Манник на молоке с брусникой
7 порций
50 мин
328 кКал на порцию
Я считаю, что это тот рецепт, который просто обязательно должен быть в арсенале любой хозяйки. Манник готовится из простых ингредиентов, которые есть на кухне абсолютно у каждого, а также его приготовление не занимает много времени. Плюс ко всему, манный пирог интересен полным отсутствием в составе муки, а значит и большого количества клейковины, от которой растут жировые клетки. На вкус манник на молоке нежный и очень приятный, а ягодки брусники скрашивают сладкий вкус кислинкой.
Вам понадобится
| Брусника | 150 г |
| Молоко | 375 мл |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Манка, манная крупа | 200 г |
| Разрыхлитель теста | 8 г |
| Сахар (песок) | 230 г |
| Сахарная пудра | 15 г |
| Сливочное масло | 20 г |
Манник на молоке с брусникой (этап 1)
| Молоко | 250 мл |
| Манка, манная крупа | 200 г |
Доведите молоко до комнатной температуры, но не все, а только один стакан, половина стакана еще пригодится позже. Добавьте к нему манку и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Манник на молоке с брусникой (этап 2)
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Сахар (песок) | 230 г |
| Сливочное масло | 20 г |
Взбейте яйца с сахаром. Добавьте к массе растопленное сливочное масло.
Манник на молоке с брусникой (этап 3)
| Разрыхлитель теста | 8 г |
| Брусника | 150 г |
Смешайте яично-сахарную массу и молоко с манной крупой. Желательно, чтобы полученная смесь настоялась 20-30 минут. Тогда манник получится особенно нежным. Добавьте в массу разрыхлитель, бруснику и перемешайте.
Манник на молоке с брусникой (этап 4)
| Молоко | 125 мл |
| Сахарная пудра | 15 г |
Разогрейте духовку до 180С, смажьте форму для запекания сливочным маслом, залейте тесто и выпекайте при 180С около 35-40 мин. За 5 мин. до готовности залейте манник оставшимся горячим молоком.
Готовый пирог из манной крупы можно украсить сахарной пудрой и ягодами брусники.
Рецепт «Манник на молоке с брусникой» добавлен: 9 апреля 2015 года.
