Несладкие оладьи из тыквы с сыром

Домашние рецепты / Блины, блинчики, оладьи / Овощи
6 порций
50 мин
352 кКал на порцию

Несладкие оладьи из тыквы с сыром

2
1
6 093
190


Из тыквы можно готовить самые разные блюда от салатов и закусок до десертов. Этот рецепт великолепно подходит для завтрака: тыквенные оладьи получаются яркими, вкусными, к тому же они дадут хороший заряд энергии для плодотворного дня. С поджаренным беконом просто восторг!

Вам понадобится

Лук репчатый (100г) 1 шт.
Молоко 100 мл
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер,
Пекорино)
100 г
Тыква 500 г
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 120 г
Куркума молотая 3 ч.л.
Растительное масло 100 мл
Соль ½ ч.л.

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 1)

Тыква 500 г

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 1)

Тыкву очистите от шкуры и волокон с семенами, мякоть нарежьте не слишком крупными кусками. Дальше можно сварить тыкву, приготовить в пароварке, запечь в духовке или даже в микроволновой печи. Задача - сделать тыкву мягкой.

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 2)

Молоко 100 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Соль ½ ч.л.
Куркума молотая 3 ч.л.

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 2)

Подготовленную мякоть превратите в пюре с помощью блендера, затем добавьте молоко, яйца, соль и куркуму. Эта специя не только подчеркивает яркий цвет оладий, но и улучшает вкус и аромат. Все перемешайте.

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 3)

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 3)

Просейте в тесто муку. Количество муки может варьироваться в зависимости от характеристик тыквы, размера яиц и влажности самой муки. Тесто должно быть довольно густым.

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 4)

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 4)

В блендере измельчите небольшую луковицу, добавьте в тесто.

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 5)

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер,
Пекорино)
100 г

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 5)

Сыр натрите на крупной терке, всыпьте в тесто и хорошо все перемешайте.

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 6)

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 6)

Жарьте оладьи на умеренно разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 7)


Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 7)

Подавайте горячими, с поджаренным и мелко нарезанным беконом. Можно подать также со сметаной, густым йогуртом или другими соусами.



Приготовили
Нравится
В избранное
4 3 6 093 190

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Это очень вкусно! Советую всем попробовать. Вообще идея овощных оладий с беконом превосходна.
21.11.2016 в 00:24
Завтрак №2 для любимого мужчины
Отредактировано 20.11.2014 в 19:30
Не так давно открыла для себя тыкву. А если быть точнее, то месяца 4 назад - как переехала с острова Сахалин в Астрахань. И ИМЕННО С ЭТОГО рецепта я начала свое знакомство с прекрасным сладким овощем тыквой ) оладьи супер! БОЛЬШОЕ СПАСИБО вашему сайту!
16.10.2014 в 21:11
Очень приятной отзыв, спасибо! Да, тыкву сейчас самое время активно использовать.
17.10.2014 в 10:29
Отличнейшие оладьи, особенно с беконом ;)
21.08.2012 в 17:59
Makosh, спасибо ) скажите, как вы муку отмеряете? Мне важно понять, действительно дело в тыкве или в чем-то еще.
01.12.2011 в 21:16
Спасибо за рецепт! Сегодня сделала. Пришлось в процессе добавлять еще муку, но это, видимо, тыква такая водянистая попалась.
С беконом, действительно, просто прелестно. Муж, не очень любящий тыкву, слопал почти все оладьи.
01.12.2011 в 18:05
Люблю любые блюда с тыквой! Такие аппетитные оладушки нужно сделать обязательно!
26.11.2011 в 03:19
Пробовала на выходных, очень понравилось! Бекон классно подходит к оладьям.
21.11.2011 в 13:22