Куриные грудки, запеченные в фольге с овощами

4 порции
40 мин
471 кКал на порцию

Куриные грудки, запеченные в фольге с овощами



В этом блюде ясно заметны итальянские нотки: моцарелла, базилик, цуккини и помидоры. При этом на подготовку уходит не более 10 минут, а в остальное время за вас работает духовка. Для легкого ужина можно вовсе обойтись без гарнира, но рис или паста сюда хорошо подходят — при запекании выделяется некоторое количество сока, который сделает гарнир еще вкуснее.

Вам понадобится

Куриная грудка 800 г
Моцарелла 200 г
Помидоры красные 400 г
Цуккини 400 г
Базилик свежий зеленый 20 г
Оливковое масло 40 мл
Перец черный молотый ½ ч.л.
Соль ½ ч.л.

Куриные грудки, запеченные в фольге с овощами (этап 1)

Цуккини 400 г

Куриные грудки, запеченные в фольге с овощами (этап 1)

Разогрейте духовку до 200 градусов. Молодые кабачки нарежьте ломтиками толщиной около сантиметра. Если у вас крупные помидоры, их лучше порезать ломтиками, если черри — просто пополам.

Куриные грудки, запеченные в фольге с овощами (этап 2)

Куриная грудка 800 г
Моцарелла 200 г
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Базилик свежий зеленый 20 г
Оливковое масло 40 мл

Куриные грудки, запеченные в фольге с овощами (этап 2)

На большой лист фольги выложите несколько кружочков кабачков и помидоры. Посолите, поперчите и посыпьте мелко нарезанными листьями базилика. В филе куриной грудки сделайте глубокие надрезы (немного наискосок) и в каждый надрез вложите ломтик моцареллы. Подготовленную грудку положите поверх овощей, еще раз посолите, поперчите и посыпьте базиликом. Сверху немного полейте оливковым маслом.

Куриные грудки, запеченные в фольге с овощами (этап 3)


Куриные грудки, запеченные в фольге с овощами (этап 3)

Фольгу плотно заверните, соединив свободные концы. Получится 4 порционных кулечка, которые надо поставить в разогретую духовку на 30 минут. Пока курица с овощами запекается, можно приготовить гарнир.

Куриные грудки, запеченные в фольге с овощами (этап 4)


Куриные грудки, запеченные в фольге с овощами (этап 4)

Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!



Рецепт «Куриные грудки, запеченные в фольге с овощами» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты





Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.