Кыстыбыи
8 порций
1 час 30 мин
406 кКал на порцию
Страшно от одного названия? Не бойтесь! Эти необычные лепешки с картофельным пюре наверняка придутся вам по вкусу :) Тем более, что их очень просто приготовить!
По желанию можно добавить в кыстыбыи жареный лук или свежий зеленок лучок, ароматные травы, сыр сулугуни и даже бекон. Получится еще вкуснее!
Вам понадобится
| Картофель | 700 г |
| Молоко | 200 мл |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Мука пшеничная | 350 г |
| Сахар (песок) | 30 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Соль | 1½ ч.л. |
Кыстыбыи (этап 2)
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | 1½ ч.л. |
| Сахар (песок) | 30 г |
Влейте в яичную смесь растопленное сливочное масло, добавьте соль и сахар и взбейте еще раз.
Кыстыбыи (этап 3)
| Мука пшеничная | 350 г |
Просейте муку и замесите тесто. Оно получается мягким и пластичным и совсем не липнет к рукам.
Кыстыбыи (этап 4)
Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте отдыхать на полчаса.
Кыстыбыи (этап 5)
| Картофель | 700 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молоко | 100 мл |
Приготовьте картофельное пюре: отварите картофель, слейте воду, положите в кастрюлю с горячим картофелем сливочное масло и оставьте на 5 минут. Сделайте пюре с помощью толкушки или блендера, постепенно добавляя молоко или сливки.
Кыстыбыи (этап 6)
Отдохнувшее тесто разделите на части, каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. Ее необходимо в нескольких местах проткнуть вилкой.
Обжарьте лепешки на сковороде на небольшом количестве растительного масла.
Кыстыбыи (этап 7)
| Сливочное масло | 50 г |
Сложите горячую лепешку пополам и выложите в центр пюре, после чего смажьте лепешку снаружи растопленным сливочным маслом, чтобы она осталась мягкой.
Приятного аппетита!
Рецепт «Кыстыбыи» добавлен: 15 сентября 2021 года.
Похожие рецепты
