Морковь, запеченная c цитрусовыми
4 порции
50 мин
203 кКал на порцию
Ароматная морковь, очень полезное и вкусное блюдо. Отличный гарнир к мясу, может быть и самостоятельным блюдом, если добавить перед запеканием бекон.
Редактировать
Редактировать
Вам понадобится
| Апельсины | 1½ шт. |
| Лимоны | ½ шт. |
| Морковь | 400 г |
Сильногазированная вода |
1000 мл |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Перец душистый | 3 шт. |
| Сахар коричневый | 70 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Соль | ½ ч.л. |
Морковь, запеченная c цитрусовыми (этап 1)
| Морковь | 400 г |
Разогреть духовку до 180 градусов. Очищенную и нарезанную морковь поместить в кипящую воду на 4-6 минут, воду слить. Морковь переложить в форму для запекания.
Морковь, запеченная c цитрусовыми (этап 2)
| Апельсины | ½ шт. |
| Лимоны | ½ шт. |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Сливочное масло | 20 г |
| Сахар коричневый | 20 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Перец душистый | 3 шт. |
Добавить апельсин, лимон и цедру, масло – оливковое и сливочное, сахар. Посолить, поперчить и перемешать.
Морковь, запеченная c цитрусовыми (этап 3)
| Апельсины | 1 шт. |
| Сахар коричневый | 50 г |
| Сильногазированная вода |
1000 мл |
Запекать 25 минут при 180 градусах и 15 минут под грилем, пока морковь не приобретет золотистый цвет.
Если остались дольки апельсина и лимона, из них можно сделать лимонад – проварить дольки в сахарном сиропе(5-7 минут), процедить, добавить немного апельсиновой воды (orange blossom water) остудить, сироп разбавить газированной или негазированной водой. Подавать со льдом и дольками свежих цитрусовых.
Рецепт «Морковь, запеченная c цитрусовыми» добавлен: 17 апреля 2021 года.
Похожие рецепты
