Кукурузно-пшенная каша с кунжутом

Домашние рецепты / Каши / Крупы

Татьяна Карташёва

4 порции

25 мин

257 кКал на порцию

Сразу оговорюсь, что это постный рецепт, так что на особо изысканный вкус не претендует. В каше сочетаются две крупы: пшенная и кукурузная. Сочетание очень удачное, так что, уверена, для любителей и ценителей каш (вроде меня) она станет настоящим лакомством :)

Вам понадобится

Кукурузная крупа	100 г
Пшено	100 г

Кунжут	50 г
Соль	½ ч.л.

Кукурузно-пшенная каша с кунжутом (этап 1)

Кукурузная крупа

100 г

Пшено

100 г

Кукурузно-пшенная каша с кунжутом (этап 1)

Отмерьте по полстакана кукурузной и пшенной крупы и хорошенько промойте в теплой воде. Меняйте воду пока она не станет прозрачной.

Кукурузно-пшенная каша с кунжутом (этап 2)

Добавьте в кастрюлю 2,5–3 стакана воды. Можно даже больше если любите жидкую кашу. Кукурузная крупа очень крахмалистая и вбирает много жидкости.

Кукурузно-пшенная каша с кунжутом (этап 3)

Поставьте на средний огонь и доведите до кипения под закрытой крышкой. Затем огонь уменьшите, а крышку слегка приоткройте. Варите ещё около 10 минут, пока жидкость полностью не впитается, а на поверхности не останутся такие небольшие "кратеры".

Кукурузно-пшенная каша с кунжутом (этап 4)

Кунжут

50 г

Закутайте кастрюлю в тёплое одеяло или, если кастрюля с толстым дном и хорошо сохраняет тепло, просто накройте крышкой. Оставьте так ещё минут на 10. А тем временем размельчите в мельнице кунжут.

Кукурузно-пшенная каша с кунжутом (этап 5)

Соль

½ ч.л.

Кукурузно-пшенная каша с кунжутом (этап 5)

Добавьте в упревшую кашу кунжут, соль. Можете подсластить столовой ложкой сахара, но я предпочитаю просто слегка подсоленную. Масла в кашу класть не нужно, т.к. пшено, кукуруза и тем более кунжут и так содержат много жира.

Кукурузно-пшенная каша с кунжутом (этап 6)

Вот и всё, можно угощаться. А если готовите эту кашу не во время поста, то можно подать с молоком или сливками.