Если вы любите вареники с творогом, то этот рецепт вам наверняка понравится. Причем не только вкусом, но и простотой приготовления, что выгодно отличает их от классических вареников, которые требуют некоторых навыков и терпения.
Ленивые вареники с творогом (этап 1)
| Творог 5-9% жирности |
600 г |
| Сахар (песок) |
100 г |
Творог разотрите в блендере с сахаром и яйцами. Добавьте также немного соли.
Ленивые вареники с творогом (этап 2)
Должна получиться однородная кремообразная масса.
Ленивые вареники с творогом (этап 3)
| Манка, манная крупа |
100 г |
Добавьте манку, перемешайте. Можно делать вареники и только с мукой, но манная крупа делает консистенцию более нежной и менее вязкой.
Ленивые вареники с творогом (этап 4)
Добавьте муку, еще раз перемешайте. Тесто должно получиться таким, чтобы из него можно было сделать колбаску, но только на хорошо посыпанной мукой поверхности. Если переборщить с мукой, то вареники будут слишком плотными.
Ленивые вареники с творогом (этап 5)
На посыпанной мукой поверхности сделайте колбаску толщиной 4-5 см в диаметре и отрезайте от нее небольшие кусочки
Ленивые вареники с творогом (этап 6)
Получающиеся вареники разложите на доске, посыпанной мукой, чтобы они не слипались между собой. В таком состоянии их можно заморозить, а потом сложить в пакет на будущее.
Ленивые вареники с творогом (этап 7)
Последним шагом является варка вареников. Для этого в большой кастрюле вскипятите воду и опускайте туда вареники небольшими порциями. Когда они всплывут — их можно вынимать и раскладывать по тарелкам.
Подавать можно со сметаной, вареньем, свежими ягодами, медом и сгущенкой.
