Лизаветкины роллы

Китайская кухня / Рулеты и штрудели / Мясо

4 порции

30 мин

263 кКал на порцию

1 611

Всё очень просто... Такими словами начинается песня «Машины времени» и эти слова очень подходят к этому рецепту. Вопрос только в том, кто может найти рисовую бумагу и рисовую лапшу. Если вам это без проблем, то читаем дальше, тем более что в этом рецепте можно фантазировать с вашими вкусами и предпочтениями неограниченно.
Редактировать

Вам понадобится

Фарш говядина со свининой	150 г
Лисички	100 г
Морковь	150 г
Рисовая лапша	100 г

Лимонный сок	5 мл
Рисовая бумага	12 шт.
Кинза (кориандр)	10 г
Масло для фритюра	200 мл

Сахар (песок)	5 г
Чеснок дольки	1 шт.

Лизаветкины роллы (этап 1)

На стол выкладываем то, что нам понадобится:, 100 гр. рисовой лапши, рисовую бумагу диаметром 22 см, морковка, 150 грамм мясного фарша, 100 грамм грибов (у меня были лисички), зубчик чеснока, морковку, 1 ч. л. лимонного сока, кинзу.

Лизаветкины роллы (этап 2)

Морковь	150 г
Лисички	100 г
Рисовая лапша	100 г
Фарш говядина со свининой	150 г

Чеснок дольки	1 шт.
Лимонный сок	5 мл
Сахар (песок)	5 г
Кинза (кориандр)	10 г

Нарезаем соломкой морковку, подвариваем грибы и мелко рубим, чеснок и кинзу тоже мелко нарезаем. Лапшу замачиваем 2 минуты в теплой воде, затем ножницами измельчаем. Соединяем фарш с лапшой, морковкой, грибами, чесноком, кинзой, лимонным соком и ложкой сахара.

Лизаветкины роллы (этап 3)

Рисовая бумага

12 шт.

Масло для фритюра

200 мл

Рисовую бумагу коротко замачиваем в воде , наполняем фаршем и заворачиваем в роллы и зажариваем во фритюре. Затем удаляем лишний жир бумажной салфеткой.

Лизаветкины роллы (этап 4)

Очень хорошо подходит к ним китайский сладко-острый соус.