNIT] => г ) [300] => Array ( [ID] => 300 [NAME] => Яичный желток [UNIT] => шт. ) [1310] => Array ( [ID] => 1310 [NAME] => Крахмал картофельный [UNIT] => г ) [109] => Array ( [ID] => 109 [NAME] => Мука пшеничная [UNIT] => г ) [5617] => Array ( [ID] => 5617 [NAME] => Кокосовая стружка [UNIT] => г ) [999] => Array ( [ID] => 999 [NAME] => Разрыхлитель теста [UNIT] => г ) [111] => Array ( [ID] => 111 [NAME] => Сахар (песок) [UNIT] => г ) [1013] => Array ( [ID] => 1013 [NAME] => Сахарная пудра с ванилью [UNIT] => г ) [235] => Array ( [ID] => 235 [NAME] => Сливочное масло [CODE] => slivochnoe-maslo [UNIT] => г ) [7818] => Array ( [ID] => 7818 [NAME] => Шоколад белый [UNIT] => г ) ) [ingridientsCount] => Array ( [235] => 200 [300] => 2 [111] => 150 [265] => 100 [999] => 3 [109] => 380 [7818] => 100 [158] => 100 [5617] => 180 [1013] => 60 [1310] => 5 ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( [comment_count] => Array ( [ID] => 12 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Количество комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 400 [CODE] => comment_count [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 3 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 12 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 611071 [VALUE] => 47 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 47 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество комментариев [~DEFAULT_VALUE] => 0 [DISPLAY_VALUE] => 47 ) [cooking_time] => Array ( [ID] => 27 [TIMESTAMP_X] => 2016-09-02 18:49:07 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Время приготовления [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => cooking_time [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 27 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 131652 [VALUE] => 300 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 300 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Время приготовления [~DEFAULT_VALUE] => 0 [DISPLAY_VALUE] => 300 ) [portion] => Array ( [ID] => 26 [TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Количество порций [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => portion [DEFAULT_VALUE] => 0 [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 26 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 131651 [VALUE] => 12 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 12 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество порций [~DEFAULT_VALUE] => 0 [DISPLAY_VALUE] => 12 ) [lib] => Array ( [ID] => 22 [TIMESTAMP_X] => 2018-04-12 13:05:50 [IBLOCK_ID] => 5 [NAME] => Энциклопедия [ACTIVE] => Y [SORT] => 1000 [CODE] => lib [DEFAULT_VALUE] => N [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 1 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 22 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => Y [FILTRABLE] => Y [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [IS_REQUIRED] => N [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 131649 [VALUE] => y [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => y [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Энциклопедия [~DEFAULT_VALUE] => N [DISPLAY_VALUE] => y ) ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 5 [~ID] => 5 [TIMESTAMP_X] => 01.07.2021 14:25:08 [~TIMESTAMP_X] => 01.07.2021 14:25:08 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [LID] => s1 [~LID] => s1 [CODE] => recipe [~CODE] => recipe [API_CODE] => [~API_CODE] => [NAME] => Рецепты [~NAME] => Рецепты [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [~SORT] => 100 [LIST_PAGE_URL] => [~LIST_PAGE_URL] => [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/detail/#CODE#/ [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/detail/#CODE#/ [SECTION_PAGE_URL] => [~SECTION_PAGE_URL] => [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => [~RSS_FILE_LIMIT] => [RSS_FILE_DAYS] => [~RSS_FILE_DAYS] => [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => 5 [~XML_ID] => 5 [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => Y [~INDEX_SECTION] => Y [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => Разделы [~SECTIONS_NAME] => Разделы [SECTION_NAME] => Раздел [~SECTION_NAME] => Раздел [ELEMENTS_NAME] => Элементы [~ELEMENTS_NAME] => Элементы [ELEMENT_NAME] => Элемент [~ELEMENT_NAME] => Элемент [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [LIST_MODE] => [~LIST_MODE] => [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => Y [~SECTION_PROPERTY] => Y [PROPERTY_INDEX] => Y [~PROPERTY_INDEX] => Y [CANONICAL_PAGE_URL] => /detail/recipe/ [~CANONICAL_PAGE_URL] => /detail/recipe/ [REST_ON] => N [~REST_ON] => N [EXTERNAL_ID] => 5 [~EXTERNAL_ID] => 5 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => www.foodclub.ru [~SERVER_NAME] => www.foodclub.ru ) [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( ) ) [SECTION_URL] => [MAIN_INGREDIENT] => Array ( [ID] => 10993 [TIMESTAMP_X] => 21.09.2018 18:28:21 [TIMESTAMP_X_UNIX] => 1537543701 [MODIFIED_BY] => 1 [DATE_CREATE] => 14.12.2010 14:46:43 [DATE_CREATE_UNIX] => 1292327203 [CREATED_BY] => 2253 [IBLOCK_ID] => 14 [IBLOCK_SECTION_ID] => [ACTIVE] => Y [ACTIVE_FROM] => [ACTIVE_TO] => [DATE_ACTIVE_FROM] => [DATE_ACTIVE_TO] => [SORT] => 500 [NAME] => Мука [PREVIEW_PICTURE] => [PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [DETAIL_PICTURE] => [DETAIL_TEXT] => [DETAIL_TEXT_TYPE] => text [SEARCHABLE_CONTENT] => МУКА [WF_STATUS_ID] => 1 [WF_PARENT_ELEMENT_ID] => [WF_LAST_HISTORY_ID] => [WF_NEW] => [LOCK_STATUS] => green [WF_LOCKED_BY] => [WF_DATE_LOCK] => [WF_COMMENTS] => [IN_SECTIONS] => N [SHOW_COUNTER] => 3241 [SHOW_COUNTER_START] => 24.09.2018 11:19:35 [SHOW_COUNTER_START_X] => 2018-09-24 11:19:35 [CODE] => muka [TAGS] => [XML_ID] => 10993 [EXTERNAL_ID] => 10993 [TMP_ID] => 0 [USER_NAME] => (support@foodclub.ru) Поддержка [LOCKED_USER_NAME] => [CREATED_USER_NAME] => (voff4eg) Владимир Егоров [LANG_DIR] => / [LID] => s1 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [IBLOCK_CODE] => main_ingredient [IBLOCK_NAME] => Основные ингредиенты [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 14 [DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => [CANONICAL_PAGE_URL] => [CREATED_DATE] => 2010.12.14 [BP_PUBLISHED] => Y ) [OWNER] => [units] => Array ( [235] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 235 [NAME] => Сливочное масло [CODE] => slivochnoe-maslo [UNIT] => г [VALUE] => 200 [KKAL] => 7,47 [LINK] => 1 ) ) [300] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 300 [NAME] => Яичный желток [CODE] => yaichnyy-zheltok [UNIT] => шт. [VALUE] => 2 [KKAL] => 68,33 [LINK] => ) ) [111] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 111 [NAME] => Сахар (песок) [CODE] => sakhar-pesok [UNIT] => г [VALUE] => 150 [KKAL] => 3,98 [LINK] => ) ) [265] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 265 [NAME] => Сметана [CODE] => smetana [UNIT] => г [VALUE] => 100 [KKAL] => 2,5 [LINK] => ) ) [999] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 999 [NAME] => Разрыхлитель теста [CODE] => razrykhlitel-testa [UNIT] => г [VALUE] => 3 [KKAL] => 0 [LINK] => ) ) [109] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 109 [NAME] => Мука пшеничная [CODE] => muka_pshenichnaya [UNIT] => г [VALUE] => 380 [KKAL] => 3,6 [LINK] => ) ) [7818] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 7818 [NAME] => Шоколад белый [CODE] => shokolad-belyy [UNIT] => г [VALUE] => 100 [KKAL] => 5,41 [LINK] => ) ) [158] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 158 [NAME] => Сливки 20-22% [CODE] => slivki-20-22 [UNIT] => мл [VALUE] => 100 [KKAL] => 2,02 [LINK] => ) ) [5617] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 5617 [NAME] => Кокосовая стружка [CODE] => kokosovaya-struzhka [UNIT] => г [VALUE] => 180 [KKAL] => 5,92 [LINK] => ) ) [1013] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 1013 [NAME] => Сахарная пудра с ванилью [CODE] => sakharnaya-pudra-s-vanilyu [UNIT] => г [VALUE] => 60 [KKAL] => 3,98 [LINK] => ) ) [1310] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 1310 [NAME] => Крахмал картофельный [CODE] => krakhmal-kartofelnyy [UNIT] => г [VALUE] => 5 [KKAL] => 3,2 [LINK] => ) ) ) [kkals] => 5909.06 [AUTHOR] => Array ( [ID] => 27 [TIMESTAMP_X] => 11.12.2020 21:49:41 [LOGIN] => djembuka [PASSWORD] => $6$2Tve74XsNDC3nMsY$uhuYsaKmSORlmDUXEV33.y6dKzWmZjR1KJNUlelTGeEKZtXb3KYftGJf.YzRPSRT9y9eNRMHH1HbMlRwMdCxG0 [CHECKWORD] => $6$oNZcX69bh262VV4P$Jp3X0SkmHut7rczWfSWt4IzuijeMiVjuIokVM7asDgTADWzRSCNfXUIZPwSDJdBRS/.glyzJ7QMP696FlVVIX1 [ACTIVE] => Y [NAME] => Татьяна [LAST_NAME] => Карташёва [EMAIL] => djembuka@gmail.com [LAST_LOGIN] => 13.10.2021 13:54:09 [DATE_REGISTER] => 05.12.2008 13:00:51 [LID] => s1 [PERSONAL_PROFESSION] => [PERSONAL_WWW] => http://djembuka.ru [PERSONAL_ICQ] => [PERSONAL_GENDER] => F [PERSONAL_BIRTHDATE] => [PERSONAL_PHOTO] => 62699 [PERSONAL_PHONE] => [PERSONAL_FAX] => [PERSONAL_MOBILE] => [PERSONAL_PAGER] => [PERSONAL_STREET] => [PERSONAL_MAILBOX] => [PERSONAL_CITY] => [PERSONAL_STATE] => [PERSONAL_ZIP] => [PERSONAL_COUNTRY] => 0 [PERSONAL_NOTES] => [WORK_COMPANY] => [WORK_DEPARTMENT] => [WORK_POSITION] => [WORK_WWW] => http://www.twinpx.ru [WORK_PHONE] => [WORK_FAX] => [WORK_PAGER] => [WORK_STREET] => [WORK_MAILBOX] => [WORK_CITY] => [WORK_STATE] => [WORK_ZIP] => [WORK_COUNTRY] => 0 [WORK_PROFILE] => [WORK_LOGO] => [WORK_NOTES] => [ADMIN_NOTES] => [STORED_HASH] => [XML_ID] => [PERSONAL_BIRTHDAY] => 09.11.1982 [EXTERNAL_AUTH_ID] => [CHECKWORD_TIME] => 2021-09-16 15:52:52 [SECOND_NAME] => [CONFIRM_CODE] => [LOGIN_ATTEMPTS] => 0 [LAST_ACTIVITY_DATE] => 2013-05-20 13:28:33 [AUTO_TIME_ZONE] => [TIME_ZONE] => [TIME_ZONE_OFFSET] => [TITLE] => [BX_USER_ID] => be11f7924b51bda82224ca7cec33b2c6 [LANGUAGE_ID] => [BLOCKED] => N [PASSWORD_EXPIRED] => N [IS_ONLINE] => N [UF_ABOUT_SELF] => Придерживаюсь идеи о здоровом питании, сладкого стараюсь не употреблять, но иногда готовлю по интересным рецептам, особенно если они относятся к какой-нибудь традиции. [UF_INTEREST] => здоровье, веб-разработка, море, музыка, религия [UF_USER_CAR_DEMO] => Array ( ) [UF_STATUS] => [UF_RAITING] => 25328 [UF_FACEBOOK] => http://www.facebook.com/tatiana.kartasheva.5 [UF_VKONTAKTE] => http://vk.com/kartasheva_tatiana [UF_TWITTER] => https://twitter.com/djembuka [UF_YANDEX] => [UF_LJ] => http://djembuka.livejournal.com/ [UF_ODNOKLASSNIKI] => http://www.odnoklassniki.ru/profile/235784648/about [UF_YOUTUBE] => http://www.youtube.com/user/djembuka [UF_VIMEO] => [UF_BACKGROUND] => 83243 [UF_INFO_STATUS] => кулинар-экспериментатор [UF_NO_BIRTHDAY] => 0 [UF_BADGES] => Array ( [0] => 46342 [1] => 46343 [2] => 47931 [3] => 46738 [4] => 43190 [5] => 41214 [6] => 40254 [7] => 57423 ) [UF_IM_SEARCH] => [UF_PROFILE_FULL] => a:15:{s:4:"full";s:4:"true";i:12774;s:1:"y";i:13502;s:1:"y";i:14032;s:1:"y";i:14023;s:1:"y";i:14373;s:1:"y";i:9748;s:1:"y";i:16130;s:1:"y";i:16586;s:1:"y";i:16828;s:1:"y";i:18170;s:1:"y";i:9400;s:1:"y";i:1097;s:1:"y";i:12104;s:1:"y";i:17423;s:1:"y";} [LOGIN_TYPE] => fc [URL] => /profile/27/ [FULLNAME] => Татьяна Карташёва [avatar] => /upload/main/96d/corfu.jpg [small_avatar] => /upload/resize_cache/main/96d/30_30_1/corfu.jpg ) [KITCHEN] => Array ( [ID] => 117 [NAME] => Домашние рецепты [CODE] => domashnie-retsepty ) [DISH_TYPE] => Array ( [NAME] => Пироги (сладкие), торты [~NAME] => Пироги (сладкие), торты [ID] => 6715 [~ID] => 6715 [TIMESTAMP_X] => 31.10.2018 19:34:08 [~TIMESTAMP_X] => 31.10.2018 19:34:08 [TIMESTAMP_X_UNIX] => 1541003648 [~TIMESTAMP_X_UNIX] => 1541003648 [MODIFIED_BY] => 56 [~MODIFIED_BY] => 56 [DATE_CREATE] => 11.01.2010 11:09:05 [~DATE_CREATE] => 11.01.2010 11:09:05 [DATE_CREATE_UNIX] => 1263197345 [~DATE_CREATE_UNIX] => 1263197345 [CREATED_BY] => 5 [~CREATED_BY] => 5 [IBLOCK_ID] => 1 [~IBLOCK_ID] => 1 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [ACTIVE_FROM] => [~ACTIVE_FROM] => [ACTIVE_TO] => [~ACTIVE_TO] => [DATE_ACTIVE_FROM] => [~DATE_ACTIVE_FROM] => [DATE_ACTIVE_TO] => [~DATE_ACTIVE_TO] => [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [PREVIEW_PICTURE] => 170771 [~PREVIEW_PICTURE] => 170771 [PREVIEW_TEXT] => [~PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [DETAIL_PICTURE] => 170770 [~DETAIL_PICTURE] => 170770 [DETAIL_TEXT] => [~DETAIL_TEXT] => [DETAIL_TEXT_TYPE] => text [~DETAIL_TEXT_TYPE] => text [SEARCHABLE_CONTENT] => ПИРОГИ (СЛАДКИЕ), ТОРТЫ [~SEARCHABLE_CONTENT] => ПИРОГИ (СЛАДКИЕ), ТОРТЫ [WF_STATUS_ID] => 1 [~WF_STATUS_ID] => 1 [WF_PARENT_ELEMENT_ID] => [~WF_PARENT_ELEMENT_ID] => [WF_LAST_HISTORY_ID] => [~WF_LAST_HISTORY_ID] => [WF_NEW] => [~WF_NEW] => [LOCK_STATUS] => green [~LOCK_STATUS] => green [WF_LOCKED_BY] => [~WF_LOCKED_BY] => [WF_DATE_LOCK] => [~WF_DATE_LOCK] => [WF_COMMENTS] => [~WF_COMMENTS] => [IN_SECTIONS] => N [~IN_SECTIONS] => N [SHOW_COUNTER] => 10420 [~SHOW_COUNTER] => 10420 [SHOW_COUNTER_START] => 24.09.2018 14:58:22 [~SHOW_COUNTER_START] => 24.09.2018 14:58:22 [SHOW_COUNTER_START_X] => 2018-09-24 14:58:22 [~SHOW_COUNTER_START_X] => 2018-09-24 14:58:22 [CODE] => pirogi-sladkie-torty [~CODE] => pirogi-sladkie-torty [TAGS] => [~TAGS] => [XML_ID] => 6715 [~XML_ID] => 6715 [EXTERNAL_ID] => 6715 [~EXTERNAL_ID] => 6715 [TMP_ID] => 0 [~TMP_ID] => 0 [USER_NAME] => (maximsav@gmail.com) Пачкуале Пестрини [~USER_NAME] => (maximsav@gmail.com) Пачкуале Пестрини [LOCKED_USER_NAME] => [~LOCKED_USER_NAME] => [CREATED_USER_NAME] => (tatiana) Татьяна Карташёва [~CREATED_USER_NAME] => (tatiana) Татьяна Карташёва [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [LID] => s1 [~LID] => s1 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [IBLOCK_CODE] => dish_type [~IBLOCK_CODE] => dish_type [IBLOCK_NAME] => Типы блюд [~IBLOCK_NAME] => Типы блюд [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 1 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 1 [DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/pirogi-sladkie-torty/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/pirogi-sladkie-torty/ [LIST_PAGE_URL] => [~LIST_PAGE_URL] => [CANONICAL_PAGE_URL] => [~CANONICAL_PAGE_URL] => [CREATED_DATE] => 2010.01.11 [~CREATED_DATE] => 2010.01.11 [BP_PUBLISHED] => Y [~BP_PUBLISHED] => Y ) [stages] =>
Сколько раз я пекла такой торт и каждый раз он состоял из разных продуктов. Тесто было то бисквитным, то кексовым, начинки менялись от варёной сгущенки с коньяком до орехового безе. Но вот этот вариант мне кажется самым удачным - песочные коржи (рассыпчатые, но не слишком твердые) с кокосовым "марципаном". Можно варьировать вкус по своему усмотрению, например добавить в тесто цедру апельсина, или даже сделать пряничную ёлку, на то он и домашний рецепт. Самое главное здесь - форма и принцип сборки.

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло 200 г Яичный желток 2 шт.
Сахар (песок) 150 г Сметана 100 г
Разрыхлитель теста 3 г Мука пшеничная 380 г
 0 этап
Заранее выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.

В большую миску положите желтки и взбивайте миксером пару минут до светлой пены, затем всыпьте половину всего сахара. Продолжайте взбивать ещё минуты 3-4. Положите сметану, остальной сахар и взбивайте пока он полностью не растворится. Добавьте масло небольшими кусочками и продолжайте растирать, чтобы масса получилась однородной.

Отмерьте стакан муки, смешайте его с разрыхлителем, просейте в миску и перемешайте с помощью миксера. Отмерьте второй стакан, просейте на тесто и подмешайте ложкой, миксер тут может уже не справиться. Просейте ещё полстакана и замесите тесто руками.
 1 этап
Муки должно быть столько, чтобы тесто не липло к рукам, не больше. Уберите миску в холодильник.
 2 этап
Вырежьте из бумаги шаблон-звезду, внутри большой звезды начертите ещё пять, одна меньше другой. Разогрейте плиту до 200°. На листе пекарской бумаги (или пергаменте, смазанном маслом) раскатайте половину теста достаточно толстым слоем, около 6-7 мм, сверху положите бумажный шаблон и ножом вырежьте из теста звезду. Наколите её вилкой, уберите остатки теста и выпекайте корж около 10 минут. Он должен пропечься, но оставаться светлым, тогда торт получится мягким и приятным на вкус. Самые кончики могут подгореть, их потом легко можно зачистить ножом. Так же выпекайте второй корж по этому же шаблону. Затем вырежьте из большой бумажной звезды другую, поменьше и испеките по этому шаблону тоже два коржа. И так все 12 штук. Чем меньше коржи, тем проще уместить их на одном противне, так что дело пойдёт быстрее. Горячие коржи мягкие и хрупкие, их легко повредить, поэтому сразу из духовки выкладывайте их на доску и давайте хорошенько остыть. Остывшие коржи уберите в холодильник на несколько часов. После этого аккуратно подровняйте ножом боковые поверхности и закруглите уголки. Работа кропотливая, зато готовый торт будет выглядеть аккуратней.

Ингредиенты 4-го этапа:

Шоколад белый 100 г Сливки 20-22% 100 мл
Кокосовая стружка 180 г Сахарная пудра с ванилью 60 г
Крахмал картофельный 5 г
 3 этап
Для белого покрытия наломайте в миску шоколад, налейте сливки и поставьте смесь на водяную баню топиться. Тем временем размельчите в мельнице кокосовую стружку, смешайте её с сахарной пудрой и крахмалом (чайная ложка). Растопленный шоколад остудите и смешайте с кокосом. Получится очень вкусный кокосовый крем.
 4 этап
С каждой звёздочки смахните крошки кулинарной кисточкой. Положите сверху немного крема и разровняйте по всей поверхности. Должен получиться слой 2-3 мм. Излишки по краям уберите ножом. Для того, чтобы поверхность была ровнее, можно прокатить скалкой, подпыленной крахмалом или сахарной пудрой. Готовые звёздочки оставьте на несколько часов подсохнуть. Кстати, можно попробовать сделать крем из сырых фисташек, тогда ёлочка получится зелёной. Хотя этот вариант гораздо более дорогой.

Все эти приготовления можно сделать за несколько дней до праздника и хранить коржи в холодильнике, завёрнутыми в фольгу.
 5 этап
Осталась самая малость - аккуратно уложить звёздочки одну на другую, немного смещая их вокруг оси.
 6 этап
А резать торт удобно ромбиками от центра.
 7 этап
Отдельная картинка про то, как нарисовать шаблон. Самая простая звезда для черчения - шестиугольная. Возьмите простой лист бумаги, начертите круг (обведите небольшую тарелку), отметьте на нём центр. Соедините центр с окружностью и замерьте расстояние. Отметьте на окружности шесть точек, расположенных на отмеренном расстоянии друг от друга. Теперь нужно соединить точки через одну, получаем треугольник. Внутри него нарисуйте пять треугольников поменьше. Так же поступите с остальными тремя точками и, вуаля, шаблон готов!
[like] => [like_id] => Array ( [0] => 2897 [1] => 10212 [2] => 1046 [3] => 6880 ) [ccount] => 47 [bAllowEdit] => )
Новогодний торт Ёлочка
12 порций
5 часов
492 кКал на порцию

Новогодний торт Ёлочка

3
1
21584


Сколько раз я пекла такой торт и каждый раз он состоял из разных продуктов. Тесто было то бисквитным, то кексовым, начинки менялись от варёной сгущенки с коньяком до орехового безе. Но вот этот вариант мне кажется самым удачным - песочные коржи (рассыпчатые, но не слишком твердые) с кокосовым "марципаном". Можно варьировать вкус по своему усмотрению, например добавить в тесто цедру апельсина, или даже сделать пряничную ёлку, на то он и домашний рецепт. Самое главное здесь - форма и принцип сборки.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Сливки 20-22% 100 мл
Сметана 100 г
Яичный желток 2 шт.
Крахмал картофельный 5 г
Мука пшеничная 380 г
Кокосовая стружка 180 г
Разрыхлитель теста 3 г
Сахар (песок) 150 г
Сахарная пудра с ванилью 60 г
Сливочное масло 200 г
Шоколад белый 100 г


Новогодний торт Ёлочка (этап 1)

Сливочное масло 200 г
Яичный желток 2 шт.
Сахар (песок) 150 г
Сметана 100 г
Разрыхлитель теста 3 г
Мука пшеничная 380 г

Новогодний торт Ёлочка (этап 1)

Заранее выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.

В большую миску положите желтки и взбивайте миксером пару минут до светлой пены, затем всыпьте половину всего сахара. Продолжайте взбивать ещё минуты 3-4. Положите сметану, остальной сахар и взбивайте пока он полностью не растворится. Добавьте масло небольшими кусочками и продолжайте растирать, чтобы масса получилась однородной.

Отмерьте стакан муки, смешайте его с разрыхлителем, просейте в миску и перемешайте с помощью миксера. Отмерьте второй стакан, просейте на тесто и подмешайте ложкой, миксер тут может уже не справиться. Просейте ещё полстакана и замесите тесто руками.

Новогодний торт Ёлочка (этап 2)


Новогодний торт Ёлочка (этап 2)

Муки должно быть столько, чтобы тесто не липло к рукам, не больше. Уберите миску в холодильник.

Новогодний торт Ёлочка (этап 3)


Новогодний торт Ёлочка (этап 3)

Вырежьте из бумаги шаблон-звезду, внутри большой звезды начертите ещё пять, одна меньше другой. Разогрейте плиту до 200°. На листе пекарской бумаги (или пергаменте, смазанном маслом) раскатайте половину теста достаточно толстым слоем, около 6-7 мм, сверху положите бумажный шаблон и ножом вырежьте из теста звезду. Наколите её вилкой, уберите остатки теста и выпекайте корж около 10 минут. Он должен пропечься, но оставаться светлым, тогда торт получится мягким и приятным на вкус. Самые кончики могут подгореть, их потом легко можно зачистить ножом. Так же выпекайте второй корж по этому же шаблону. Затем вырежьте из большой бумажной звезды другую, поменьше и испеките по этому шаблону тоже два коржа. И так все 12 штук. Чем меньше коржи, тем проще уместить их на одном противне, так что дело пойдёт быстрее. Горячие коржи мягкие и хрупкие, их легко повредить, поэтому сразу из духовки выкладывайте их на доску и давайте хорошенько остыть. Остывшие коржи уберите в холодильник на несколько часов. После этого аккуратно подровняйте ножом боковые поверхности и закруглите уголки. Работа кропотливая, зато готовый торт будет выглядеть аккуратней.

Новогодний торт Ёлочка (этап 4)

Шоколад белый 100 г
Сливки 20-22% 100 мл
Кокосовая стружка 180 г
Сахарная пудра с ванилью 60 г
Крахмал картофельный 5 г

Новогодний торт Ёлочка (этап 4)

Для белого покрытия наломайте в миску шоколад, налейте сливки и поставьте смесь на водяную баню топиться. Тем временем размельчите в мельнице кокосовую стружку, смешайте её с сахарной пудрой и крахмалом (чайная ложка). Растопленный шоколад остудите и смешайте с кокосом. Получится очень вкусный кокосовый крем.

Новогодний торт Ёлочка (этап 5)


Новогодний торт Ёлочка (этап 5)

С каждой звёздочки смахните крошки кулинарной кисточкой. Положите сверху немного крема и разровняйте по всей поверхности. Должен получиться слой 2-3 мм. Излишки по краям уберите ножом. Для того, чтобы поверхность была ровнее, можно прокатить скалкой, подпыленной крахмалом или сахарной пудрой. Готовые звёздочки оставьте на несколько часов подсохнуть. Кстати, можно попробовать сделать крем из сырых фисташек, тогда ёлочка получится зелёной. Хотя этот вариант гораздо более дорогой.

Все эти приготовления можно сделать за несколько дней до праздника и хранить коржи в холодильнике, завёрнутыми в фольгу.

Новогодний торт Ёлочка (этап 6)


Новогодний торт Ёлочка (этап 6)

Осталась самая малость - аккуратно уложить звёздочки одну на другую, немного смещая их вокруг оси.

Новогодний торт Ёлочка (этап 7)


Новогодний торт Ёлочка (этап 7)

А резать торт удобно ромбиками от центра.

Новогодний торт Ёлочка (этап 8)


Новогодний торт Ёлочка (этап 8)

Отдельная картинка про то, как нарисовать шаблон. Самая простая звезда для черчения - шестиугольная. Возьмите простой лист бумаги, начертите круг (обведите небольшую тарелку), отметьте на нём центр. Соедините центр с окружностью и замерьте расстояние. Отметьте на окружности шесть точек, расположенных на отмеренном расстоянии друг от друга. Теперь нужно соединить точки через одну, получаем треугольник. Внутри него нарисуйте пять треугольников поменьше. Так же поступите с остальными тремя точками и, вуаля, шаблон готов!



Рецепт «Новогодний торт Ёлочка» добавлен: 28 ноября 2010 года.

Похожие рецепты



Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Наш Youtube канал
Рецепты Фудшоты Найти

Следите за нами