Рецепт запеченных мидий в ракушках на Foodclub.ru

Домашние рецепты / Закуски / Рыба и морепродукты

Пачкуале Пестрини

4 порции

25 мин

428 кКал на порцию

15 273

Быстрое и небанальное блюдо, которое может приготовить даже ребенок. Все, что нужно — мидии в ракушках (очищенные от одной створки), немного зелени, сыра и чеснока, духовка и блендер. Основная работа состоит в раскладывании мидий, а остальное сделает техника. Если у вас есть подсохший хлеб — это дополнительный плюс: заодно утилизируете его. Если нет, подойдут и чистые панировочные сухари без примесей.

Вам понадобится

Мидии в ракушках	1000 г
Грюйер (швейцарский сыр)	50 г
Лимоны	1 шт.

Сухарики белые	50 г
Базилик свежий зеленый	10 г
Оливковое масло	40 мл

Розмарин листья	¼ ст.л.
Соль морская	½ ч.л.
Чеснок дольки	4 шт.

Мидии в ракушках запеченные (этап 1)

Мидии в ракушках

1000 г

Противень застелите бумагой для выпечки или фольгой, чтобы потом не возиться с мытьем посуды. Замороженные мидии в ракушках разложите рядами.

Мидии в ракушках запеченные (этап 2)

Чеснок дольки	4 шт.
Базилик свежий зеленый	10 г

Розмарин листья

¼ ст.л.

Чеснок очистите, базилик и розмарин (только листья) нарежьте.

Мидии в ракушках запеченные (этап 3)

Грюйер (швейцарский сыр)	50 г
Сухарики белые	50 г

Оливковое масло	40 мл
Соль морская	½ ч.л.

В блендер положите сыр, чеснок, зелень и сухой хлеб, посолите и налейте немного оливкового масла. Измельчите смесь до состояния крошки.

Мидии в ракушках запеченные (этап 4)

Равномерно посыпьте мидии получившейся смесью

Мидии в ракушках запеченные (этап 5)

Запекайте 15-20 минут при 190 градусах. Не пересушивайте, мидии готовятся быстро.

Мидии в ракушках запеченные (этап 6)

Лимоны

1 шт.

Употребляйте запеченные мидии горячими, не забудьте лимон при подаче.

Мидии в ракушках запеченные