Лимонно-имбирная пасха

3 порции
24 часа
541 кКал на порцию

Лимонно-имбирная пасха

1
1
3346


Для этой пасхи понадобятся сливки, яйца.. но (тем, кто боится) не бойтесь, желтки не сырые. С их помощью будем делать кремовую основу.

Вам понадобится

Имбирь засахаренный 70 г
Сливки 20-22% 60 мл
Творог 270 г
Яичный желток 1 шт.
Ванильный сахар 2 ч.л.
Сахар (песок) 75 г
Сливочное масло 40 г
Цедра лимонная тертая 1 ч.л.

Лимонно-имбирная пасха (этап 1)

Творог 270 г
Имбирь засахаренный 70 г
Сливочное масло 40 г
Сливки 20-22% 60 мл
Яичный желток 1 шт.
Сахар (песок) 75 г
Ванильный сахар 2 ч.л.
Цедра лимонная тертая 1 ч.л.

Лимонно-имбирная пасха (этап 1)

Творог (у меня 6%) протрите через сито. Порежьте цукаты. Масло разотрите и добавьте к творогу. Сюда же цукаты и цедру. Размешайте. Сливки подогрейте. Смешайте желток с сахаром и ванилью (ванильный сахар/ванилин/ванильная эссенция). Добавьте яичную смесь в сливки, все вместе нагрейте, постоянно помешивая (не доводите до кипения). Творожную смесь добавьте в яично-сливочную, хорошо перемешайте.

Лимонно-имбирная пасха (этап 2)


Лимонно-имбирная пасха (этап 2)

Пасочницу (или просто форму) необходимо выстелить марлей. Заполните форму творожной массой, закройте концами марли. Сверху поставьте пресс, и на сутки в холодильник. Будет образовываться жидкость, ее нужно сливать по мере образования. Готовую пасху перевернуть на тарелку, удалить марлю, украсить. В отношении форм: моя пасочница где-то потерялась, использую керамические салатники. Про пресс: любой достаточно тяжелый предмет, которому место в холодильнике. Например, банки подойдут; подберите оптимальные по весу (что бы прижимали творожную массу).



Рецепт «Лимонно-имбирная пасха» добавлен: 24 Апреля 2019 года.

Похожие рецепты



Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.