Лечо. Семейный рецепт

Домашние рецепты / Гарниры / Овощи
10 порций
2 часа
448 кКал на порцию

Лечо. Семейный рецепт

0
0
425


Вариантов приготовления этого блюда много. Я поделюсь с вами рецептом из моего детства. Рецепт достался от мамы. Можно закручивать в банки, можно уменьшить пропорции и просто есть, как тушеные овощи. Количество ингредиентов дано примерно на 4 литровых банки.

Вам понадобится

Лук репчатый (100г) 10 шт.
Морковь 1000 г
Перец сладкий грунтовой 1 кг
Лавровый лист 6 шт.
Перец черный горошком 1 ч.л.
Подсолнечное масло нерафинированное 300 мл
Сахар (песок) 200 г
Соль морская крупная 45 г
Уксус столовый 50 мл

Лечо. Семейный рецепт (этап 1)

Перец сладкий грунтовой 1 кг

Лечо. Семейный рецепт (этап 1)

Вымыть и очистить от семян перец. Порезать соломкой. У меня "ласточка".

Лечо. Семейный рецепт (этап 2)

Морковь 1000 г

Лечо. Семейный рецепт (этап 2)

Почистить морковь и нарезать или потереть соломкой.

Лечо. Семейный рецепт (этап 3)

Лечо. Семейный рецепт (этап 3)

Почистить и порезать лук полукольцами

Лечо. Семейный рецепт (этап 4)


Лечо. Семейный рецепт (этап 4)

Вымыть и порезать помидоры кубиками. У меня "сливка"

Лечо. Семейный рецепт (этап 5)

Соль морская крупная 45 г
Сахар (песок) 200 г
Подсолнечное масло нерафинированное 300 мл
Перец черный горошком 1 ч.л.
Лавровый лист 6 шт.

Лечо. Семейный рецепт (этап 5)

Сложить все овощи в глубокую кастрюлю (у меня 6 л) или таз. Добавить три столовых ложки крупной соли, стакан сахара, полтора стакана ароматного подсолнечного масла лавровый лист и черный перец горошком. Поставить на небольшой огонь. Когда закипит, помешивая, варить 40'

Лечо. Семейный рецепт (этап 6)

Уксус столовый 50 мл

По истечении времени, выключить, добавить 3 столовые ложки 9% уксуса и разложить по простерилизованным банкам или сразу есть! Вкусно, как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!


Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 425

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.