Словом «масала» в Индии обозначают обобщенное название смеси специй. Существуют специальные смеси для разных блюд, которые отличаются и названиями, а вот чай по разным рецептам все равно называется масала чай.
При всех различиях состава и нюансах приготовления под названием «масала чай» понимается сладкий чёрный чай со специями и молоком.
В этом рецепте набор специй несколько отличается от самого распространенного варианта с кардамоном, но чай получается вкусным, насыщенным и согревающим.
