Лёгкий салат с киви и куриными медальончиками
2 порции
25 мин
204 кКал на порцию
Салат не отличается сложностью, но обладает ярким вкусом за счёт сочетания мяса с кисло-сладким киви.
Я уже давно дополняю этим фруктом лёгкие салаты, мне очень нравится сочность куриной грудки, нежная кисло-сладость киви и, конечно, яркий вкус бальзамического уксуса
Вам понадобится
| Куриное филе | 60 г |
| Киви | 1 шт. |
| Помидоры красные | 150 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Паприка молотая | 1 ч.л. |
| Салат зеленый | 40 г |
| Соль морская | ½ ч.л. |
| Уксус бальзамический | 15 мл |
Лёгкий салат с киви и куриными медальончиками (этап 1)
| Куриное филе | 60 г |
| Киви | 1 шт. |
| Помидоры красные | 150 г |
| Паприка молотая | 1 ч.л. |
| Соль морская | ½ ч.л. |
Как всегда всё предельно просто. Киви и помидор нарезаем произвольно, но не мелко. Куриное филе немного отбить и так же нарезать небольшими кусочками (я вырезала медальончики обычной рюмочкой, ну мне так захотелось))), чуть посолить, посыпать паприкой, приправить маслом и быстро обжарить, буквально минутку, не допуская пересушивания!
Лёгкий салат с киви и куриными медальончиками (этап 2)
| Салат зеленый | 40 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Уксус бальзамический | 15 мл |
Листья салата порвать на кусочки, сбрызнуть оливковым маслом (можно ещё лимонным соком), выложить на тарелку. Для заправки смешать масло 2 ст. л. и уксус 1 ст. л.
Лёгкий салат с киви и куриными медальончиками (этап 3)
Собрать салат. К салатным листьям добавить все остальные ингредиенты и сбрызнуть заправкой.
Рецепт «Лёгкий салат с киви и куриными медальончиками» добавлен: 3 сентября 2013 года.
Похожие рецепты
