Куриные котлеты с кабачком и зеленью
Куриные котлеты с кабачком и зеленью
![Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 1)]( "Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 1)")
![Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 2)]( "Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 2)")
![Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 4)]( "Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 4)")
![Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 5)]( "Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 5)")
![Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 6)]( "Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 6)")
6 порций
1 час
299 кКал на порцию
Нежные куриные котлетки без добавления белого хлеба просты в приготовлении и порадуют тех, кто заботится о здоровом питании и красивой фигуре!
Вам понадобится
| Куриный фарш | 850 г |
| Кабачки | 250 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Кинза (кориандр) | 5 г |
| Перец черный молотый | 0.3 ч.л. |
| Петрушка | 5 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Соль | 1 ч.л. |
| Укроп | 10 г |
Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 1)
| Кабачки | 250 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Один молодой кабачок среднего размера натереть на мелкой терке, не отжимая сока.
Также на мелкой терке натереть одну небольшую луковицу.
Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 2)
| Куриный фарш | 850 г |
Приготовить фарш из куриного филе (филе бедра). В моем варианте - мясо двух грудок и двух крупных бедер.
Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 4)
Добавить мелко нарезанную зелень. Подойдет любая зелень по вкусу - петрушка, укроп, кинза. Я использовала смесь зелени.
Затем все тщательно перемешать, добавив соль, перец и другие специи по вкусу.
Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 5)
| Растительное масло | 20 мл |
Получившийся фарш должен иметь жидковатую консистенцию, но это не должно вас смущать :)
Из фарша ложкой сформировать котлеты и выложить на разогретую сковородку с небольшим количеством масла.
Обжарить с обеих сторон на сильном огне по 1 минуте (до слабо-румяной корочки). Кто любит позажаристей, то чуть дольше.
Куриные котлеты с кабачком и зеленью (этап 6)
Котлеты выложить на противень (без добавления масла!) и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
Bon Appétit!:)
Рецепт «Куриные котлеты с кабачком и зеленью» добавлен: 13 Июня 2014 года.
Похожие рецепты
