Мазурики

4 порции
1001 кКал на порцию

Мазурики

0
0
1 276
127


Продолжая тему национальных блюд, хочу сегодня представить вам блюдо современной украинской кухни. Почему это блюдо появилось с этим названием – для меня загадка. Наверное потому, что когда их готовят, нельзя удержаться и не украсть кусочек из-под рук.
Редактировать

Вам понадобится

Бедро индейки 1000 г
Молоко 100 мл
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер,
Пекорино)
200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сухари панировочные 4 ст.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Растительное масло 50 мл
Сливочное масло 100 г
Соль ½ ч.л.
Тимьян 5 г
Чеснок дольки 2 шт.

Мазурики (этап 1)


Мазурики (этап 1)

Рецепт прост. Нам понадобится: фарш из индюшиного мяса (около 1 кг), пара яиц, 100 грамм растопленного сливочного масла, 200 грамм твердого сыра, 100 грамм молока, панировочные сухари, мука, чеснок

Мазурики (этап 2)

Бедро индейки 1000 г

Мазурики (этап 2)

Приготовим фарш, пару раз провернув мясо в мясорубке.

Мазурики (этап 3)

Яйцо куриное 2 шт.
Сливочное масло 100 г
Молоко 100 мл
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер,
Пекорино)
200 г
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.

Мазурики (этап 3)

Вмешаем в фарш яйца, масло, молоко и тертый сыр. Посолим и поперчим.

Мазурики (этап 4)

Сухари панировочные 4 ст.л.
Чеснок дольки 2 шт.
Тимьян 5 г
Растительное масло 50 мл

Мазурики (этап 4)

Приготовим панировку. Вы можете их жарить как и во фритюре, так и на сковородке. Для фритюра рекомендую сделать двойную панировку. Для жарки достаточно просто обвалять мазурики в муке или сухарях и обжарить. Теперь насчет формы. Мазурики это колбаски с ладонь, но вы можете сделать привычные для вас маленькие котлетки. Разогреем сковородку. Для жарки можно использовать как растительное, так и сливочное масло. Рекомендую в сковородку положить пару веточек тимьяна и пару раздавленных зубчиков чеснока. Когда чеснок потемнеет уберите его.

Мазурики (этап 5)


Мазурики (этап 5)

Подаются они горячими, присыпают их мелко нарезанным чесноком. Гарнир по вашему вкусу. Смачного ! Мир вашему дому ! Ovimu



Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 1 276 127
Рецепт «Мазурики» добавлен: 3 Декабря 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.