Несладкие оладьи из тыквы с сыром

Домашние рецепты / Блины, блинчики, оладьи / Овощи

Мария Савельева

6 порций

50 мин

352 кКал на порцию

7 448

202

Из тыквы можно готовить самые разные блюда от салатов и закусок до десертов. Этот рецепт великолепно подходит для завтрака: тыквенные оладьи получаются яркими, вкусными, к тому же они дадут хороший заряд энергии для плодотворного дня. С поджаренным беконом просто восторг!

Вам понадобится

Лук репчатый (100г)	1 шт.
Молоко	100 мл
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)	100 г

Тыква	500 г
Яйцо куриное	2 шт.
Мука пшеничная	120 г

Куркума молотая	3 ч.л.
Растительное масло	100 мл
Соль	½ ч.л.

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 1)

Тыква

500 г

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 1)

Тыкву очистите от шкуры и волокон с семенами, мякоть нарежьте не слишком крупными кусками. Дальше можно сварить тыкву, приготовить в пароварке, запечь в духовке или даже в микроволновой печи. Задача - сделать тыкву мягкой.

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 2)

Молоко	100 мл
Яйцо куриное	2 шт.

Соль	½ ч.л.
Куркума молотая	3 ч.л.

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 2)

Подготовленную мякоть превратите в пюре с помощью блендера, затем добавьте молоко, яйца, соль и куркуму. Эта специя не только подчеркивает яркий цвет оладий, но и улучшает вкус и аромат. Все перемешайте.

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 3)

Мука пшеничная

120 г

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 3)

Просейте в тесто муку. Количество муки может варьироваться в зависимости от характеристик тыквы, размера яиц и влажности самой муки. Тесто должно быть довольно густым.