Морковь, запеченная c цитрусовыми

Домашние рецепты / Гарниры / Овощи

4 порции

50 мин

203 кКал на порцию

3 683

113

Ароматная морковь, очень полезное и вкусное блюдо. Отличный гарнир к мясу, может быть и самостоятельным блюдом, если добавить перед запеканием бекон.
Редактировать

Вам понадобится

Апельсины	1½ шт.
Лимоны	½ шт.
Морковь	400 г

Сильногазированная вода	1000 мл
Оливковое масло	20 мл
Перец душистый	3 шт.

Сахар коричневый	70 г
Сливочное масло	20 г
Соль	½ ч.л.

Морковь, запеченная c цитрусовыми (этап 1)

Морковь

400 г

Разогреть духовку до 180 градусов. Очищенную и нарезанную морковь поместить в кипящую воду на 4-6 минут, воду слить. Морковь переложить в форму для запекания.

Морковь, запеченная c цитрусовыми (этап 2)

Апельсины	½ шт.
Лимоны	½ шт.
Оливковое масло	20 мл
Сливочное масло	20 г

Сахар коричневый	20 г
Соль	½ ч.л.
Перец душистый	3 шт.

Морковь, запеченная c цитрусовыми (этап 2)

Добавить апельсин, лимон и цедру, масло – оливковое и сливочное, сахар. Посолить, поперчить и перемешать.

Морковь, запеченная c цитрусовыми (этап 3)

Апельсины	1 шт.
Сахар коричневый	50 г

Сильногазированная вода

1000 мл

Морковь, запеченная c цитрусовыми (этап 3)

Запекать 25 минут при 180 градусах и 15 минут под грилем, пока морковь не приобретет золотистый цвет. Если остались дольки апельсина и лимона, из них можно сделать лимонад – проварить дольки в сахарном сиропе(5-7 минут), процедить, добавить немного апельсиновой воды (orange blossom water) остудить, сироп разбавить газированной или негазированной водой. Подавать со льдом и дольками свежих цитрусовых.

Морковь, запеченная c цитрусовыми

Вам понадобится

Морковь, запеченная c цитрусовыми (этап 1)

Морковь, запеченная c цитрусовыми (этап 2)

Морковь, запеченная c цитрусовыми (этап 3)

Отзывы о рецепте