Куриные сердечки с овощами

Русская кухня / Вторые блюда / Субпродукты

Татьяна Мотора

4 порции

40 мин

261 кКал на порцию

Довольно быстрое в приготовлении блюдо. Можно использовать замороженные овощи, тогда времени уйдет в два раза меньше, а вкус блюда не изменится. Вместо указанных пряностей иногда добавляю итальянские травы.

Вам понадобится

Брокколи	150 г
Капуста цветная	150 г
Картофель	250 г
Морковь	150 г

Сердце куриное	500 г
Орегано	½ ч.л.
Перец черный молотый	½ ч.л.
Сливочное масло	30 г

Соль	0.8 ч.л.
Тимьян	2 г

Куриные сердечки с овощами (этап 1)

Сливочное масло

30 г

На сковороде растопить сливочное масло. Именно благодаря ему на сердечках образуется аппетитная золотистая корочка.

Куриные сердечки с овощами (этап 2)

Сердце куриное

500 г

Соль

0.3 ч.л.

Предварительно промытые и очищенные куриные сердечки обжарить до образования корочки. Это займет примерно 7-10 минут. В процессе жарки сердечки посолить.

Куриные сердечки с овощами (этап 3)

Картофель	250 г
Капуста цветная	150 г

Брокколи	150 г
Морковь	150 г

Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия. Картофель и морковь нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 см.

Куриные сердечки с овощами (этап 4)

Тимьян	2 г
Орегано	½ ч.л.

Перец черный молотый	½ ч.л.
Соль	½ ч.л.

Поджаренные сердечки убрать со сковороды в отдельную посуду. Овощи обжарить на оставшемся масле. Во время жарки добавить специи.

Куриные сердечки с овощами (этап 5)

Когда овощи будут готовы, добавить к ним сердечки, перемешать, накрыть крышкой и оставить на выключенной плите еще на несколько минут.

Куриные сердечки с овощами (этап 6)

Подавать горячим как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!