Куриные рулетики в беконе

Домашние рецепты / Мясные рулеты, фаршированное мясо / Птица

Ирина Карпухина

4 порции

50 мин

533 кКал на порцию

Рецепт хорош как идея. Сухость курочки компенсируется сочным беконом, он же даёт аппетитный копчёный аромат. А наполнители могут быть самые разные - сыр любой, можно и твёрдый (тогда его просто нужно натереть), зелень любая, грибы, помидоры, вяленые помидоры отлично, орехи, курага, чернослив... А поскольку блюдо отлично делится на порции, красиво на вид, просто и быстро готовится, а главное ну очень вкусно, то вполне подойдёт и для приёма гостей.

Вам понадобится

Бекон (сырокопченый)	200 г
Куриное филе	700 г
Перец сладкий красный (паприка)	2 шт.

Творожный сыр	150 г
Перец черный молотый	1 ч.л.
Петрушка	30 г

Растительное масло	20 мл
Соль	2 ч.л.
Укроп	30 г

Куриные рулетики в беконе (этап 1)

Куриное филе	700 г
Соль	2 ч.л.

Перец черный молотый

1 ч.л.

Каждую половинку куриного филе (у меня было 4 шт.) разрезаем острым ножом вдоль на два пластика. Если постараться, то можно и на три, тогда рулетики получатся поменьше и поаккуратнее, но нас устроили и такие. Кусочки филе надо немного отбить и посолить-поперчить по вкусу.

Куриные рулетики в беконе (этап 2)

Творожный сыр

150 г

Филешки смазываем тонким слоем творожного сыра. Я брала Альметте сливочный.

Куриные рулетики в беконе (этап 3)

Перец сладкий красный (паприка)	2 шт.
Петрушка	30 г

Укроп

30 г

Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком. Посыпаем каждое филе кубиками перца и щепотью измельчённой зелени.

Куриные рулетики в беконе (этап 4)

Сворачиваем плотным рулетиком.

Куриные рулетики в беконе (этап 5)

Бекон (сырокопченый)

200 г

Затем каждый рулетик оборачиваем полоской бекона.

Куриные рулетики в беконе (этап 6)

Растительное масло

20 мл

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в неё рулетики (форму лучше взять такую, чтобы мясо лежало поплотнее).

Куриные рулетики в беконе (этап 7)

Отправляем форму в нагретую духовку на 30 минут. Я запекала в режиме верх-низ без обдува. За 5 минут до готовности можно включить гриль, тогда получится классная корочка. Приятного аппетита!