Мясо с грибами

Домашние рецепты / Вторые блюда / Мясо
2 порции
15 мин
527 кКал на порцию

Мясо с грибами

10
6
7 345
141


Еще один быстрый и вкусный ужин, который под силу приготовить любому. Единственное условие — выбрать мясо, пригодное для жарки: если это говядина, то берите вырезку или филейный край (толстый или тонкий), а если свинина — нежирную шейку.

Вам понадобится

Говядина для жарки 300 г
Белые грибы сушеные 10 г
Сливки 20-22% 200 мл
Шампиньоны 300 г
Соль ½ ч.л.

Мясо с грибами (этап 1)

Мясо с грибами (этап 1)

Мясо сначала нарежьте поперек волокон ломтями толщиной около 1 см, затем каждый кусок соломкой. Обжарьте на сильном огне до образования хорошей корочки. Для этого хорошо разогрейте сковороду (достаточно большую, чтобы мясо лежало на ней свободно в один слой), положите мясо и не перемешивайте, пока не подрумянится.

Мясо с грибами (этап 2)

Шампиньоны 300 г
Белые грибы сушеные 10 г
Соль ½ ч.л.

Мясо с грибами (этап 2)

Обжаренное мясо отложите, а на освободившуюся сковороду положите нарезанные грибы. Сковороду мыть не надо, поджаренные остатки мясных соков растворятся в жидкости от грибов и улучшат вкус блюда. Грибы посолите, добавьте к ним немного горчицы и, если есть, измельченные в порошок белые грибы.

Мясо с грибами (этап 3)

Сливки 20-22% 200 мл

Мясо с грибами (этап 3)

В обжаренные грибы влейте сливки, перемешайте и дайте покипеть 3-4 минуты, чтобы немного сгустить соус.

Мясо с грибами (этап 4)


Мясо с грибами (этап 4)

Теперь добавьте в грибы поджаренное мясо, перемешайте и прогрейте все вместе пару минут. Поперчите по вкусу.

Мясо с грибами (этап 5)


Мясо с грибами (этап 5)

Мясо с грибами готово! Ешьте в горячем виде. Это базовый вариант, который можно разнообразить, меняя виды мяса и грибов, добавляя по вкусу лук, чеснок и ароматные травы. Еще можно вместо сливок использовать хорошую сметану.



Приготовили
и еще 1 кулинар
Нравится
и еще 5 кулинаров
В избранное
10 6 7 345 141

Похожие рецепты




Порций: 4

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Все гениальное просто.
03.08.2017 в 17:48
Ваши рецепты, как всегда, очень вкусные и мега-полезные. Спасибо за такую вкусноту :)
19.11.2016 в 22:00
Хорошее блюдо. Как раз для быстрого ужина. Только салатом сопроводить и все.
02.10.2014 в 14:32
Согласен!
02.10.2014 в 15:35
Просто и быстро, я часто подобное готовлю. Можно еще ложку томатного пюре добавить вместе со сливками или сметаной.
28.09.2014 в 14:44