Куриные шашлычки

Греческая кухня / Шашлыки, гриль, барбекю / Птица
2 порции
1 час 20 мин
440 кКал на порцию

Куриные шашлычки

2
1
4 468
221


Куриные шашлычки с лимоном и орегано.

Вам понадобится

Куриное филе 400 г
Бульон куриный 50 мл
Каперсы 15 г
Вино белое сухое (столовое) 50 мл
Лимонный сок 30 мл
Мука пшеничная 15 г
Оливковое масло 20 мл
Орегано 1½ ч.л.
Сливочное масло 15 г
Цедра лимонная тертая 1 ч.л.
Чеснок дольки 3 шт.
Петрушка 10 г

Куриные шашлычки (этап 1)

Куриное филе 400 г
Чеснок дольки 3 шт.

Куриные шашлычки  (этап 1)

Куриное филе порезать, смешать с чесноком, пропущенным через пресс.

Куриные шашлычки (этап 2)

Лимонный сок 25 мл
Оливковое масло 20 мл
Орегано 1½ ч.л.

Куриные шашлычки  (этап 2)

Добавить орегано, лимонный сок и оливковое масло. Перемешать, оставить на час.

Куриные шашлычки (этап 3)

Мука пшеничная 15 г
Петрушка 10 г
Цедра лимонная тертая 1 ч.л.
Лимонный сок 5 мл

Деревянные шпажки замочить в воде. Через час достать филе из маринада. На каждую шпажку насадите несколько кусочков курицы (не плотно). Разогреть духовку до 220 градусов. Запекать около 15 минут (в зависимости от размеров кусочков). Для соуса порубить петрушку и каперсы. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить вино и бульон. Помешивая, довести до кипения, постепенно добавить муку. Когда смесь станет густой и однородной, снять с огня, добавить каперсы, петрушку, лимонную цедру и лимонный сок. Посолить и поперчить. Подавать горячие шашлычки с теплым соусом.



Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 4 468 221

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Спасибо,никогда не обращала внимания в Ашане,буду искать.
14.01.2013 в 10:50
valeri01, в крупных супермаркетах. Например, в Ашане.
13.01.2013 в 17:08
А где можно деревянные шпажки взять или купить?
11.01.2013 в 20:01
Viktory, на здоровье!
Конечно, можно присолить:) Я не стала, потому что в соусе и без того солоноватые каперсы.
27.08.2012 в 12:26
Добавляю ещё один отзыв по просьбе мужа! просил написать, что он просто в восторге от данного блюда! Спасибо, Mariha-kitchen! :)
Да, только хотела уточнить, я или не увидела или такова задумка сам шашлык не солить. В общем то, я присолила немного.
26.08.2012 в 21:17
Супер! Спасибо! Очень вкусно!
26.08.2012 в 19:56
Olich, на здоровье, рада, что понравилось!
18.08.2012 в 19:59
Спасибо за рецепт, несложно и  интересно, соус очень вкусный. Делала на день рождения ребенка, все остались довольны
Отредактировано 18.08.2012 в 10:37
Просто и со вкусом, обожаю такие рецепты!
01.08.2012 в 16:05