Кыстыбыи

Время приготовления: 1 час 30 мин

Порций: 8

Калорийность: 406 кКал на порцию

Вам понадобится:

Молоко	200 мл	Яйцо куриное	1 шт.
Сливочное масло	150 г	Соль	1.5 ч.л.
Сахар (песок)	30 г	Мука пшеничная	350 г
Картофель	700 г

Страшно от одного названия? Не бойтесь! Эти необычные лепешки с картофельным пюре наверняка придутся вам по вкусу :) Тем более, что их очень просто приготовить! По желанию можно добавить в кыстыбыи жареный лук или свежий зеленок лучок, ароматные травы, сыр сулугуни и даже бекон. Получится еще вкуснее!

Ингредиенты 1-го этапа:

Молоко

100 мл

Яйцо куриное

1 шт.

Взбейте яйцо вместе с молоком.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сливочное масло	50 г	Соль	1.5 ч.л.
Сахар (песок)	30 г

Влейте в яичную смесь растопленное сливочное масло, добавьте соль и сахар и взбейте еще раз.

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука пшеничная

350 г

Просейте муку и замесите тесто. Оно получается мягким и пластичным и совсем не липнет к рукам.

Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте отдыхать на полчаса.

Ингредиенты 5-го этапа:

Картофель	700 г	Сливочное масло	50 г
Молоко	100 мл

Приготовьте картофельное пюре: отварите картофель, слейте воду, положите в кастрюлю с горячим картофелем сливочное масло и оставьте на 5 минут. Сделайте пюре с помощью толкушки или блендера, постепенно добавляя молоко или сливки.

Отдохнувшее тесто разделите на части, каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. Ее необходимо в нескольких местах проткнуть вилкой. Обжарьте лепешки на сковороде на небольшом количестве растительного масла.

Ингредиенты 7-го этапа:

Сливочное масло

50 г

Сложите горячую лепешку пополам и выложите в центр пюре, после чего смажьте лепешку снаружи растопленным сливочным маслом, чтобы она осталась мягкой. Приятного аппетита!

29.04.201508:04:05

Анастасия Высоцкая

Отзывы пользователей

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Татьяна Мотора

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Особенно с жареными белыми грибами. Будем пробовать разные начинки.

25.08.2015 в 09:11

Собачка Соня

Судя по названию, размещение рецепта в разделе "Русская кухня" вызывает сомнения )))

29.04.2015 в 23:24

Мария Савельева

Татарская кухня была неактивна, теперь мы поправили. Спасибо всем за внимательность и подсказки! :)

30.04.2015 в 09:24

Анастасия Высоцкая

Это татарская кухня :) Но, к сожалению, на момент добавления рецепта подходила только русская кухня

30.04.2015 в 06:29

Мария Савельева

Название и вправду пугающее для тех, кто не сталкивался с татарскими называниями, но подробный рецепт убирает все страхи :)

Отредактировано 30.04.2015 в 09:53

Мария Савельева

Похожие лепешки во многих кухнях есть, только с небольшими нюансами и называются по-разному. Но всегда это любимая еда даже у детей! И если приноровиться, то не сложнее, чем блины испечь.