Морс из смородины

Русская кухня / Напитки / Ягоды
12 порций
40 мин
98 кКал на порцию

Морс из смородины

0
0
960
7


Морс — превосходный, вкусный и полезный напиток, сохраняющий максимум полезных веществ и хорошо освежающий в жару. Смородина прекрасно подходит для приготовления морса, причём все её разновидности и их смеси.

Вам понадобится

Смородина красная 500 г
Смородина черная 500 г
Сахар (песок) 200 г

Морс из смородины (этап 1)

Смородина черная 500 г

Морс из смородины (этап 1)

Чёрную смородину переберите, промойте и дайте стечь влаге.

Морс из смородины (этап 2)

Смородина красная 500 г

Морс из смородины (этап 2)

Красную смородину тоже нужно сполоснуть и удалить веточки.

Морс из смородины (этап 3)


Морс из смородины (этап 3)

Из ягод выжмите сок. Удобно делать это с помощью соковыжималки, но большинство этих приборов при отжимании сочных мягких фруктов оставляют слишком много жидкости в жмыхе, поэтому переложите жмых в сито и дайте соку как следует стечь.

Морс из смородины (этап 4)


Морс из смородины (этап 4)

Жмых переложите в подходящую кастрюлю, добавьте 2 литра очищенной питьевой воды. Качество воды здесь играет важную роль, поэтому обратите на него внимание.

Морс из смородины (этап 5)


Морс из смородины (этап 5)

Доведите до кипения и варите 10 минут, а затем дайте настояться под крышкой ещё 10-20 минут, чтобы отвар получился насыщенным.

Морс из смородины (этап 6)


Морс из смородины (этап 6)

Процедите отвар через сито. Вываренный жмых можно выбросить с чистой совестью.

Морс из смородины (этап 7)

Сахар (песок) 200 г

Морс из смородины (этап 7)

Полученный остывший отвар соедините с отжатым смородиновым соком, добавьте сахар или мёд по вкусу.

Морс из смородины (этап 8)


Морс из смородины (этап 8)

Готовый морс разлейте по бутылкам и уберите в холодильник.

Морс из смородины (этап 9)


Морс из смородины (этап 9)

При таких пропорциях морс из смородины получается довольно концентрированным и насыщенным, его удобно хранить, а при употреблении разводить питьевой водой до необходимой концентрации.



Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 960 7

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.