Нежные кабачковые оладьи

Домашние рецепты / Блины, блинчики, оладьи / Овощи

Ольга Филонина

3 порции

40 мин

374 кКал на порцию

2 050

Оладьи из кабачков – одно из вкуснейших и простейших блюд домашней кухни. Несмотря на простоту приготовления, оладьи из кабачков получаются всегда нежными и аппетитными. Сегодня я решила отойти от классического рецепта и добавила пикантные нотки: чеснок, зелень и сыр. Оладушки были съедены за считанные минуты :))

Вам понадобится

Кабачки	600 г
Олтермани сыр	50 г
Яйцо куриное	2 шт.

Мука пшеничная	60 г
Разрыхлитель теста	5 г
Растительное масло	50 мл

Соль	1 ч.л.
Укроп	10 г
Чеснок дольки	1 шт.

Нежные кабачковые оладьи (этап 1)

Кабачки

600 г

Соль

½ ч.л.

Кабачки очистить от кожуры. Натереть на крупной тёрке с помощью комбайна. Откинуть на дуршлаг и слегка посолить, пожамкать руками, чтобы кабачок начал отдавать сок. Оставить стекать жидкость минут на 10. Если сока очень много, можно отжать руками.