Куриный рулет с запеченными овощами
4 порции
1 час
447 кКал на порцию
Легкое, вкусное, полезное блюдо прекрасно подойдет как на обед так и на ужин)
Вам понадобится
| Куриная грудка | 500 г |
| Картофель | 500 г |
| Лук красный | 1 шт. |
| Твердый козий сыр | 60 г |
| Оливковое масло | 51 мл |
| Перец черный молотый | 1½ ч.л. |
| Сливочное масло | 20 г |
| Соль | 2 ч.л. |
| Сушеный чеснок (порошок, гранулы) | ½ ч.л. |
Куриный рулет с запеченными овощами (этап 1)
| Куриная грудка | 500 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
| Сушеный чеснок (порошок, гранулы) | ½ ч.л. |
| Сливочное масло | 20 г |
| Твердый козий сыр | 60 г |
| Оливковое масло | 17 мл |
Первым делом берем куриную грудку и разделываем ее на филе таким образом чтобы получилось 4 красивых куска. Берем филе и каждое отбиваем кухонным молоточком до толщины примерно 0,5-1 см. Каждый пласт отбитого филе солим, перчим и приправляем чесноком с двух сторон. В начало каждого пласта кладем натертый козий сыр (твердый сорт), кусочек сливочного масла и зелень по вкусу (я положила кинзу по скольку очень ее люблю). Теперь можно завернуть каждый пласт в виде рулетика. Выкладываем рулетики на смазанный оливковым маслом противень и накрываем их фольгой, запекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Куриный рулет с запеченными овощами (этап 2)
| Картофель | 500 г |
| Лук красный | 1 шт. |
| Оливковое масло | 34 мл |
| Соль | 1 ч.л. |
| Перец черный молотый | 1 ч.л. |
Тем временем чистим картофель и свеклу. Нарезаем на произвольной формы кубики или дольки (как хотите), режем лук полукольцами, берем все овощи и кладем их на противень, поливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу, по желанию можно полить их слегка бальзамическим уксусом, но я не имея его рядом полила чуток ворчестерским соусом (очень его люблю и добавляю его куда только можно и нет). Накрываю овощи фольгой и запекаю в духовке до готовности. Когда все будет готово то кладу на тарелку овощи, рядом нарезанный рулетик и все, приятного аппетита)
Рецепт «Куриный рулет с запеченными овощами» добавлен: 11 апреля 2015 года.
