Кускус с овощами

Марокканская кухня / Гарниры / Крупы
4 порции
20 мин
329 кКал на порцию

Кускус с овощами

3
0
3 253
78


Кускус – очень удобная крупа для быстрых и вкусных повседневных блюд: он быстро готовится, не требует особых навыков и отлично комбинируется с другими продуктами, вбирая их вкусы и ароматы. Кускус с овощами можно подавать как самостоятельное лёгкое блюдо или использовать как гарнир к мясу или рыбе.

Вам понадобится

Лук репчатый крупный 1 шт.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры Черри 150 г
Кускус 200 г
Оливковое масло 50 мл
Соевый соус 20 мл
Соль ½ ч.л.
Чеснок дольки 2 шт.
Петрушка 10 г

Кускус с овощами (этап 1)

Кускус 200 г
Соль ½ ч.л.

Кускус с овощами (этап 1)

Кускус положите в кастрюлю или миску, добавьте туда же соль и немного масла. Залейте кипятком в соотношении 1:1 по объему, накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут. За это время кускус впитает в себя воду, набухнет и будет практически готов. По истечении указанного времени перемешайте его вилкой, как бы взбивая, чтобы он не слипался.

Кускус с овощами (этап 2)

Оливковое масло 30 мл
Лук репчатый крупный 1 шт.
Чеснок дольки 2 шт.

Кускус с овощами (этап 2)

Пока готовится кускус подготовьте овощи. Лук и чеснок мелко нарежьте, в воке разогрейте масло и обжарьте овощи до прозрачности.

Кускус с овощами (этап 3)

Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.

Кускус с овощами (этап 3)

К луку добавьте нарезанный некрупными кубиками красный перец и мелко нарезанную зелень. Готовьте на умеренном огне, помешивая, до мягкости, примерно 3-5 минут.

Кускус с овощами (этап 4)

Кускус с овощами (этап 4)

Затем добавьте в вок половинки помидоров черри.

Кускус с овощами (этап 5)


Кускус с овощами (этап 5)

Перемешайте и готовьте ещё пару минут. Помидоры должны стать чуть мягче, но сохранить форму.

Кускус с овощами (этап 6)

Кускус с овощами (этап 6)

В сковороду с овощами выложите подготовленный кускус, соевый соус, аккуратно перемешайте и прогрейте.

Кускус с овощами (этап 7)


Кускус с овощами (этап 7)

Подавайте горячим. Можно усилить вкус блюда, если к соевому соусу добавить ещё немного вустерского или устричного соуса.



Приготовил
Нравится
В избранное
3 0 3 253 78

Похожие рецепты



Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.