Куриные грудки со шпинатом и грибами

Итальянская кухня / Вторые блюда / Мясо

Катя Левченко

6 порций

1 час

399 кКал на порцию

В этом блюде шпинат очень хорошо спелся с грибами. А куриные грудки с ними обоими:)

Вам понадобится

Куриная грудка	800 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.
Сметана	100 г

Шампиньоны	500 г
Шпинат	150 г
Майонез	100 г

Мускатный орех тертый	0.2 ч.л.
Подсолнечное масло рафинированное	20 мл
Чеснок головки	4 шт.

Куриные грудки со шпинатом и грибами (этап 1)

Куриная грудка

800 г

Мускатный орех тертый

0.2 ч.л.

Куриные грудки со шпинатом и грибами (этап 1)

Куриные грудки хорошо промыть, просушить, сделать надрезы поперек, но не до конца. Посолить, поперчить,, посыпать мускатным орехом. Уложить на фольгу.

Куриные грудки со шпинатом и грибами (этап 2)

Шпинат

150 г

Шпинат промыть, чтобы не осталось песка, порезать, но не мелко, вложить в прорези в куриных грудках. Завернуть в фольгу и поставить в духовку выпекаться при 200 градусах на 30 - 40 минут.

Куриные грудки со шпинатом и грибами (этап 3)

Лук репчатый (100г)	1 шт.
Шампиньоны	500 г

Подсолнечное масло рафинированное

20 мл

Куриные грудки со шпинатом и грибами (этап 3)

Пока запекается мясо, луковицу нарезать кубиками, немного обжарить на масле. Почистить и нарезать шампиньоны, добавить к луку. Посолить, поперчить, потушить под крышкой до готовности.

Куриные грудки со шпинатом и грибами (этап 4)

Чеснок головки

4 шт.

Куриные грудки со шпинатом и грибами (этап 4)

Чеснок мелко нарезать, удалив сердцевины.

Куриные грудки со шпинатом и грибами (этап 5)

Сметана

100 г

Майонез

100 г

Куриные грудки со шпинатом и грибами (этап 5)

Смешать сметану с майонезом, добавить чеснок.

Куриные грудки со шпинатом и грибами (этап 6)

К грибам добавить получившийся соус и потушить еще несколько минут.

Куриные грудки со шпинатом и грибами (этап 7)

Вынуть куриные грудки, сверху уложить грибы в соусе. Если потребуется, убрать немного сока, который получился при запекании. Поставить в духовку еще на 10 минут. Подавать на листке салата с овощами (помидоры, сладкий болгарский перец) или просто так.