Куриные котлеты на пару в японском стиле
4 порции
40 мин
197 кКал на порцию
Готовил якитори — это такие японские шашлычки, и у меня осталось немного куриного фарша. Я решил сделать простые котлетки на пару в японском стиле. Получилось нереально вкусно.
Вам понадобится
| Куриное филе | 300 г |
| Имбирь свежий | 5 см |
| Яичный белок | 2 шт. |
| Яичный желток | 2 шт. |
| Мука рисовая | 60 г |
| Кунжут | 5 г |
| Лук зеленый | 50 г |
| Соевый соус | 30 мл |
Куриные котлеты на пару в японском стиле (этап 1)
| Куриное филе | 300 г |
Грудки пропускаем через мясорубку.
Куриные котлеты на пару в японском стиле (этап 2)
| Лук зеленый | 50 г |
Лук мелко нарезаем.
Куриные котлеты на пару в японском стиле (этап 3)
| Имбирь свежий | 5 см |
Имбирь натираем на мелкой терке и добавляем в фарш.
Куриные котлеты на пару в японском стиле (этап 4)
| Соевый соус | 30 мл |
Туда же добавляем соевый соус и зеленый лук.
Куриные котлеты на пару в японском стиле (этап 5)
| Яичный белок | 2 шт. |
Отделяем желтки от белков. Белки добавляем в фарш.
Куриные котлеты на пару в японском стиле (этап 6)
| Мука рисовая | 60 г |
Тщательно вымешиваем. Лепим колобки, обваливаем их в рисовой муке.
Смазываем растительным маслом решетку пароварки. Выкладываем на нее наши колобки. Ставим решетку над кипящей водой. Готовим примерно 10 минут.
Куриные котлеты на пару в японском стиле (этап 7)
| Кунжут | 5 г |
| Яичный желток | 2 шт. |
Перед подачей поливаем соусом "якитори" и посыпаем черным кунжутом. Сервируем со свежим желтком и зеленым луком.
Рецепт «Куриные котлеты на пару в японском стиле» добавлен: 26 февраля 2021 года.
Похожие рецепты
