Этот способ приготовления домашнего мороженого невероятно прост!
А вариантов топпингов мильён !
Например, я делала с малиной, смородиной, шоколадом и вот теперь с мандаринами!
А можно с апельсинами, ананасами, персиками, манго, да с чем угодно куда заведёт ваша фантазия!
Мандариновое мороженое (этап 1)
| Сметана 20% |
400 мл |
| Молоко сгущенное |
380 мл |
У меня был такой набор продуктов.
Мандариновое мороженое (этап 2)
Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере.
Мандариновое мороженое (этап 3)
Затем, по желанию, можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, можно этого не делать. Я протёрла, чтобы конечный продукт был более нежным.
Мандариновое мороженое (этап 4)
Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре. Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. Каждый час-два достаём и перемешиваем, чтобы мороженое насыщалось кислородом и в нём не образовывались ледяные кристаллики. Мешаем очень интенсивно. Я поставила в морозилку в 6 часов вечера, ночью естественно не перемешивала)))
Мандариновое мороженое (этап 5)
А вот, что получилось утром)
Мандариновое мороженое (этап 6)
Сервировала с мандариновым сиропом. Выжала сок из пары мандарин и прогрела с 1 чайной ложкой сахара. С наступающим Новым годом, друзья)))
Мандариновое мороженое (этап 7)
Но сам рецепт супер! Спасибо огромное!
P.S. Мне 13 и готовила мороженое я без мамы, а по тому, захрюкала всю кухню!????????
Будем экспериментировать с пропорциями и ягодами :)
Первой моей пробой было малиновое, я просто взяла банку сгущёнки, банку сметаны и коробку 300 гр заморженной малины, когда делала шоколадное, то вместо малины взяла шоколадный соус по вкусу добавляла, но ягодное мороженое мне нравится больше, из за кислоты ягод получается более сбалансированный вкус, ещё из манго с ананасом вкусно. И обязательно протрите через сито ягодное пюре, иначе косточки вам всё испортят) Берите ягоды по вкусу, ведь на этапе смешивания всегда можно добавить ещё)
Первой моей пробой было малиновое, я просто взяла банку сгущёнки, банку сметаны и коробку 300 гр заморженной малины, когда делала шоколадное, то вместо малины взяла шоколадный соус по вкусу добавляла, но ягодное мороженое мне нравится больше, из за кислоты ягод получается более сбалансированный вкус, ещё из манго с ананасом вкусно. И обязательно протрите через сито ягодное пюре, иначе косточки вам всё испортят) Берите ягоды по вкусу, ведь на этапе смешивания всегда можно добавить ещё)
Спасибо за простой и вкусный десерт, томится в морозильнике пока :)