Морковный джангл-пирог с цитрусовыми
12 порций
1 час 20 мин
603 кКал на порцию
Прежде всего меня подкупил внешний вид этого пирога, похожий на цветочные мотивы на платьях Кензо. По поводу вкуса я не была уверена на 100%, но попробовав его все пришли в восторг. К тому же он очень полезен. Ну а украшать его - истинное удовольствие.
Вам понадобится
| Апельсины | 2 шт. |
| Грейпфрут | 1 шт. |
| Изюм светлый | 50 г |
| Лимоны | 1 шт. |
| Морковь | 700 г |
| Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) | 150 г |
| Сливки 30-33% | 200 мл |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Грецкие орехи очищенные | 150 г |
| Дрожжи сухие активные | 7 г |
| Корица молотая | 2½ ч.л. |
| Мята свежая | 5 г |
| Растительное масло | 250 мл |
| Сахар (песок) | 220 г |
| Сахарная пудра | 35 г |
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 2)
| Изюм светлый | 50 г |
| Апельсины | 1 шт. |
Изюм замочить в апельсиновом соке с мякотью.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 3)
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Сахар (песок) | 220 г |
| Растительное масло | 250 мл |
Взбить яйца с сахаром до состояния густой массы, влить масло, продолжая взбивать.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 4)
| Дрожжи сухие активные | 7 г |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Корица молотая | 2 ч.л. |
Во взбитую массу добавить морковь, дрожжи, муку и корицу. Перемешать.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 5)
| Грецкие орехи очищенные | 150 г |
Добавить мелко порезанные орехи и изюм с соком и мякотью.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 6)
Перелить смесь в форму и поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 45 - 50 минут.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 7)
| Сливки 30-33% | 200 мл |
| Сахарная пудра | 35 г |
| Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) | 150 г |
Пока пирог выпекается, есть время сделать глазурь.
Для этого взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить сыр Филадельфия и снова взбить.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 8)
| Апельсины | 1 шт. |
| Грейпфрут | 1 шт. |
| Лимоны | 1 шт. |
| Мята свежая | 5 г |
Для украшения очистить фрукты от кожуры, порезать поперек на тонкие пластинки, обрезав края. Листики мяты разрезать пополам, можно также удалить серединку.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 9)
Вырезать из картона трафарет в виде полосок.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 10)
| Корица молотая | ½ ч.л. |
Охлажденный пирог полить глазурью. Через трафарет, держа его над пирогом, посыпать корицу (в оригинальном рецепте - порошок зеленого чая).
Украсить дольками цитрусовых и листиками мяты.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 11)
Приятного аппетита!
Рецепт «Морковный джангл-пирог с цитрусовыми» добавлен: 28 апреля 2013 года.
Похожие рецепты
