Ленивые вареники с творогом

Русская кухня / Пельмени, вареники / Молоко и кисломолочные продукты
8 порций
40 мин
318 кКал на порцию

Ленивые вареники с творогом

2
1
9 428
316


Если вы любите вареники с творогом, то этот рецепт вам наверняка понравится. Причем не только вкусом, но и простотой приготовления, что выгодно отличает их от классических вареников, которые требуют некоторых навыков и терпения.

Вам понадобится

Творог 5-9% жирности 600 г
Яйцо куриное 2 шт.
Манка, манная крупа 100 г
Мука пшеничная 150 г
Сахар (песок) 100 г
Соль ½ ч.л.

Ленивые вареники с творогом (этап 1)

Творог 5-9% жирности 600 г
Сахар (песок) 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Соль ½ ч.л.

Ленивые вареники с творогом (этап 1)

Творог разотрите в блендере с сахаром и яйцами. Добавьте также немного соли.

Ленивые вареники с творогом (этап 2)


Ленивые вареники с творогом (этап 2)

Должна получиться однородная кремообразная масса.

Ленивые вареники с творогом (этап 3)

Манка, манная крупа 100 г

Ленивые вареники с творогом (этап 3)

Добавьте манку, перемешайте. Можно делать вареники и только с мукой, но манная крупа делает консистенцию более нежной и менее вязкой.

Ленивые вареники с творогом (этап 4)

Ленивые вареники с творогом (этап 4)

Добавьте муку, еще раз перемешайте. Тесто должно получиться таким, чтобы из него можно было сделать колбаску, но только на хорошо посыпанной мукой поверхности. Если переборщить с мукой, то вареники будут слишком плотными.

Ленивые вареники с творогом (этап 5)

Ленивые вареники с творогом (этап 5)

На посыпанной мукой поверхности сделайте колбаску толщиной 4-5 см в диаметре и отрезайте от нее небольшие кусочки

Ленивые вареники с творогом (этап 6)


Ленивые вареники с творогом (этап 6)

Получающиеся вареники разложите на доске, посыпанной мукой, чтобы они не слипались между собой. В таком состоянии их можно заморозить, а потом сложить в пакет на будущее.

Ленивые вареники с творогом (этап 7)


Ленивые вареники с творогом (этап 7)

Последним шагом является варка вареников. Для этого в большой кастрюле вскипятите воду и опускайте туда вареники небольшими порциями. Когда они всплывут — их можно вынимать и раскладывать по тарелкам. Подавать можно со сметаной, вареньем, свежими ягодами, медом и сгущенкой.



Приготовили
и еще 3 кулинара
Нравится
и еще 5 кулинаров
В избранное
10 8 9 428 316

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Мария, я снова к вам с благодарностями! Впервые сегодня готовила ленивые вареники! Решила взять ваш рецепт и снова всё получилось на высшем уровне! Только творог был домашний и крутоватый, взяла его около 500 грамм, и муки ушло всего 50 грамм вместе с посылкой готовых вареников на заморозку. Спасибо, Мария!
04.05.2016 в 12:39
Идеально, когда попадается такой творог! Можно считать, что вам очень повезло ;)
10.04.2018 в 16:25
С недавних пор ленивых готовлю только по этому рецепту! Спасибо! Очень вкусно!
15.02.2015 в 15:09
Мне очень приятно, спасибо за отзыв! :)
15.02.2015 в 18:34
Делаю постоянно по этому рецепту все нравиться! Спасибо!
30.06.2014 в 11:06
На здоровье!
15.02.2015 в 18:34
Отличный рецепт! Получилось очень вкусно и быстро! Спасибо:)
16.11.2013 в 15:57
Благодарю за отзыв)
15.02.2015 в 18:34
Мария, скажите, на 1 фотографии к творогу что добавлено, на сухари похоже, в рецепте нет
Отредактировано 13.10.2013 в 13:46
Это коричневый сахар, он есть в рецепте, но, так как он не принципиален, указан просто как сахар-песок.
13.10.2013 в 23:29
Я тоже сделала на 400 гр. творога, а остальное по рецепту. Все получилось.
12.10.2013 в 14:16
Мария..сил нет как вкусно!!! Подавала с сахаром и черникой измельченной в блендере. У Вас потрясающие рецепты!
15.07.2013 в 15:18
Спасибо! Я тоже обожаю вареники с творогом)
12.10.2013 в 19:35
Мария, оогромное спасибо за рецепт! Готовила ленивые вареники второй раз и с вашим рецептом всё удалось!
Творога было всего 400гр., а всё остальное положила по рецепту!
Получилось отменно! Оч вкусно! Спасибо :)
23.06.2013 в 11:44
Спасибо)))
08.08.2012 в 13:16
Прекрасный рецепт!!!И очень вкусные варенички))))
16.12.2011 в 19:57
отличное решение - заменить часть муки манкой. теперь буду готовить именно так.
13.08.2011 в 18:53
очень неплохо!
30.05.2011 в 11:13
Впервые сделала такие вареники, мне очень понравилось. И вкусно, и несложно, и достаточно быстро. Буду ещё готовить, совершенствоваться ))
24.05.2011 в 11:50
захотелось не в сад, а захотелось есть))  спасибо за рецепт.
20.05.2011 в 00:43
спасибо за рецептик, захотелось в сад)))))
19.05.2011 в 14:50