Куриный суп с овощами
4 порции
30 мин
262 кКал на порцию
Из одной курицы можно приготовить много совершенно разных блюд. Например, если отложить ножки и крылья для жарки, то останется филе с грудки и остов с остатками мяса, из которого можно сварить отличный бульон. Дальше останется его только заправить.
Предлагаем вариант лёгкого и вкусного куриного супа с овощами, который можно приготовить очень быстро. Бульон можно сварить заранее, что существенно экономит время.
Вам понадобится
| Куриное филе | 300 г |
| Бульон куриный | 1200 мл |
| Горошек зеленый замороженый | 100 г |
| Кукуруза замороженная | 100 г |
| Перец сладкий зеленый | ½ шт. |
| Перец сладкий красный (паприка) | ½ шт. |
| Орегано | ½ ч.л. |
| Петрушка сушеная | ½ ч.л. |
| Растительное масло | 20 мл |
| Соль | ½ ч.л. |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Куриный суп с овощами (этап 1)
| Бульон куриный | 1200 мл |
| Горошек зеленый замороженый | 100 г |
| Кукуруза замороженная | 100 г |
Вскипятите куриный (или овощной) бульон, добавьте туда замороженный горошек и кукурузу, варите на небольшом огне 10-15 минут до мягкости.
Куриный суп с овощами (этап 2)
Пока овощи варятся, подготовьте заправку.
Для супа понадобится два небольших куриных филе. Можно брать их с кожей или без, в зависимости от ваших предпочтений.
Куриный суп с овощами (этап 4)
| Растительное масло | 20 мл |
Обжарьте курицу в разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Для быстрой обжарки удобно использовать вок. На большом огне при помешивании обжарка нежного филе займет 3-4 минуты.
Куриный суп с овощами (этап 5)
| Перец сладкий красный (паприка) | ½ шт. |
| Перец сладкий зеленый | ½ шт. |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Добавьте к курице нарезанный брусками сладкий перец, мелко нарезанный чеснок.
Жарьте еще насколько минут, помешивая и встряхивая сковороду.
Куриный суп с овощами (этап 6)
Обжаренную курицу и овощи добавьте в суп.
Куриный суп с овощами (этап 7)
| Соль | ½ ч.л. |
| Петрушка сушеная | ½ ч.л. |
| Орегано | ½ ч.л. |
Добавьте сушеные травы, проверьте на соль.
Выключите огонь и дайте постоять под крышкой несколько минут.
Подавайте тёплым.
Рецепт «Куриный суп с овощами» добавлен: 21 октября 2021 года.
Похожие рецепты
