Курица в миндальной корочке

Мария Савельева

4 порции

40 мин

785 кКал на порцию

2562

Миндаль - очень вкусный орех, но почему-то его чаще всего используют в выпечке. А ниже представлен рецепт несладкого блюда - курицы. Несмотря на простоту приготовления - получается интересный результат.

Вам понадобится

Куриное филе	800 г
Яйцо куриное	2 шт.
Лимонный сок	40 мл

Мука пшеничная	100 г
Миндаль	200 г
Перец черный молотый	½ ч.л.

Подсолнечное масло рафинированное	50 мл
Соль	½ ч.л.

Курица в миндальной корочке (этап 1)

Куриное филе	800 г
Соль	½ ч.л.

Перец черный молотый	½ ч.л.

Филе нарезать на кусочки среднего размера (сильно мельчить не надо, но слишком крупные куски могут не прожариться, т.к. время приготовления ограничено степенью готовности миндаля), посолить, поперчить.

Курица в миндальной корочке (этап 2)

Миндаль	200 г
Лимонный сок	40 мл

Яйцо куриное	2 шт.

Миндаль мелко нарубить, яйца взбить, а из лимонов (лаймов выжать сок).

Курица в миндальной корочке (этап 3)

Мука пшеничная

100 г

Кусочки филе поочередно опускать в лимонный сок, муку, взбитое яйцо.

Курица в миндальной корочке (этап 4)

...затем в рубленый миндаль.

Курица в миндальной корочке (этап 5)

Подсолнечное масло рафинированное

50 мл

Обжаривать на сковороде с растительным маслом при невысокой температуре (чтобы миндаль не подгорел) до образования корочки.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

garryfigarry

Интересное блюдо, использовали уже жареный миндаль. Лучше, конечно, его измельчать в блендере.

09.05.2014 в 11:07

larison

А миндаль следует использовать сырой?

28.09.2013 в 23:01

Marina Kolchugina

Возни с миндалем действительно многовато, в следующий раз буду молоть...
А так получилось оооочень вкусно, мужу понравилось)) мне тоже, Спасибо!

07.08.2012 в 19:06

hungry duck

Не проще ли миндаль смолоть? Как-то крупновато получается.

07.07.2009 в 14:06