предлагает приготовить: Домашние рецепты / Котлеты / Птица

Куриные котлеты на пару в японском стиле

Время приготовления: 40 мин

Порций: 4

Калорийность: 199 кКал на порцию

Куриные котлеты на пару в японском стиле

Вам понадобится:

Мясорубка

Куриное филе	300 г	Лук зеленый	50 г
Имбирь свежий	5 см	Соевый соус	30 мл
Яичный белок	2 шт.	Мука рисовая	60 г
Кунжут	5 г	Яичный желток	2 шт.

Готовил якитори — это такие японские шашлычки, и у меня осталось немного куриного фарша. Я решил сделать простые котлетки на пару в японском стиле. Получилось нереально вкусно.

Ингредиенты 1-го этапа:

Куриное филе

300 г

Грудки пропускаем через мясорубку.

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук зеленый

50 г

Лук мелко нарезаем.

Ингредиенты 3-го этапа:

Имбирь свежий

5 см

Имбирь натираем на мелкой терке и добавляем в фарш.

Ингредиенты 4-го этапа:

Соевый соус

30 мл

Туда же добавляем соевый соус и зеленый лук.

Ингредиенты 5-го этапа:

Яичный белок

2 шт.

Отделяем желтки от белков. Белки добавляем в фарш.

Ингредиенты 6-го этапа:

Мука рисовая

60 г

Тщательно вымешиваем. Лепим колобки, обваливаем их в рисовой муке. Смазываем растительным маслом решетку пароварки. Выкладываем на нее наши колобки. Ставим решетку над кипящей водой. Готовим примерно 10 минут.

Ингредиенты 7-го этапа:

Кунжут

5 г

Яичный желток

2 шт.

Перед подачей поливаем соусом "якитори" и посыпаем черным кунжутом. Сервируем со свежим желтком и зеленым луком.

22.01.201613:01:37

Владислав Пискунов

Отзывы пользователей

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Константин Милый

Лук для котлет я пассерую, мне кажется что так котлеты получаются вкуснее, чем с сырым. Куриное филе настолько нежное, что я бы его нарезал помельче ножом, тем более всего 300 граммов. Мясорубка всё-таки давит мясо, и больше подходит для пропускания жилистого мяса или костлявой рыбы. Но это только моё мнение.