Курица в миндальной корочке

Домашние рецепты / Вторые блюда / Птица
4 порции
40 мин
785 кКал на порцию

Курица в миндальной корочке

2
1
2 547
157


Миндаль - очень вкусный орех, но почему-то его чаще всего используют в выпечке. А ниже представлен рецепт несладкого блюда - курицы. Несмотря на простоту приготовления - получается интересный результат.

Вам понадобится

Куриное филе 800 г
Яйцо куриное 2 шт.
Лимонный сок 40 мл
Мука пшеничная 100 г
Миндаль 200 г
Перец черный молотый ½ ч.л.
Подсолнечное масло рафинированное 50 мл
Соль ½ ч.л.

Курица в миндальной корочке (этап 1)

Куриное филе 800 г
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.

Курица в миндальной корочке (этап 1)

Филе нарезать на кусочки среднего размера (сильно мельчить не надо, но слишком крупные куски могут не прожариться, т.к. время приготовления ограничено степенью готовности миндаля), посолить, поперчить.

Курица в миндальной корочке (этап 2)

Миндаль 200 г
Лимонный сок 40 мл

Курица в миндальной корочке (этап 2)

Миндаль мелко нарубить, яйца взбить, а из лимонов (лаймов выжать сок).

Курица в миндальной корочке (этап 3)

Курица в миндальной корочке (этап 3)

Кусочки филе поочередно опускать в лимонный сок, муку, взбитое яйцо.

Курица в миндальной корочке (этап 4)


Курица в миндальной корочке (этап 4)

...затем в рубленый миндаль.

Курица в миндальной корочке (этап 5)

Подсолнечное масло рафинированное 50 мл

Курица в миндальной корочке (этап 5)

Обжаривать на сковороде с растительным маслом при невысокой температуре (чтобы миндаль не подгорел) до образования корочки.



Приготовил
Нравится
В избранное
1 0 2 547 157

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Интересное блюдо, использовали уже жареный миндаль. Лучше, конечно, его измельчать в блендере.
09.05.2014 в 11:07
А миндаль следует использовать сырой?
28.09.2013 в 23:01
Возни с миндалем действительно многовато, в следующий раз буду молоть...
А так получилось оооочень вкусно, мужу понравилось)) мне тоже, Спасибо!
07.08.2012 в 19:06
Не проще ли миндаль смолоть? Как-то крупновато получается.
07.07.2009 в 14:06