предлагает приготовить:
Куриные котлеты на пару в японском стиле
| Время приготовления: 40 мин | Порций: 4 | Калорийность: 199 кКал на порцию |
Вам понадобится:
Мясорубка
| Куриное филе | 300 г | Лук зеленый | 50 г |
| Имбирь свежий | 5 см | Соевый соус | 30 мл |
| Яичный белок | 2 шт. | Мука рисовая | 60 г |
| Кунжут | 5 г | Яичный желток | 2 шт. |
Готовил якитори — это такие японские шашлычки, и у меня осталось немного куриного фарша. Я решил сделать простые котлетки на пару в японском стиле. Получилось нереально вкусно.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Куриное филе | 300 г |
Грудки пропускаем через мясорубку.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Лук зеленый | 50 г |
Лук мелко нарезаем.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Имбирь свежий | 5 см |
Имбирь натираем на мелкой терке и добавляем в фарш.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Соевый соус | 30 мл |
Туда же добавляем соевый соус и зеленый лук.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Яичный белок | 2 шт. |
Отделяем желтки от белков. Белки добавляем в фарш.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Мука рисовая | 60 г |
Тщательно вымешиваем. Лепим колобки, обваливаем их в рисовой муке.
Смазываем растительным маслом решетку пароварки. Выкладываем на нее наши колобки. Ставим решетку над кипящей водой. Готовим примерно 10 минут.
Ингредиенты 7-го этапа:
| Кунжут | 5 г | Яичный желток | 2 шт. |
Перед подачей поливаем соусом "якитори" и посыпаем черным кунжутом. Сервируем со свежим желтком и зеленым луком.
22.01.201613:01:37
Отзывы пользователей
Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо или на сайте.
Лук для котлет я пассерую, мне кажется что так котлеты получаются вкуснее, чем с сырым. Куриное филе настолько нежное, что я бы его нарезал помельче ножом, тем более всего 300 граммов. Мясорубка всё-таки давит мясо, и больше подходит для пропускания жилистого мяса или костлявой рыбы. Но это только моё мнение.
02.02.2016 в 22:12
Реклама
Знаете ли вы что:
Цифры, которые указывают на упаковках креветок, означают количество креветок в одном килограмме продукта. То есть, чем больше цифра, тем мельче креветки.
