Мясо по-французски
2 порции
40 мин
1210 кКал на порцию
В дни холостяцкого одиночества, хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, но совершенно лень заморачиваться с многочасовым рецептом. В один из таких дней я решил попробовать этот популярный русский рецепт. К сожалению, говядины в холодильнике не оказалось, поэтому у меня не совсем классическое мясо по-французски. Да ещё как противник майонеза, я готовил без него. Со свининой такой номер прошел, а вот с говядиной, не получится. Чтобы мясо получилось не жестким придется использовать майонез или сметану.
Вам понадобится
| Свинина | 500 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Олтермани сыр | 200 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
| Соль морская | ½ ч.л. |
Мясо по-французски (этап 1)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Начнем с самого сложного... Надо собраться с силами и почистить лук, а потом ещё и порезать кольцами.
Мясо по-французски (этап 2)
| Оливковое масло | 20 мл |
Обжариваем или даже скорее тушим лук в масле. Главное не зажарить его до корочки.
Мясо по-французски (этап 3)
| Свинина | 500 г |
Мясо — в пакет и молотком его! Слегка отбиваем, если у тебя свинина как у меня и посильнее, если говядина. Какую часть мяса выбрать решай сам, или обратись к Максу, по-моему он знаток.
Мясо по-французски (этап 4)
| Соль морская | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
Предварительно посолив и поперчив выкладываем на противень. Я использую бумагу для запекания, чтобы не париться с отмыванием противня.
Мясо по-французски (этап 5)
Теперь ювелирная работа: аккуратно разложить лук на все кусочки поровну.
Мясо по-французски (этап 6)
| Олтермани сыр | 200 г |
Не менее ювелирно разложить сверху тертый сыр.
Мясо по-французски (этап 7)
Разогреваем духовку до 180 С° и ставим в неё мясо на 20−25 минут.
Что бы не жевать одно мясо я пожарил картошку, но думаю к этому блюду подойдет любой гарнир легкого приготовления.
Рецепт «Мясо по-французски» добавлен: 30 сентября 2009 года.
