Мидии в ракушках запеченные

Время приготовления: 25 мин

Порций: 4

Калорийность: 428 кКал на порцию

Вам понадобится:

Блендер

Духовка

Мидии в ракушках	1000 г	Чеснок дольки	4 шт.
Базилик свежий зеленый	10 г	Розмарин листья	¼ ст.л.
Грюйер (швейцарский сыр)	50 г	Сухарики белые	50 г
Оливковое масло	40 мл	Соль морская	½ ч.л.
Лимоны	1 шт.

Быстрое и небанальное блюдо, которое может приготовить даже ребенок. Все, что нужно — мидии в ракушках (очищенные от одной створки), немного зелени, сыра и чеснока, духовка и блендер. Основная работа состоит в раскладывании мидий, а остальное сделает техника. Если у вас есть подсохший хлеб — это дополнительный плюс: заодно утилизируете его. Если нет, подойдут и чистые панировочные сухари без примесей.

Ингредиенты 1-го этапа:

Мидии в ракушках

1000 г

Противень застелите бумагой для выпечки или фольгой, чтобы потом не возиться с мытьем посуды. Замороженные мидии в ракушках разложите рядами.

Ингредиенты 2-го этапа:

Чеснок дольки	4 шт.	Базилик свежий зеленый	10 г
Розмарин листья	¼ ст.л.

Чеснок очистите, базилик и розмарин (только листья) нарежьте.

Ингредиенты 3-го этапа:

Грюйер (швейцарский сыр)	50 г	Сухарики белые	50 г
Оливковое масло	40 мл	Соль морская	½ ч.л.

В блендер положите сыр, чеснок, зелень и сухой хлеб, посолите и налейте немного оливкового масла. Измельчите смесь до состояния крошки.

Равномерно посыпьте мидии получившейся смесью

Запекайте 15-20 минут при 190 градусах. Не пересушивайте, мидии готовятся быстро.

Ингредиенты 6-го этапа:

Лимоны

1 шт.

Употребляйте запеченные мидии горячими, не забудьте лимон при подаче.

23.09.201411:09:34

Пачкуале Пестрини

Отзывы пользователей

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Roxannailyas

отличный рецепт, большое спасибо!

15.05.2016 в 18:09

Иван Манвелов

Мидии на половине раковины - самые лучшие это гигантский сорт Киви, которые традиционно выращивают в Новой Зеландии. Для сохранения всех свойств мяса мидий, после вылова их обязательно обваривают в морской воде после чего сразу замораживают. Т.е. теоретически такие мидии уже готовы к употреблению после разморозки. Такая технология применяется почти для всех морепродуктов: креветок, мидий, краба, осьминога. Если замораживать морепродукты без обваривания, после разморозки мясо их будет разваливаться и потеряет свои свойства

Редактирование отзыва ?

Отредактировано 26.05.2015 в 23:45

Марина Харитонова

Очень понравился рецепт!Получилось вкусно и по-новому!Предполагаю,что буду готовить это блюдо очень часто!)Первый раз делала спонтанно,только розмарина дома не было...вкус тоже был превосходный!Грюйер здесь конечно прекрасно раскрылся!Спасибо за рецепт!)