Замечательный, очень вкусный пирог можно приготовить из моркови. При этом не все могут догадаться, из чего он сделан, если об этом не говорить, так как вкус моркови в нем не особенно ощущается, а просто гармонично дополняет остальные ноты.
Вообще этот пирог готовится из натертой моркови, но любители
свежевыжатого морковного сока могут использовать для него отжимки, остающиеся после приготовления сока. В этом случае может потребоваться дополнительно немного молока, ну и моркови, конечно, уйдет побольше.
.jpg){kind=small}
Морковь дополнительно измельчила блендером, а вместо грецких орехов положила всяких понемногу и граммов сто кедровых. Вкус моркови действительно не ощущается, все очень удивились, когда рассказала, из чего сделан.
Вместо разрыхлителя пользовалась содой, выпекала минут 15, потом он просто начал подгорать. Может, из-за соды он и не опадает.
Морковь, почитав комментарии, слегка отжала, пропекся нормально.
Только вот у меня пирог почему-то опал( хотя тесто получилось воздушным, поднялся очень хорошо, как на картинке. В духовке держала минут 50 и потом медленно убавляла жар, духовку специально не открывала, чтобы не опал. С чем это может быть связано???
Никакого сахара в глазурь добавлять не надо, а пудра точно на зубах хрустеть не будет.
А рецепт я увидела вчера ночью и, как только встала, принялась за готовку, поэтому лень было идти за орехами в магазин. Но в следующий раз обязательно добавлю их.