Лёгкий салат с киви и куриными медальончиками

Домашние рецепты / Салаты / Птица

Анна Басто

2 порции

25 мин

204 кКал на порцию

Лёгкий салат с киви и куриными медальончиками

2 310

Салат не отличается сложностью, но обладает ярким вкусом за счёт сочетания мяса с кисло-сладким киви. Я уже давно дополняю этим фруктом лёгкие салаты, мне очень нравится сочность куриной грудки, нежная кисло-сладость киви и, конечно, яркий вкус бальзамического уксуса

Вам понадобится

Куриное филе	60 г
Киви	1 шт.
Помидоры красные	150 г

Оливковое масло	30 мл
Паприка молотая	1 ч.л.
Салат зеленый	40 г

Соль морская	½ ч.л.
Уксус бальзамический	15 мл

Лёгкий салат с киви и куриными медальончиками (этап 1)

Куриное филе	60 г
Киви	1 шт.
Помидоры красные	150 г

Паприка молотая	1 ч.л.
Соль морская	½ ч.л.

Лёгкий салат с киви и куриными медальончиками (этап 1)

Как всегда всё предельно просто. Киви и помидор нарезаем произвольно, но не мелко. Куриное филе немного отбить и так же нарезать небольшими кусочками (я вырезала медальончики обычной рюмочкой, ну мне так захотелось))), чуть посолить, посыпать паприкой, приправить маслом и быстро обжарить, буквально минутку, не допуская пересушивания!

Лёгкий салат с киви и куриными медальончиками (этап 2)

Салат зеленый	40 г
Оливковое масло	30 мл

Уксус бальзамический	15 мл

Лёгкий салат с киви и куриными медальончиками (этап 2)

Листья салата порвать на кусочки, сбрызнуть оливковым маслом (можно ещё лимонным соком), выложить на тарелку. Для заправки смешать масло 2 ст. л. и уксус 1 ст. л.

Лёгкий салат с киви и куриными медальончиками (этап 3)

Собрать салат. К салатным листьям добавить все остальные ингредиенты и сбрызнуть заправкой.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

openid.yandex.ru/alya.aleshina

Первый раз пробую салат с киви, это просто сказка!!! Спасибо:)

07.04.2015 в 13:18

MaryLittleFish

Фантастический вкус у этого салата! *_* Спасибо Вам за такой вдохновляющий полет фантазии!

03.06.2014 в 15:42

Анна Басто

Рада что понравился) киви очень гармонично вписывается в салаты)

Отредактировано 03.06.2014 в 19:41

Нямка

Готовила вчера салатик. Понравился.
Это очень хорошая основа для экспериментов.
Очень хочется добавить в него следующий раз крутоны, а потом ещё попробовать вариант с моцареллой.
Спасибо за рецепт!))