Манные оладьи

Русская кухня / Блины, блинчики, оладьи / Крупы

Елена Кулешова

8 порций

40 мин

273 кКал на порцию

Оладьи — это десерт на все времена и руки. Если в доме не оказалось чего-нибудь вкусненького — приготовьте оладьи и домашние будут довольны.

Кто же захочет отказаться от румяных, с пылу-жару оладушек?

Вам понадобится

Изюм темный	100 г
Молоко	400 мл
Яйцо куриное	2 шт.

Манка, манная крупа	100 г
Мука пшеничная	100 г
Растительное масло	40 мл

Сахар (песок)	20 г
Сливочное масло	50 г
Соль	¼ ч.л.

Манные оладьи (этап 1)

Манка, манная крупа	100 г
Молоко	400 мл

Сливочное масло

50 г

Молоко вскипятить и сварить на нем манную кашу. Добавить в готовую кашу масло и все хорошенько перемешать.

Манные оладьи (этап 2)

Яйцо куриное

2 шт.

Отделить желтки от белков.

Манные оладьи (этап 3)

Сахар (песок)

20 г

Соль

¼ ч.л.

Растереть яичные желтки с солью и сахаром, хорошо взбить, соединить с кашей и хорошо перемешать.

Манные оладьи (этап 4)

Отдельно взбить белки, добавить в массу и опять же хорошо все перемешать.

Манные оладьи (этап 5)

Изюм темный

100 г

Добавить изюм, лучше использовать не очень сухой.

Манные оладьи (этап 6)

Мука пшеничная

100 г

Высыпать на подготовленную поверхность муку, разровнять тонким слоем. Выложить ложкой подготовленную массу (отдельными кусками) на муку и сформировать из нее лепешки-оладьи.

Манные оладьи (этап 7)

Растительное масло

40 мл

Обжарить оладьи на смазанной растительным маслом сковороде.

Манные оладьи (этап 8)

К этим оладьям, очень хорошо подходит мед, сметана или варенье.

Вкусные пока теплые :)