Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна

Анна Басто

1 порция

30 мин

534 кКал на порцию

Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна

4 134

Здесь главную роль играет вкусовое сочетание и аромат поэтому название блюда не имеет большого значения. Это просто мой вариант подачи, ( я ж не могу просто, мне же надо усложнить)) а можно просто обжарить или запечь курицу с тыквой или даже с картофелем и приправить таким соусом)

Вам понадобится

Куриное филе	60 г
Тыква	40 г
Лимонный сок	15 мл

Оливковое масло	50 мл
Смесь перцев	½ ч.л.
Соль морская	1 ч.л.

Тимьян	5 г
Чеснок дольки	1 шт.

Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна (этап 1)

Куриное филе	60 г
Соль морская	½ ч.л.

Смесь перцев	½ ч.л.
Оливковое масло	10 мл

Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна (этап 1)

Я слегка отбила куриное филе молотком, затем сервировочным кольцом вырезала медальон, приправила перцем, солью, оливковым маслом и обжарила на гриле.

Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна (этап 2)

Тыква	40 г
Тимьян	5 г
Соль морская	½ ч.л.

Чеснок дольки	1 шт.
Оливковое масло	40 мл
Лимонный сок	15 мл

Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна (этап 2)

Сладкую тыкву нарезала не толсто и тоже обжарила на гриле, чуть посолила и сбрызнула маслом. Для соуса перетёрла в ступке листики тимьяна с морской солью, оливковым маслом ( 2 стл) и чесноком, добавила лимонный сок ( 1 стл). Количество ингредиентов можно варьировать по вкусу.