Миндальное печенье со специями
40 порций
30 мин
105 кКал на порцию
Рассыпчатое,ароматное и такое вкусное! По вкусу оно немного похоже на халву, имеет приятный запах имбиря, корицы,гвоздики и нежный вкус миндаля. Отличное, простое в исполнении угощение к чаю.
Вам понадобится
| Финики | 600 г |
| Лимонный сок | 3 мл |
| Мука гречневая | 200 г |
| Гвоздика | 1 шт. |
| Имбирь молотый | 2 ч.л. |
| Корица молотая | 2 ч.л. |
| Миндаль | 130 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Сода пищевая | 6 г |
Миндальное печенье со специями (этап 1)
| Миндаль | 130 г |
Мелко измельчите миндаль (1 стакан) в блендере. Можно использовать не жаренный миндаль, но я предпочитаю жаренный, так как он придает печенью неповторимый вкус и аромат.
Миндальное печенье со специями (этап 2)
| Финики | 600 г |
| Имбирь молотый | 2 ч.л. |
| Корица молотая | 2 ч.л. |
| Гвоздика | 1 шт. |
| Растительное масло | 100 мл |
Измельчите финики (24 штуки), масло (0,5 стакана), имбирь, гвоздику и корицу в блендере. Можно использовать любое ваше любимое масло, мне нравится подсолнечное. Добавьте ароматную массу к миндалю.
Миндальное печенье со специями (этап 3)
| Мука гречневая | 200 г |
| Сода пищевая | 6 г |
| Лимонный сок | 3 мл |
Добавьте гречневую муку (1 стакан), соду (0,5 ч.л.), погашенную лимонным соком, и замесите тесто. При необходимости добавьте еще муки. Сначала тесто будет немного крошиться - не волнуйтесь, так и надо.
Миндальное печенье со специями (этап 4)
Раскатайте тесто до толщины в полсантиметра. если оно крошится, то можно чуть-чуть похлопать его ладонью и раскатывать дальше. Вырезаем печенье формочками и выкладываем на противень.
Миндальное печенье со специями (этап 5)
Выпекайте печенье при 150 градусах в течение 20 минут. Переложите печенье на тарелку и дайте остыть (при остывании оно затвердевает и становится хрустящим, при вытаскивании из духовки оно должно быть мягким и нежным)
Рецепт «Миндальное печенье со специями» добавлен: 21 мая 2013 года.
