Куриное филе в маринаде из зерненой горчицы

Домашние рецепты / Вторые блюда / Птица

Алевтина Тефтяева

2 порции

1 час

233 кКал на порцию

Куриное филе в маринаде из зерненой горчицы

Блюдо родилось само собой, когда нужно было более-менее быстро приготовить себе обед на работу. На этот случай у меня в холодильнике часто лежит охлажденное куриное филе, которое я режу, мариную в попавших под руку специях и соусах пока собираюсь на работу (или заранее оставляю на ночь) и тушу в воке. На этот раз главным ингредиентом оказалась зерненая горчица, благодаря которой курица получилась очень интересной и ароматной.

Вам понадобится

Куриное филе	400 г
Лук репчатый (100г)	½ шт.

Горчица белая (английская)	2 ч.л.
Мускатный орех	1 г

Перец душистый	1 шт.
Соль	¼ ч.л.

Куриное филе в маринаде из зерненой горчицы (этап 1)

Куриное филе	400 г
Горчица белая (английская)	2 ч.л.
Мускатный орех	1 г

Соль	¼ ч.л.
Перец душистый	1 шт.

Куриное филе в маринаде из зерненой горчицы (этап 1)

Режем филе на маленькие кусочки, добавляем соль, перец, мускатный орех и пару ложек зерненой горчицы. Я настаиваю именно на зерненой, т.к. она придают этому простому блюду особую пикантнойсть и аромат.

Куриное филе в маринаде из зерненой горчицы (этап 2)

Лук репчатый (100г)

½ шт.

Куриное филе в маринаде из зерненой горчицы (этап 2)

Режем и обжариваем лучок. Я добавляю совсем немного растительного масла: меньше чайной ложечки - и ничего не пригорает. Но это, конечно, на ваш вкус.

Куриное филе в маринаде из зерненой горчицы (этап 3)

Добавляем филе к луку, сначала немного обжариваем, затем накрываем крышкой и тушим до готовности.

Куриное филе в маринаде из зерненой горчицы (этап 4)

Вот, что у меня получилось. Время приготовления я округлила. Здесь тяжело сказать точно. Все зависит от того, как долго у вас будет мариноваться мясо. Мой маринад стоял часа полтора, ждал пока я схожу в спортзал, но, как я уже сказала, можно мариновать и заранее. Красиво на тарелочке сфотографировать не успела, опаздывала а работу :)