Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном
Array
(
[ID] => 62510
[~ID] => 62510
[CODE] => letniy-ananasovyy-desert-s-kremom-iz-yogurta-i-limonnym-timyanom
[~CODE] => letniy-ananasovyy-desert-s-kremom-iz-yogurta-i-limonnym-timyanom
[XML_ID] => 62510
[~XML_ID] => 62510
[NAME] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном
[~NAME] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном
[TAGS] => летние рецепты, летние десерты, низкокалорийные, романтический ужин
[~TAGS] => летние рецепты, летние десерты, низкокалорийные, романтический ужин
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[PREVIEW_TEXT] => Кто-то бы назвал его Тирамису, я же не посмею. От Тирамису здесь остались лишь савоярди. Мой летний ананасовый десерт звучит так: крем-мусс из йогурта, ананас маринованный (возможно звучит не очень сладко) с лимонным тимьяном и конечно савоярди. Все эти восхитительные составляющие представляют собой гармонично чередующиеся слои, которые, в конечном счёте, формируют десерт с нежным и необычным вкусом.
[~PREVIEW_TEXT] => Кто-то бы назвал его Тирамису, я же не посмею. От Тирамису здесь остались лишь савоярди. Мой летний ананасовый десерт звучит так: крем-мусс из йогурта, ананас маринованный (возможно звучит не очень сладко) с лимонным тимьяном и конечно савоярди. Все эти восхитительные составляющие представляют собой гармонично чередующиеся слои, которые, в конечном счёте, формируют десерт с нежным и необычным вкусом.
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 82574
[TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
(
[value:protected] => DateTime Object
(
[date] => 2014-07-24 16:10:02.000000
[timezone_type] => 3
[timezone] => Europe/Moscow
)
)
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 256
[WIDTH] => 170
[FILE_SIZE] => 7596
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/813
[FILE_NAME] => DSC_0756.jpg
[ORIGINAL_NAME] => DSC_0756.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] =>
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/813/DSC_0756.jpg
[ALT] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном
[TITLE] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном
)
[~PREVIEW_PICTURE] => 82574
[DETAIL_TEXT] =>
[~DETAIL_TEXT] =>
[DETAIL_PICTURE] => Array
(
[ID] => 82451
[TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
(
[value:protected] => DateTime Object
(
[date] => 2014-07-21 21:02:47.000000
[timezone_type] => 3
[timezone] => Europe/Moscow
)
)
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 903
[WIDTH] => 600
[FILE_SIZE] => 43568
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/eec
[FILE_NAME] => DSC_0756.jpg
[ORIGINAL_NAME] => DSC_0756.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] =>
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/eec/DSC_0756.jpg
[ALT] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном
[TITLE] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном
)
[~DETAIL_PICTURE] => 82451
[DATE_ACTIVE_FROM] => 21.07.2014 22:07:47
[~DATE_ACTIVE_FROM] => 21.07.2014 22:07:47
[ACTIVE_FROM] => 21.07.2014 22:07:47
[~ACTIVE_FROM] => 21.07.2014 22:07:47
[DATE_ACTIVE_TO] =>
[~DATE_ACTIVE_TO] =>
[ACTIVE_TO] =>
[~ACTIVE_TO] =>
[SHOW_COUNTER] => 3802
[~SHOW_COUNTER] => 3802
[SHOW_COUNTER_START] => 30.09.2014 19:49:36
[~SHOW_COUNTER_START] => 30.09.2014 19:49:36
[IBLOCK_TYPE_ID] => recipes
[~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes
[IBLOCK_ID] => 5
[~IBLOCK_ID] => 5
[IBLOCK_CODE] => recipe
[~IBLOCK_CODE] => recipe
[IBLOCK_NAME] => Рецепты
[~IBLOCK_NAME] => Рецепты
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5
[DATE_CREATE] => 21.07.2014 22:02:47
[~DATE_CREATE] => 21.07.2014 22:02:47
[CREATED_BY] => 24866
[~CREATED_BY] => 24866
[CREATED_USER_NAME] => (sk.dari) Дарья Мальцева
[~CREATED_USER_NAME] => (sk.dari) Дарья Мальцева
[TIMESTAMP_X] => 24.11.2018 21:32:34
[~TIMESTAMP_X] => 24.11.2018 21:32:34
[MODIFIED_BY] => 56
[~MODIFIED_BY] => 56
[USER_NAME] => (maximsav@gmail.com) Пачкуале Пестрини
[~USER_NAME] => (maximsav@gmail.com) Пачкуале Пестрини
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[~IBLOCK_SECTION_ID] =>
[DETAIL_TEXT_TYPE] => text
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => text
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
[LIST_PAGE_URL] =>
[~LIST_PAGE_URL] =>
[DETAIL_PAGE_URL] => /detail/letniy-ananasovyy-desert-s-kremom-iz-yogurta-i-limonnym-timyanom/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /detail/letniy-ananasovyy-desert-s-kremom-iz-yogurta-i-limonnym-timyanom/
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[EXTERNAL_ID] => 62510
[~EXTERNAL_ID] => 62510
[LID] => s1
[~LID] => s1
[NAV_RESULT] =>
[DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 21 июля 2014
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[ELEMENT_META_TITLE] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
[ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Кто-то бы назвал его Тирамису, я же не посмею. От Тирамису здесь остались лишь савоярди. Мой летний ананасовый десерт звучит так: крем-мусс из йогурта, ананас маринованный (возможно звучит не очень сладко) с лимонным тимьяном и конечно савоярди. Все эти восхитительные составляющие представляют собой гармонично чередующиеся слои, которые, в конечном счёте, формируют десерт с нежным и необычным вкусом.
[ELEMENT_META_KEYWORDS] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном, Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном рецепт, рецепт с фото летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном, пошаговые фото летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном,
[ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном
)
[FIELDS] => Array
(
[ID] => 62510
[CODE] => letniy-ananasovyy-desert-s-kremom-iz-yogurta-i-limonnym-timyanom
[XML_ID] => 62510
[NAME] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном
[TAGS] => летние рецепты, летние десерты, низкокалорийные, романтический ужин
[SORT] => 500
[PREVIEW_TEXT] => Кто-то бы назвал его Тирамису, я же не посмею. От Тирамису здесь остались лишь савоярди. Мой летний ананасовый десерт звучит так: крем-мусс из йогурта, ананас маринованный (возможно звучит не очень сладко) с лимонным тимьяном и конечно савоярди. Все эти восхитительные составляющие представляют собой гармонично чередующиеся слои, которые, в конечном счёте, формируют десерт с нежным и необычным вкусом.
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 82574
[TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
(
[value:protected] => DateTime Object
(
[date] => 2014-07-24 16:10:02.000000
[timezone_type] => 3
[timezone] => Europe/Moscow
)
)
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 256
[WIDTH] => 170
[FILE_SIZE] => 7596
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/813
[FILE_NAME] => DSC_0756.jpg
[ORIGINAL_NAME] => DSC_0756.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] =>
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/813/DSC_0756.jpg
[ALT] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном
[TITLE] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном
)
[DETAIL_TEXT] =>
[DETAIL_PICTURE] => Array
(
[ID] => 82451
[TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
(
[value:protected] => DateTime Object
(
[date] => 2014-07-21 21:02:47.000000
[timezone_type] => 3
[timezone] => Europe/Moscow
)
)
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 903
[WIDTH] => 600
[FILE_SIZE] => 43568
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/eec
[FILE_NAME] => DSC_0756.jpg
[ORIGINAL_NAME] => DSC_0756.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] =>
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/eec/DSC_0756.jpg
[ALT] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном
[TITLE] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном
)
[DATE_ACTIVE_FROM] => 21.07.2014 22:07:47
[ACTIVE_FROM] => 21.07.2014 22:07:47
[DATE_ACTIVE_TO] =>
[ACTIVE_TO] =>
[SHOW_COUNTER] => 3802
[SHOW_COUNTER_START] => 30.09.2014 19:49:36
[IBLOCK_TYPE_ID] => recipes
[IBLOCK_ID] => 5
[IBLOCK_CODE] => recipe
[IBLOCK_NAME] => Рецепты
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 5
[DATE_CREATE] => 21.07.2014 22:02:47
[CREATED_BY] => 24866
[CREATED_USER_NAME] => (sk.dari) Дарья Мальцева
[TIMESTAMP_X] => 24.11.2018 21:32:34
[MODIFIED_BY] => 56
[USER_NAME] => (maximsav@gmail.com) Пачкуале Пестрини
)
[PROPERTIES] => Array
(
[vegetarian] => Array
(
[ID] => 38
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Вегетарианский
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 50
[CODE] => vegetarian
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 38
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Вегетарианский
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[kitchen] => Array
(
[ID] => 5
[TIMESTAMP_X] => 2019-03-24 12:08:56
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Кухня
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 100
[CODE] => kitchen
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 5
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 2
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451086
[VALUE] => 62
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 62
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Кухня
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[dish_type] => Array
(
[ID] => 6
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Тип блюда
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 200
[CODE] => dish_type
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 6
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 1
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451087
[VALUE] => 3
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 3
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Тип блюда
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[recipt_steps] => Array
(
[ID] => 7
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Этапы рецепта
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 300
[CODE] => recipt_steps
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 7
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 1
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 451088
[1] => 451089
[2] => 451090
[3] => 451091
[4] => 451092
[5] => 451093
[6] => 451094
[7] => 451095
[8] => 451096
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 62494
[1] => 62496
[2] => 62498
[3] => 62500
[4] => 62502
[5] => 62504
[6] => 62506
[7] => 62508
[8] => 62554
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
[2] =>
[3] =>
[4] =>
[5] =>
[6] =>
[7] =>
[8] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 62494
[1] => 62496
[2] => 62498
[3] => 62500
[4] => 62502
[5] => 62504
[6] => 62506
[7] => 62508
[8] => 62554
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
[2] =>
[3] =>
[4] =>
[5] =>
[6] =>
[7] =>
[8] =>
)
[~NAME] => Этапы рецепта
[~DEFAULT_VALUE] =>
[STEPS] => Array
(
[62494] => Array
(
[ID] => 62494
[NAME] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 1)
[PREVIEW_PICTURE] => 124420
[DETAIL_PICTURE] => 109416
[~PREVIEW_TEXT] => У ананаса отрезаем "хохолок" и основу, после чего ставим его в вертикальной положение и обрезаем кожуру. Разрезаем ананас пополам, после кажую половину ещё на две части и удаляем сердцевину, каждую четвертинку делим на три части и режим на маленькие кусочки. Кладём ананас в глубокую посуду, добавляем сахар, лимонный сок и тимьян лимонный, слегка рубленый ножом, перемешиваем и ставим в холодильник. Оставляем ананас мариноваться всю ночь.
[PREVIEW_TEXT] => У ананаса отрезаем "хохолок" и основу, после чего ставим его в вертикальной положение и обрезаем кожуру. Разрезаем ананас пополам, после кажую половину ещё на две части и удаляем сердцевину, каждую четвертинку делим на три части и режим на маленькие кусочки. Кладём ананас в глубокую посуду, добавляем сахар, лимонный сок и тимьян лимонный, слегка рубленый ножом, перемешиваем и ставим в холодильник. Оставляем ананас мариноваться всю ночь.
[PROPERTIES] => Array
(
[ingredient] => Array
(
[ID] => 3
[TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ингридиент
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 100
[CODE] => ingredient
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 3
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 3
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 556348
[1] => 556349
[2] => 556350
[3] => 556351
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 138
[1] => 1279
[2] => 111
[3] => 1183
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
[2] =>
[3] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 138
[1] => 1279
[2] => 111
[3] => 1183
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
[2] =>
[3] =>
)
[~NAME] => Ингридиент
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[numer] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Количество
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 200
[CODE] => numer
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 4
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 693731
[1] => 693732
[2] => 693733
[3] => 693734
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 0.5
[1] => 20
[2] => 50
[3] => 1
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
[2] =>
[3] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 0.5
[1] => 20
[2] => 50
[3] => 1
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
[2] =>
[3] =>
)
[~NAME] => Количество
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[parent] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Родитель
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 300
[CODE] => parent
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 8
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 556356
[VALUE] => 62510
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 62510
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Родитель
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[INGRIDIENTS] => Array
(
[138] => 138
[1279] => 1279
[111] => 111
[1183] => 1183
)
[INGRIDIENTS_VALUE] => Array
(
[138] => 0.5
[1279] => 20
[111] => 50
[1183] => 1
)
)
[62496] => Array
(
[ID] => 62496
[NAME] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 2)
[PREVIEW_PICTURE] => 124421
[DETAIL_PICTURE] => 109418
[~PREVIEW_TEXT] => Кастрюльку с сахаром и водой (80мл) ставим на огонь и варим сироп. Ни в коем случае не мешаем его а лишь трясём кастрюльку.
[PREVIEW_TEXT] => Кастрюльку с сахаром и водой (80мл) ставим на огонь и варим сироп. Ни в коем случае не мешаем его а лишь трясём кастрюльку.
[PROPERTIES] => Array
(
[ingredient] => Array
(
[ID] => 3
[TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ингридиент
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 100
[CODE] => ingredient
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 3
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 3
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 556357
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 111
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 111
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~NAME] => Ингридиент
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[numer] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Количество
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 200
[CODE] => numer
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 4
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 556358
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 170
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 170
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~NAME] => Количество
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[parent] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Родитель
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 300
[CODE] => parent
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 8
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 556359
[VALUE] => 62510
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 62510
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Родитель
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[INGRIDIENTS] => Array
(
[111] => 111
)
[INGRIDIENTS_VALUE] => Array
(
[111] => 170
)
)
[62498] => Array
(
[ID] => 62498
[NAME] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 3)
[PREVIEW_PICTURE] => 124422
[DETAIL_PICTURE] => 109420
[~PREVIEW_TEXT] => Когда сироп закипит, начинаем взбивать желтки. Сироп должен кипеть ещё пару минут, вода исприться немного, сироп загустеет и начнёт приобретать желтоватый оттенок, значит он готов. Продолжая взбивать желтки, начинаем вливать горячий сироп тонкой струйкой. На венчики не льём.
[PREVIEW_TEXT] => Когда сироп закипит, начинаем взбивать желтки. Сироп должен кипеть ещё пару минут, вода исприться немного, сироп загустеет и начнёт приобретать желтоватый оттенок, значит он готов. Продолжая взбивать желтки, начинаем вливать горячий сироп тонкой струйкой. На венчики не льём.
[PROPERTIES] => Array
(
[ingredient] => Array
(
[ID] => 3
[TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ингридиент
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 100
[CODE] => ingredient
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 3
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 3
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 556360
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 300
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 300
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~NAME] => Ингридиент
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[numer] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Количество
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 200
[CODE] => numer
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 4
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 556361
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 3
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 3
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~NAME] => Количество
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[parent] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Родитель
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 300
[CODE] => parent
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 8
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 556362
[VALUE] => 62510
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 62510
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Родитель
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[INGRIDIENTS] => Array
(
[300] => 300
)
[INGRIDIENTS_VALUE] => Array
(
[300] => 3
)
)
[62500] => Array
(
[ID] => 62500
[NAME] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 4)
[PREVIEW_PICTURE] => 124423
[DETAIL_PICTURE] => 109422
[~PREVIEW_TEXT] => Добавив сироп, ждём 30 секунд и добавляем желатин (размоченый в воде, если он того требует). Взбиваем желтки минут 5 до образования светлой густой пены и пока они не остынут.
[PREVIEW_TEXT] => Добавив сироп, ждём 30 секунд и добавляем желатин (размоченый в воде, если он того требует). Взбиваем желтки минут 5 до образования светлой густой пены и пока они не остынут.
[PROPERTIES] => Array
(
[ingredient] => Array
(
[ID] => 3
[TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ингридиент
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 100
[CODE] => ingredient
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 3
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 3
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 556363
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 1001
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 1001
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~NAME] => Ингридиент
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[numer] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Количество
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 200
[CODE] => numer
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 4
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 556364
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 5
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 5
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~NAME] => Количество
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[parent] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Родитель
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 300
[CODE] => parent
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 8
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 556365
[VALUE] => 62510
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 62510
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Родитель
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[INGRIDIENTS] => Array
(
[1001] => 1001
)
[INGRIDIENTS_VALUE] => Array
(
[1001] => 5
)
)
[62502] => Array
(
[ID] => 62502
[NAME] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 5)
[PREVIEW_PICTURE] => 124424
[DETAIL_PICTURE] => 109424
[~PREVIEW_TEXT] => Холодные сливки взбиваем до твёрдых пиков, добавляем йогурт и хорошо перемешиваем лопаткой или венчиком до однородного состояния.
[PREVIEW_TEXT] => Холодные сливки взбиваем до твёрдых пиков, добавляем йогурт и хорошо перемешиваем лопаткой или венчиком до однородного состояния.
[PROPERTIES] => Array
(
[ingredient] => Array
(
[ID] => 3
[TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ингридиент
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 100
[CODE] => ingredient
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 3
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 3
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 556366
[1] => 556367
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 160
[1] => 266
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 160
[1] => 266
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[~NAME] => Ингридиент
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[numer] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Количество
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 200
[CODE] => numer
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 4
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 556368
[1] => 556369
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 250
[1] => 200
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 250
[1] => 200
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
)
[~NAME] => Количество
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[parent] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Родитель
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 300
[CODE] => parent
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 8
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 556370
[VALUE] => 62510
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 62510
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Родитель
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[INGRIDIENTS] => Array
(
[160] => 160
[266] => 266
)
[INGRIDIENTS_VALUE] => Array
(
[160] => 250
[266] => 200
)
)
[62504] => Array
(
[ID] => 62504
[NAME] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 6)
[PREVIEW_PICTURE] => 124425
[DETAIL_PICTURE] => 109426
[~PREVIEW_TEXT] => Немного йогуртовой массы добавляем во взбитые желтки и взбиваем 10 секунд.
[PREVIEW_TEXT] => Немного йогуртовой массы добавляем во взбитые желтки и взбиваем 10 секунд.
[PROPERTIES] => Array
(
[ingredient] => Array
(
[ID] => 3
[TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ингридиент
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 100
[CODE] => ingredient
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 3
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 3
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Ингридиент
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[numer] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Количество
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 200
[CODE] => numer
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 4
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[parent] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Родитель
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 300
[CODE] => parent
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 8
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 556371
[VALUE] => 62510
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 62510
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Родитель
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
)
[62506] => Array
(
[ID] => 62506
[NAME] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 7)
[PREVIEW_PICTURE] => 124426
[DETAIL_PICTURE] => 109428
[~PREVIEW_TEXT] => Получившуюся смесь добавляем в йогуртово-сливочную массу и перемешиваем лопаткой до однородности. Крем готов.
[PREVIEW_TEXT] => Получившуюся смесь добавляем в йогуртово-сливочную массу и перемешиваем лопаткой до однородности. Крем готов.
[PROPERTIES] => Array
(
[ingredient] => Array
(
[ID] => 3
[TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ингридиент
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 100
[CODE] => ingredient
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 3
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 3
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Ингридиент
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[numer] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Количество
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 200
[CODE] => numer
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 4
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[parent] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Родитель
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 300
[CODE] => parent
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 8
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 556372
[VALUE] => 62510
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 62510
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Родитель
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
)
[62508] => Array
(
[ID] => 62508
[NAME] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 8)
[PREVIEW_PICTURE] => 124427
[DETAIL_PICTURE] => 109430
[~PREVIEW_TEXT] => Для этого десерта можно взять, небольшие пиалки, стаканы или даже фужеры. На дно кладём немного крема, после чего слой савоярди (рецепт, чтобы самостоятельно приготовить савоярди http://www.foodclub.ru/detail/59882/ ) и немного ананаса, также поливаем савоярди получившимся ананасовым соком, 1 ч.л. на слой достаточно. Делаем ещё один слой крема, савоярди, ананас и завершаем небольшим количеством крема.
[PREVIEW_TEXT] => Для этого десерта можно взять, небольшие пиалки, стаканы или даже фужеры. На дно кладём немного крема, после чего слой савоярди (рецепт, чтобы самостоятельно приготовить савоярди http://www.foodclub.ru/detail/59882/ ) и немного ананаса, также поливаем савоярди получившимся ананасовым соком, 1 ч.л. на слой достаточно. Делаем ещё один слой крема, савоярди, ананас и завершаем небольшим количеством крема.
[PROPERTIES] => Array
(
[ingredient] => Array
(
[ID] => 3
[TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ингридиент
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 100
[CODE] => ingredient
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 3
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 3
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 556373
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 7136
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 7136
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~NAME] => Ингридиент
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[numer] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Количество
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 200
[CODE] => numer
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 4
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 556374
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 150
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 150
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~NAME] => Количество
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[parent] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Родитель
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 300
[CODE] => parent
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 8
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 556375
[VALUE] => 62510
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 62510
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Родитель
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[INGRIDIENTS] => Array
(
[7136] => 7136
)
[INGRIDIENTS_VALUE] => Array
(
[7136] => 150
)
)
[62554] => Array
(
[ID] => 62554
[NAME] => Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 9)
[PREVIEW_PICTURE] => 124432
[DETAIL_PICTURE] => 109440
[~PREVIEW_TEXT] => Ставим десерт в холодильник минимум на 2 часа, после чего можно подавать.
[PREVIEW_TEXT] => Ставим десерт в холодильник минимум на 2 часа, после чего можно подавать.
[PROPERTIES] => Array
(
[ingredient] => Array
(
[ID] => 3
[TIMESTAMP_X] => 2020-09-10 11:34:04
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ингридиент
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 100
[CODE] => ingredient
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 3
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 3
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Ингридиент
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[numer] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Количество
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 200
[CODE] => numer
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 4
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[parent] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2014-09-02 10:55:31
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Родитель
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 300
[CODE] => parent
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 8
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 556388
[VALUE] => 62510
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 62510
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Родитель
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
)
)
)
[keywords] => Array
(
[ID] => 14
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Ключевые слова из Yandex direct
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 350
[CODE] => keywords
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 14
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451097
[VALUE] => десерт с ананасом, десерт из йогурта, диетический тирамису, ананасовый десерт, летний десерт
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => десерт с ананасом, десерт из йогурта, диетический тирамису, ананасовый десерт, летний десерт
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Ключевые слова из Yandex direct
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[comment_count] => Array
(
[ID] => 12
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Количество комментариев
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 400
[CODE] => comment_count
[DEFAULT_VALUE] => 0
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 3
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 12
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451227
[VALUE] => 2
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 2
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество комментариев
[~DEFAULT_VALUE] => 0
)
[block_photo] => Array
(
[ID] => 16
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Фото для блока
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => block_photo
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 16
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Фото для блока
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[main_ingredient] => Array
(
[ID] => 24
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Основной ингредиент
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => main_ingredient
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 24
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 14
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451103
[VALUE] => 10988
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 10988
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Основной ингредиент
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[kcals] => Array
(
[ID] => 25
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Килокалории
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => kcals
[DEFAULT_VALUE] => 0
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 25
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Килокалории
[~DEFAULT_VALUE] => 0
)
[portion] => Array
(
[ID] => 26
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Количество порций
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => portion
[DEFAULT_VALUE] => 0
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 26
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451104
[VALUE] => 7
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 7
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество порций
[~DEFAULT_VALUE] => 0
)
[cooking_time] => Array
(
[ID] => 27
[TIMESTAMP_X] => 2016-09-02 18:49:07
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Время приготовления
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => cooking_time
[DEFAULT_VALUE] => 0
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 27
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451105
[VALUE] => 40
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 40
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Время приготовления
[~DEFAULT_VALUE] => 0
)
[protein] => Array
(
[ID] => 74
[TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Белки
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => protein
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Белки
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[fat] => Array
(
[ID] => 75
[TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Жиры
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => fat
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Жиры
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[carbohydrate] => Array
(
[ID] => 76
[TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Углеводы
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => carbohydrate
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Углеводы
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[block_search] => Array
(
[ID] => 17
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Запрос для поиска
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 600
[CODE] => block_search
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 17
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Запрос для поиска
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[block_like] => Array
(
[ID] => 18
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Похожие рецепты
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 700
[CODE] => block_like
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 18
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 5
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 451098
[1] => 451099
[2] => 451100
[3] => 451101
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 14434
[1] => 18749
[2] => 3025
[3] => 34098
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
[2] =>
[3] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 14434
[1] => 18749
[2] => 3025
[3] => 34098
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
[2] =>
[3] =>
)
[~NAME] => Похожие рецепты
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[lib] => Array
(
[ID] => 22
[TIMESTAMP_X] => 2018-04-12 13:05:50
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Энциклопедия
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1000
[CODE] => lib
[DEFAULT_VALUE] => N
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 1
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 22
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => Y
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451102
[VALUE] => y
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => y
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Энциклопедия
[~DEFAULT_VALUE] => N
)
[raiting] => Array
(
[ID] => 28
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Рейтинг рецепта
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1100
[CODE] => raiting
[DEFAULT_VALUE] => 0
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 28
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Рейтинг рецепта
[~DEFAULT_VALUE] => 0
)
[search_pic] => Array
(
[ID] => 73
[TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Картинка для поиска
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1400
[CODE] => search_pic
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => Y
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 450434
[VALUE] => 82452
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 82452
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Картинка для поиска
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[contest] => Array
(
[ID] => 36
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Участвует в конкурсе
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1500
[CODE] => contest
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 36
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 15
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Участвует в конкурсе
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[add_mobile] => Array
(
[ID] => 37
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Добавлять в программу мобильных устройств
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1600
[CODE] => add_mobile
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 37
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 597393
[VALUE] => Y
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] => Y
[VALUE_XML_ID] => 01c34ac0d049b25b21c9783cb1a6203d
[VALUE_SORT] => 500
[VALUE_ENUM_ID] => 3
[~VALUE] => Y
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Добавлять в программу мобильных устройств
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[technics] => Array
(
[ID] => 40
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Техника
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1700
[CODE] => technics
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 40
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 17
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 451107
)
[VALUE] => Array
(
[0] => 20655
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => 20655
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~NAME] => Техника
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[edit_deadline] => Array
(
[ID] => 89
[TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Крайний срок редактирования
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1800
[CODE] => edit_deadline
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => DateTime
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451108
[VALUE] => 25.07.2014 09:55:48
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 25.07.2014 09:55:48
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Крайний срок редактирования
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[yt_video] => Array
(
[ID] => 146
[TIMESTAMP_X] => 2020-06-05 23:16:11
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Ссылка на YouTube
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1801
[CODE] => yt_video
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 50
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 1
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] => Форат: "youtu.be/ххх" или "youtube.com/watch?v=ххх"
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Ссылка на YouTube
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[title] =>
[description] =>
[ingridientsElems] => Array
(
[138] => Array
(
[ID] => 138
[NAME] => Ананас целый (900г)
[UNIT] => шт.
)
[266] => Array
(
[ID] => 266
[NAME] => Йогурт натуральный
[UNIT] => мл
)
[160] => Array
(
[ID] => 160
[NAME] => Сливки 35-40%
[UNIT] => мл
)
[300] => Array
(
[ID] => 300
[NAME] => Яичный желток
[UNIT] => шт.
)
[7136] => Array
(
[ID] => 7136
[NAME] => Бисквитное печенье (савоярди, lady fingers)
[UNIT] => г
)
[1279] => Array
(
[ID] => 1279
[NAME] => Лимонный сок
[UNIT] => мл
)
[1001] => Array
(
[ID] => 1001
[NAME] => Желатин
[UNIT] => г
)
[111] => Array
(
[ID] => 111
[NAME] => Сахар (песок)
[UNIT] => г
)
[1183] => Array
(
[ID] => 1183
[NAME] => Тимьян
[UNIT] => г
)
)
[ingridientsCount] => Array
(
[138] => 0.5
[1279] => 20
[111] => 220
[1183] => 1
[300] => 3
[1001] => 5
[160] => 250
[266] => 200
[7136] => 150
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
[keywords] => Array
(
[ID] => 14
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Ключевые слова из Yandex direct
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 350
[CODE] => keywords
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 14
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451097
[VALUE] => десерт с ананасом, десерт из йогурта, диетический тирамису, ананасовый десерт, летний десерт
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => десерт с ананасом, десерт из йогурта, диетический тирамису, ананасовый десерт, летний десерт
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Ключевые слова из Yandex direct
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => десерт с ананасом, десерт из йогурта, диетический тирамису, ананасовый десерт, летний десерт
)
[comment_count] => Array
(
[ID] => 12
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Количество комментариев
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 400
[CODE] => comment_count
[DEFAULT_VALUE] => 0
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 3
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 12
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451227
[VALUE] => 2
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 2
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество комментариев
[~DEFAULT_VALUE] => 0
[DISPLAY_VALUE] => 2
)
[cooking_time] => Array
(
[ID] => 27
[TIMESTAMP_X] => 2016-09-02 18:49:07
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Время приготовления
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => cooking_time
[DEFAULT_VALUE] => 0
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 27
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451105
[VALUE] => 40
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 40
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Время приготовления
[~DEFAULT_VALUE] => 0
[DISPLAY_VALUE] => 40
)
[portion] => Array
(
[ID] => 26
[TIMESTAMP_X] => 2014-06-25 09:58:14
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Количество порций
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => portion
[DEFAULT_VALUE] => 0
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 26
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451104
[VALUE] => 7
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 7
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество порций
[~DEFAULT_VALUE] => 0
[DISPLAY_VALUE] => 7
)
[lib] => Array
(
[ID] => 22
[TIMESTAMP_X] => 2018-04-12 13:05:50
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Энциклопедия
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1000
[CODE] => lib
[DEFAULT_VALUE] => N
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 1
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 22
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => Y
[FILTRABLE] => Y
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451102
[VALUE] => y
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => y
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Энциклопедия
[~DEFAULT_VALUE] => N
[DISPLAY_VALUE] => y
)
[edit_deadline] => Array
(
[ID] => 89
[TIMESTAMP_X] => 2019-06-17 12:54:18
[IBLOCK_ID] => 5
[NAME] => Крайний срок редактирования
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1800
[CODE] => edit_deadline
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => DateTime
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 451108
[VALUE] => 25.07.2014 09:55:48
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 25.07.2014 09:55:48
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Крайний срок редактирования
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 25.07.2014 09:55:48
)
)
[IBLOCK] => Array
(
[ID] => 5
[~ID] => 5
[TIMESTAMP_X] => 01.07.2021 14:25:08
[~TIMESTAMP_X] => 01.07.2021 14:25:08
[IBLOCK_TYPE_ID] => recipes
[~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes
[LID] => s1
[~LID] => s1
[CODE] => recipe
[~CODE] => recipe
[API_CODE] =>
[~API_CODE] =>
[NAME] => Рецепты
[~NAME] => Рецепты
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[SORT] => 100
[~SORT] => 100
[LIST_PAGE_URL] =>
[~LIST_PAGE_URL] =>
[DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/detail/#CODE#/
[~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/detail/#CODE#/
[SECTION_PAGE_URL] =>
[~SECTION_PAGE_URL] =>
[PICTURE] =>
[~PICTURE] =>
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[RSS_TTL] => 24
[~RSS_TTL] => 24
[RSS_ACTIVE] => Y
[~RSS_ACTIVE] => Y
[RSS_FILE_ACTIVE] => N
[~RSS_FILE_ACTIVE] => N
[RSS_FILE_LIMIT] =>
[~RSS_FILE_LIMIT] =>
[RSS_FILE_DAYS] =>
[~RSS_FILE_DAYS] =>
[RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[XML_ID] => 5
[~XML_ID] => 5
[TMP_ID] =>
[~TMP_ID] =>
[INDEX_ELEMENT] => Y
[~INDEX_ELEMENT] => Y
[INDEX_SECTION] => Y
[~INDEX_SECTION] => Y
[WORKFLOW] => N
[~WORKFLOW] => N
[SECTION_CHOOSER] => L
[~SECTION_CHOOSER] => L
[VERSION] => 1
[~VERSION] => 1
[LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[~LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[EDIT_FILE_BEFORE] =>
[~EDIT_FILE_BEFORE] =>
[EDIT_FILE_AFTER] =>
[~EDIT_FILE_AFTER] =>
[SECTIONS_NAME] => Разделы
[~SECTIONS_NAME] => Разделы
[SECTION_NAME] => Раздел
[~SECTION_NAME] => Раздел
[ELEMENTS_NAME] => Элементы
[~ELEMENTS_NAME] => Элементы
[ELEMENT_NAME] => Элемент
[~ELEMENT_NAME] => Элемент
[BIZPROC] => N
[~BIZPROC] => N
[LIST_MODE] =>
[~LIST_MODE] =>
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[RIGHTS_MODE] => S
[~RIGHTS_MODE] => S
[SECTION_PROPERTY] => Y
[~SECTION_PROPERTY] => Y
[PROPERTY_INDEX] => Y
[~PROPERTY_INDEX] => Y
[CANONICAL_PAGE_URL] => /detail/recipe/
[~CANONICAL_PAGE_URL] => /detail/recipe/
[REST_ON] => N
[~REST_ON] => N
[EXTERNAL_ID] => 5
[~EXTERNAL_ID] => 5
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[SERVER_NAME] => www.foodclub.ru
[~SERVER_NAME] => www.foodclub.ru
)
[SECTION] => Array
(
[PATH] => Array
(
)
)
[SECTION_URL] =>
[MAIN_INGREDIENT] => Array
(
[ID] => 10988
[TIMESTAMP_X] => 21.09.2018 18:27:05
[TIMESTAMP_X_UNIX] => 1537543625
[MODIFIED_BY] => 1
[DATE_CREATE] => 14.12.2010 14:46:43
[DATE_CREATE_UNIX] => 1292327203
[CREATED_BY] => 2253
[IBLOCK_ID] => 14
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[ACTIVE] => Y
[ACTIVE_FROM] =>
[ACTIVE_TO] =>
[DATE_ACTIVE_FROM] =>
[DATE_ACTIVE_TO] =>
[SORT] => 500
[NAME] => Фрукты
[PREVIEW_PICTURE] =>
[PREVIEW_TEXT] =>
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[DETAIL_PICTURE] =>
[DETAIL_TEXT] =>
[DETAIL_TEXT_TYPE] => text
[SEARCHABLE_CONTENT] => ФРУКТЫ
[WF_STATUS_ID] => 1
[WF_PARENT_ELEMENT_ID] =>
[WF_LAST_HISTORY_ID] =>
[WF_NEW] =>
[LOCK_STATUS] => green
[WF_LOCKED_BY] =>
[WF_DATE_LOCK] =>
[WF_COMMENTS] =>
[IN_SECTIONS] => N
[SHOW_COUNTER] => 2641
[SHOW_COUNTER_START] => 24.09.2018 16:06:08
[SHOW_COUNTER_START_X] => 2018-09-24 16:06:08
[CODE] => frukty
[TAGS] =>
[XML_ID] => 10988
[EXTERNAL_ID] => 10988
[TMP_ID] => 0
[USER_NAME] => (support@foodclub.ru) Поддержка
[LOCKED_USER_NAME] =>
[CREATED_USER_NAME] => (voff4eg) Владимир Егоров
[LANG_DIR] => /
[LID] => s1
[IBLOCK_TYPE_ID] => recipes
[IBLOCK_CODE] => main_ingredient
[IBLOCK_NAME] => Основные ингредиенты
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 14
[DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/#ELEMENT_CODE#/
[LIST_PAGE_URL] =>
[CANONICAL_PAGE_URL] =>
[CREATED_DATE] => 2010.12.14
[BP_PUBLISHED] => Y
)
[OWNER] =>
[TECHNICS] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 20655
[~ID] => 20655
[NAME] => Миксер
[~NAME] => Миксер
[PREVIEW_PICTURE] => 26378
[~PREVIEW_PICTURE] => 26378
[PROPERTY_LINK_VALUE] =>
[~PROPERTY_LINK_VALUE] =>
[PROPERTY_LINK_VALUE_ID] =>
[~PROPERTY_LINK_VALUE_ID] =>
[PICTURE] => /upload/iblock/64a/mixer.jpg
)
)
[units] => Array
(
[138] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 138
[NAME] => Ананас целый (900г)
[CODE] => ananas-tselyy-900g
[UNIT] => шт.
[VALUE] => 0.5
[KKAL] => 294
[LINK] =>
)
)
[1279] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 1279
[NAME] => Лимонный сок
[CODE] => limonnyy-sok
[UNIT] => мл
[VALUE] => 20
[KKAL] => 0,16
[LINK] =>
)
)
[111] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 111
[NAME] => Сахар (песок)
[CODE] => sakhar-pesok
[UNIT] => г
[VALUE] => 50
[KKAL] => 3,98
[LINK] =>
)
[1] => Array
(
[ID] => 111
[NAME] => Сахар (песок)
[CODE] => sakhar-pesok
[UNIT] => г
[VALUE] => 170
[KKAL] => 3,98
[LINK] =>
)
)
[1183] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 1183
[NAME] => Тимьян
[CODE] => timyan
[UNIT] => г
[VALUE] => 1
[KKAL] =>
[LINK] =>
)
)
[300] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 300
[NAME] => Яичный желток
[CODE] => yaichnyy-zheltok
[UNIT] => шт.
[VALUE] => 3
[KKAL] => 68,33
[LINK] =>
)
)
[1001] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 1001
[NAME] => Желатин
[CODE] => zhelatin
[UNIT] => г
[VALUE] => 5
[KKAL] => 3,3
[LINK] =>
)
)
[160] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 160
[NAME] => Сливки 35-40%
[CODE] => slivki-35-40
[UNIT] => мл
[VALUE] => 250
[KKAL] => 3,37
[LINK] =>
)
)
[266] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 266
[NAME] => Йогурт натуральный
[CODE] => yogurt-naturalnyy
[UNIT] => мл
[VALUE] => 200
[KKAL] => 0,56
[LINK] =>
)
)
[7136] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 7136
[NAME] => Бисквитное печенье (савоярди, lady fingers)
[CODE] => biskvitnoe-pechene-savoyardi-lady-fingers
[UNIT] => г
[VALUE] => 150
[KKAL] => 4
[LINK] =>
)
)
)
[kkals] => 2801.79
[AUTHOR] => Array
(
[ID] => 24866
[TIMESTAMP_X] => 25.12.2020 00:36:35
[LOGIN] => sk.dari
[PASSWORD] => f1GmbWrg4522fc2d1df622c2c4bc363872746928
[CHECKWORD] => AgGIy6cT375ecf66866e656fec68e8b3fc4bdace
[ACTIVE] => Y
[NAME] => Дарья
[LAST_NAME] => Мальцева
[EMAIL] => sk.dari@gmail.com
[LAST_LOGIN] => 22.08.2016 10:52:25
[DATE_REGISTER] => 04.04.2014 02:48:47
[LID] => s1
[PERSONAL_PROFESSION] =>
[PERSONAL_WWW] =>
[PERSONAL_ICQ] =>
[PERSONAL_GENDER] => F
[PERSONAL_BIRTHDATE] =>
[PERSONAL_PHOTO] => 76190
[PERSONAL_PHONE] =>
[PERSONAL_FAX] =>
[PERSONAL_MOBILE] =>
[PERSONAL_PAGER] =>
[PERSONAL_STREET] =>
[PERSONAL_MAILBOX] =>
[PERSONAL_CITY] =>
[PERSONAL_STATE] =>
[PERSONAL_ZIP] =>
[PERSONAL_COUNTRY] => 0
[PERSONAL_NOTES] =>
[WORK_COMPANY] =>
[WORK_DEPARTMENT] =>
[WORK_POSITION] =>
[WORK_WWW] => http://www.saharobilie.blogspot.com
[WORK_PHONE] =>
[WORK_FAX] =>
[WORK_PAGER] =>
[WORK_STREET] =>
[WORK_MAILBOX] =>
[WORK_CITY] =>
[WORK_STATE] =>
[WORK_ZIP] =>
[WORK_COUNTRY] => 0
[WORK_PROFILE] =>
[WORK_LOGO] =>
[WORK_NOTES] =>
[ADMIN_NOTES] =>
[STORED_HASH] =>
[XML_ID] =>
[PERSONAL_BIRTHDAY] => 01.08.1988
[EXTERNAL_AUTH_ID] =>
[CHECKWORD_TIME] => 2015-03-12 17:30:23
[SECOND_NAME] =>
[CONFIRM_CODE] =>
[LOGIN_ATTEMPTS] => 0
[LAST_ACTIVITY_DATE] =>
[AUTO_TIME_ZONE] =>
[TIME_ZONE] =>
[TIME_ZONE_OFFSET] =>
[TITLE] =>
[BX_USER_ID] => f68135b9dc882ec790eb7a460dd320e0
[LANGUAGE_ID] =>
[BLOCKED] => N
[PASSWORD_EXPIRED] => N
[IS_ONLINE] => N
[UF_ABOUT_SELF] => Пишу из места, где слились воедино три культуры, три нации, три истории и случилось так, что стали чем-то невероятным и уникальным. Слились воедино их кухни, кулинарные традиции и ароматы, и я, ещё немного незнакомка для этой страны, раскрываю все её гастрономические тайны (в основном сладкие), пытаюсь понять её, стать ей другом. Скромно и в то же время с нетерпением приближаюсь к неизведанному и пробую не испробованное, с энтузиазмом притрагиваюсь к каждому ингредиенту и пытаюсь превратить его в искусство. Пирог за пирогом, печенье к печенью, круасан за круасаном, где-то в Альпах среди зелёных холмов, под заснеженными горами, раскрываю для себя новое, а вам себя. Делюсь своим опытом в этом сладостном занятии. Очень люблю итальянскую и французскую кухни, с которыми успела больше чем подружиться, раскрываю понемногу и немецкую. Несомненно, на всё влияет и русская кухня, та родная и самая первая, плюс иногда прибегаю к американским рецептам, которые когда-то в прошлом были частью моей жизни на протяжении некоторого времени.Совместно веду и свой блог: www.saharobilie.blogspot.com
[UF_INTEREST] =>
[UF_USER_CAR_DEMO] => Array
(
)
[UF_STATUS] =>
[UF_RAITING] => 10133
[UF_FACEBOOK] =>
[UF_VKONTAKTE] =>
[UF_TWITTER] =>
[UF_YANDEX] =>
[UF_LJ] =>
[UF_ODNOKLASSNIKI] =>
[UF_YOUTUBE] =>
[UF_VIMEO] =>
[UF_BACKGROUND] => 76192
[UF_INFO_STATUS] =>
[UF_NO_BIRTHDAY] => 0
[UF_BADGES] => Array
(
[0] => 43190
[1] => 41214
)
[UF_IM_SEARCH] =>
[UF_PROFILE_FULL] =>
[LOGIN_TYPE] => fc
[URL] => /profile/24866/
[FULLNAME] => Дарья Мальцева
[avatar] => /upload/main/49d/1888507_10152666875454829_1658906828_n.jpg
[small_avatar] => /upload/resize_cache/main/49d/30_30_1/1888507_10152666875454829_1658906828_n.jpg
)
[KITCHEN] => Array
(
[ID] => 62
[NAME] => Итальянская кухня
[CODE] => italyanskaya-kukhnya
)
[DISH_TYPE] => Array
(
[NAME] => Десерты
[~NAME] => Десерты
[ID] => 3
[~ID] => 3
[TIMESTAMP_X] => 31.10.2018 19:04:17
[~TIMESTAMP_X] => 31.10.2018 19:04:17
[TIMESTAMP_X_UNIX] => 1541001857
[~TIMESTAMP_X_UNIX] => 1541001857
[MODIFIED_BY] => 56
[~MODIFIED_BY] => 56
[DATE_CREATE] => 29.10.2008 11:13:02
[~DATE_CREATE] => 29.10.2008 11:13:02
[DATE_CREATE_UNIX] => 1225267982
[~DATE_CREATE_UNIX] => 1225267982
[CREATED_BY] => 1
[~CREATED_BY] => 1
[IBLOCK_ID] => 1
[~IBLOCK_ID] => 1
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[~IBLOCK_SECTION_ID] =>
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[ACTIVE_FROM] =>
[~ACTIVE_FROM] =>
[ACTIVE_TO] =>
[~ACTIVE_TO] =>
[DATE_ACTIVE_FROM] =>
[~DATE_ACTIVE_FROM] =>
[DATE_ACTIVE_TO] =>
[~DATE_ACTIVE_TO] =>
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[PREVIEW_PICTURE] => 170768
[~PREVIEW_PICTURE] => 170768
[PREVIEW_TEXT] =>
[~PREVIEW_TEXT] =>
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[DETAIL_PICTURE] =>
[~DETAIL_PICTURE] =>
[DETAIL_TEXT] =>
[~DETAIL_TEXT] =>
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[SEARCHABLE_CONTENT] => ДЕСЕРТЫ
[~SEARCHABLE_CONTENT] => ДЕСЕРТЫ
[WF_STATUS_ID] => 1
[~WF_STATUS_ID] => 1
[WF_PARENT_ELEMENT_ID] =>
[~WF_PARENT_ELEMENT_ID] =>
[WF_LAST_HISTORY_ID] =>
[~WF_LAST_HISTORY_ID] =>
[WF_NEW] =>
[~WF_NEW] =>
[LOCK_STATUS] => green
[~LOCK_STATUS] => green
[WF_LOCKED_BY] =>
[~WF_LOCKED_BY] =>
[WF_DATE_LOCK] =>
[~WF_DATE_LOCK] =>
[WF_COMMENTS] =>
[~WF_COMMENTS] =>
[IN_SECTIONS] => N
[~IN_SECTIONS] => N
[SHOW_COUNTER] => 6174
[~SHOW_COUNTER] => 6174
[SHOW_COUNTER_START] => 24.09.2018 14:51:29
[~SHOW_COUNTER_START] => 24.09.2018 14:51:29
[SHOW_COUNTER_START_X] => 2018-09-24 14:51:29
[~SHOW_COUNTER_START_X] => 2018-09-24 14:51:29
[CODE] => deserty
[~CODE] => deserty
[TAGS] =>
[~TAGS] =>
[XML_ID] => 3
[~XML_ID] => 3
[EXTERNAL_ID] => 3
[~EXTERNAL_ID] => 3
[TMP_ID] => 0
[~TMP_ID] => 0
[USER_NAME] => (maximsav@gmail.com) Пачкуале Пестрини
[~USER_NAME] => (maximsav@gmail.com) Пачкуале Пестрини
[LOCKED_USER_NAME] =>
[~LOCKED_USER_NAME] =>
[CREATED_USER_NAME] => (support@foodclub.ru) Поддержка
[~CREATED_USER_NAME] => (support@foodclub.ru) Поддержка
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[LID] => s1
[~LID] => s1
[IBLOCK_TYPE_ID] => recipes
[~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes
[IBLOCK_CODE] => dish_type
[~IBLOCK_CODE] => dish_type
[IBLOCK_NAME] => Типы блюд
[~IBLOCK_NAME] => Типы блюд
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 1
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 1
[DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/deserty/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/deserty/
[LIST_PAGE_URL] =>
[~LIST_PAGE_URL] =>
[CANONICAL_PAGE_URL] =>
[~CANONICAL_PAGE_URL] =>
[CREATED_DATE] => 2008.10.29
[~CREATED_DATE] => 2008.10.29
[BP_PUBLISHED] => Y
[~BP_PUBLISHED] => Y
)
[stages] =>
Кто-то бы назвал его Тирамису, я же не посмею. От Тирамису здесь остались лишь савоярди. Мой летний ананасовый десерт звучит так: крем-мусс из йогурта, ананас маринованный (возможно звучит не очень сладко) с лимонным тимьяном и конечно савоярди. Все эти восхитительные составляющие представляют собой гармонично чередующиеся слои, которые, в конечном счёте, формируют десерт с нежным и необычным вкусом.
Ингредиенты 1-го этапа:
Ананас целый (900г)
0.5 шт.
Лимонный сок
20 мл
Сахар (песок)
50 г
Тимьян
1 г
У ананаса отрезаем "хохолок" и основу, после чего ставим его в вертикальной положение и обрезаем кожуру. Разрезаем ананас пополам, после кажую половину ещё на две части и удаляем сердцевину, каждую четвертинку делим на три части и режим на маленькие кусочки. Кладём ананас в глубокую посуду, добавляем сахар, лимонный сок и тимьян лимонный, слегка рубленый ножом, перемешиваем и ставим в холодильник. Оставляем ананас мариноваться всю ночь.
Ингредиенты 2-го этапа:
Сахар (песок)
170 г
Кастрюльку с сахаром и водой (80мл) ставим на огонь и варим сироп. Ни в коем случае не мешаем его а лишь трясём кастрюльку.
Ингредиенты 3-го этапа:
Яичный желток
3 шт.
Когда сироп закипит, начинаем взбивать желтки. Сироп должен кипеть ещё пару минут, вода исприться немного, сироп загустеет и начнёт приобретать желтоватый оттенок, значит он готов. Продолжая взбивать желтки, начинаем вливать горячий сироп тонкой струйкой. На венчики не льём.
Ингредиенты 4-го этапа:
Желатин
5 г
Добавив сироп, ждём 30 секунд и добавляем желатин (размоченый в воде, если он того требует). Взбиваем желтки минут 5 до образования светлой густой пены и пока они не остынут.
Ингредиенты 5-го этапа:
Сливки 35-40%
250 мл
Йогурт натуральный
200 мл
Холодные сливки взбиваем до твёрдых пиков, добавляем йогурт и хорошо перемешиваем лопаткой или венчиком до однородного состояния.
Немного йогуртовой массы добавляем во взбитые желтки и взбиваем 10 секунд.
Получившуюся смесь добавляем в йогуртово-сливочную массу и перемешиваем лопаткой до однородности. Крем готов.
Ингредиенты 8-го этапа:
Бисквитное печенье (савоярди, lady fingers)
150 г
Для этого десерта можно взять, небольшие пиалки, стаканы или даже фужеры. На дно кладём немного крема, после чего слой савоярди (рецепт, чтобы самостоятельно приготовить савоярди http://www.foodclub.ru/detail/59882/ ) и немного ананаса, также поливаем савоярди получившимся ананасовым соком, 1 ч.л. на слой достаточно. Делаем ещё один слой крема, савоярди, ананас и завершаем небольшим количеством крема.
Ставим десерт в холодильник минимум на 2 часа, после чего можно подавать.
Кто-то бы назвал его Тирамису, я же не посмею. От Тирамису здесь остались лишь савоярди. Мой летний ананасовый десерт звучит так: крем-мусс из йогурта, ананас маринованный (возможно звучит не очень сладко) с лимонным тимьяном и конечно савоярди. Все эти восхитительные составляющие представляют собой гармонично чередующиеся слои, которые, в конечном счёте, формируют десерт с нежным и необычным вкусом.
Вам понадобится
Ингредиенты скопированы
Ананас целый (900г)
½ шт.
Йогурт натуральный
200 мл
Сливки 35-40%
250 мл
Яичный желток
3 шт.
Бисквитное печенье (савоярди, lady fingers)
150 г
Лимонный сок
20 мл
Желатин
5 г
Сахар (песок)
220 г
Тимьян
1 г
В рецепте использовали
Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 1)
Ананас целый (900г)
½ шт.
Лимонный сок
20 мл
Сахар (песок)
50 г
Тимьян
1 г
У ананаса отрезаем "хохолок" и основу, после чего ставим его в вертикальной положение и обрезаем кожуру. Разрезаем ананас пополам, после кажую половину ещё на две части и удаляем сердцевину, каждую четвертинку делим на три части и режим на маленькие кусочки. Кладём ананас в глубокую посуду, добавляем сахар, лимонный сок и тимьян лимонный, слегка рубленый ножом, перемешиваем и ставим в холодильник. Оставляем ананас мариноваться всю ночь.
Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 2)
Сахар (песок)
170 г
Кастрюльку с сахаром и водой (80мл) ставим на огонь и варим сироп. Ни в коем случае не мешаем его а лишь трясём кастрюльку.
Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 3)
Яичный желток
3 шт.
Когда сироп закипит, начинаем взбивать желтки. Сироп должен кипеть ещё пару минут, вода исприться немного, сироп загустеет и начнёт приобретать желтоватый оттенок, значит он готов. Продолжая взбивать желтки, начинаем вливать горячий сироп тонкой струйкой. На венчики не льём.
Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 4)
Желатин
5 г
Добавив сироп, ждём 30 секунд и добавляем желатин (размоченый в воде, если он того требует). Взбиваем желтки минут 5 до образования светлой густой пены и пока они не остынут.
Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 5)
Сливки 35-40%
250 мл
Йогурт натуральный
200 мл
Холодные сливки взбиваем до твёрдых пиков, добавляем йогурт и хорошо перемешиваем лопаткой или венчиком до однородного состояния.
Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 6)
Немного йогуртовой массы добавляем во взбитые желтки и взбиваем 10 секунд.
Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 7)
Получившуюся смесь добавляем в йогуртово-сливочную массу и перемешиваем лопаткой до однородности. Крем готов.
Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 8)
Бисквитное печенье (савоярди, lady fingers)
150 г
Для этого десерта можно взять, небольшие пиалки, стаканы или даже фужеры. На дно кладём немного крема, после чего слой савоярди (рецепт, чтобы самостоятельно приготовить савоярди http://www.foodclub.ru/detail/59882/ ) и немного ананаса, также поливаем савоярди получившимся ананасовым соком, 1 ч.л. на слой достаточно. Делаем ещё один слой крема, савоярди, ананас и завершаем небольшим количеством крема.
Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном (этап 9)
Ставим десерт в холодильник минимум на 2 часа, после чего можно подавать.
Рецепт «Летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном» добавлен: 21 июля 2014 года.
У ананаса отрезаем "хохолок" и основу, после чего ставим его в вертикальной положение и обрезаем кожуру. Разрезаем ананас пополам, после кажую половину ещё на две части и удаляем сердцевину, каждую четвертинку делим на три части и режим на маленькие кусочки. Кладём ананас в глубокую посуду, добавляем сахар, лимонный сок и тимьян лимонный, слегка рубленый ножом, перемешиваем и ставим в холодильник. Оставляем ананас мариноваться всю ночь.
Кастрюльку с сахаром и водой (80мл) ставим на огонь и варим сироп. Ни в коем случае не мешаем его а лишь трясём кастрюльку.
Когда сироп закипит, начинаем взбивать желтки. Сироп должен кипеть ещё пару минут, вода исприться немного, сироп загустеет и начнёт приобретать желтоватый оттенок, значит он готов. Продолжая взбивать желтки, начинаем вливать горячий сироп тонкой струйкой. На венчики не льём.
Добавив сироп, ждём 30 секунд и добавляем желатин (размоченый в воде, если он того требует). Взбиваем желтки минут 5 до образования светлой густой пены и пока они не остынут.
Холодные сливки взбиваем до твёрдых пиков, добавляем йогурт и хорошо перемешиваем лопаткой или венчиком до однородного состояния.
Немного йогуртовой массы добавляем во взбитые желтки и взбиваем 10 секунд.
Получившуюся смесь добавляем в йогуртово-сливочную массу и перемешиваем лопаткой до однородности. Крем готов.
Для этого десерта можно взять, небольшие пиалки, стаканы или даже фужеры. На дно кладём немного крема, после чего слой савоярди (рецепт, чтобы самостоятельно приготовить савоярди http://www.foodclub.ru/detail/59882/ ) и немного ананаса, также поливаем савоярди получившимся ананасовым соком, 1 ч.л. на слой достаточно. Делаем ещё один слой крема, савоярди, ананас и завершаем небольшим количеством крема.
Ставим десерт в холодильник минимум на 2 часа, после чего можно подавать.
[like] =>
[like_id] => Array
(
[0] => 14434
[1] => 18749
[2] => 3025
[3] => 34098
)
[ccount] => 2
[bAllowEdit] =>
)
