Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна

Домашние рецепты / Вторые блюда / Птица
1 порция
30 мин
534 кКал на порцию

Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна

2
1
3 589
65


Здесь главную роль играет вкусовое сочетание и аромат поэтому название блюда не имеет большого значения. Это просто мой вариант подачи, ( я ж не могу просто, мне же надо усложнить)) а можно просто обжарить или запечь курицу с тыквой или даже с картофелем и приправить таким соусом)

Вам понадобится

Куриное филе 60 г
Тыква 40 г
Лимонный сок 15 мл
Оливковое масло 50 мл
Смесь перцев ½ ч.л.
Соль морская 1 ч.л.
Тимьян 5 г
Чеснок дольки 1 шт.

Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна (этап 1)

Куриное филе 60 г
Соль морская ½ ч.л.
Смесь перцев ½ ч.л.
Оливковое масло 10 мл

Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна (этап 1)

Я слегка отбила куриное филе молотком, затем сервировочным кольцом вырезала медальон, приправила перцем, солью, оливковым маслом и обжарила на гриле.

Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна (этап 2)

Тыква 40 г
Тимьян 5 г
Соль морская ½ ч.л.
Чеснок дольки 1 шт.
Оливковое масло 40 мл
Лимонный сок 15 мл

Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна (этап 2)

Сладкую тыкву нарезала не толсто и тоже обжарила на гриле, чуть посолила и сбрызнула маслом. Для соуса перетёрла в ступке листики тимьяна с морской солью, оливковым маслом ( 2 стл) и чесноком, добавила лимонный сок ( 1 стл). Количество ингредиентов можно варьировать по вкусу.

Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна (этап 3)


Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна (этап 3)

Всё обжарили, выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Ароматно и очень вкусно!



Приготовил
Нравится
В избранное
1 0 3 589 65

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
крем-суп варю для младшей дочери))
04.10.2013 в 16:52
Выглядит аппетитно. А куда обрезки деваете?
04.10.2013 в 16:45