предлагает приготовить: Домашние рецепты / Вторые блюда / Мясо

Мясо с грибами

Время приготовления: 15 мин

Порций: 2

Калорийность: 527 кКал на порцию

Вам понадобится:

Говядина для жарки	300 г	Шампиньоны	300 г
Белые грибы сушеные	10 г	Соль	½ ч.л.
Сливки 20-22%	200 мл

Еще один быстрый и вкусный ужин, который под силу приготовить любому. Единственное условие — выбрать мясо, пригодное для жарки: если это говядина, то берите вырезку или филейный край (толстый или тонкий), а если свинина — нежирную шейку.

Ингредиенты 1-го этапа:

Говядина для жарки

300 г

Мясо сначала нарежьте поперек волокон ломтями толщиной около 1 см, затем каждый кусок соломкой. Обжарьте на сильном огне до образования хорошей корочки. Для этого хорошо разогрейте сковороду (достаточно большую, чтобы мясо лежало на ней свободно в один слой), положите мясо и не перемешивайте, пока не подрумянится.

Ингредиенты 2-го этапа:

Шампиньоны	300 г	Белые грибы сушеные	10 г
Соль	½ ч.л.

Обжаренное мясо отложите, а на освободившуюся сковороду положите нарезанные грибы. Сковороду мыть не надо, поджаренные остатки мясных соков растворятся в жидкости от грибов и улучшат вкус блюда. Грибы посолите, добавьте к ним немного горчицы и, если есть, измельченные в порошок белые грибы.

Ингредиенты 3-го этапа:

Сливки 20-22%

200 мл

В обжаренные грибы влейте сливки, перемешайте и дайте покипеть 3-4 минуты, чтобы немного сгустить соус.

Теперь добавьте в грибы поджаренное мясо, перемешайте и прогрейте все вместе пару минут. Поперчите по вкусу.

Мясо с грибами готово! Ешьте в горячем виде. Это базовый вариант, который можно разнообразить, меняя виды мяса и грибов, добавляя по вкусу лук, чеснок и ароматные травы. Еще можно вместо сливок использовать хорошую сметану.

29.08.201519:59:00

Пачкуале Пестрини