Луковые лепешки-булочки
5 порций
1 час 20 мин
417 кКал на порцию
Очень вкусный хлеб, с ароматом лука. Отлично сочетается с мясными блюдами и даже колбасой.
Вам понадобится
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Мука пшеничная | 450 г |
Дрожжи сухие активные |
7 г |
| Растительное масло | 40 мл |
| Сахар (песок) | 15 г |
| Соль | ½ ч.л. |
Луковые лепешки-булочки (этап 1)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Растительное масло | 40 мл |
| Дрожжи сухие активные |
7 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Сахар (песок) | 15 г |
Режем мелко луковицу. Я засунул ее в блендер и превратил в месиво. Наверно можно использовать терку. Высыпал бывшую луковицу в миску для замеса, туда же отправил все ингредиенты, кроме муки, включая воду 0,5 стакана. Напоминаю, что вода должна быть чуть теплой. Оставляем постоять 3-5 минут.
Луковые лепешки-булочки (этап 2)
| Мука пшеничная | 450 г |
Просеиваем муку в миску и начинаем замешивать тесто. Можно спокойно засыпать сразу пару стаканов, а остальную муку по мере замешивания.
Тесто должно быть мягким, но не приставать к рукам. Получим колобок.
Луковые лепешки-булочки (этап 3)
Кладем его обратно в миску, накрываем полотенцем и ставим в тепло на сорок пять минут.
Луковые лепешки-булочки (этап 4)
Достаем поднявшееся тесто и разделяем на 3-5 частей. Скатываем шарики, а затем из них делаем лепешки.
Так как я делал лепешковые булки , то разделил на 3 части и сделал их толстенькими. Они у меня на стандартный поднос легли как раз по диагонали.
Луковые лепешки-булочки (этап 5)
Для выпекания в духовке я с недавних пор использую пекарскую бумагу. Очень удобно. После готовки противень мыть не надо. Выкинул бумагу, протер тряпочкой и готово :))))
Луковые лепешки-булочки (этап 6)
Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. И наслаждаемся запахом выпекаемого хлеба.
Получаются вот такие красавчики
Рецепт «Луковые лепешки-булочки» добавлен: 5 июня 2013 года.
Похожие рецепты
