Крем-суп из сельдерея, базилика, молодого горошка с креветками

Домашние рецепты / Супы-пюре, крем-супы / Овощи

rinav71.livejournal.com

4 порции

15 мин

191 кКал на порцию

Крем-суп из сельдерея, базилика, молодого горошка с креветками

Легкий, нежный крем-суп из сельдерея, базилика, молодого зеленого горошка отлично дополняющий любое диетическое меню. Суп прекрасно сочетается с рыбой или морепродуктами, следует подавать к столу горячим.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Креветки королевские	8 шт.
Зеленый горошек свежий (неочищенный)	200 г
Молоко	150 мл

Сельдерей стеблевой	150 г
Базилик свежий зеленый	50 г
Оливковое масло	50 мл

Перец душистый	5 шт.
Соль	1 ч.л.

Крем-суп из сельдерея, базилика, молодого горошка с креветками (этап 1)

Сельдерей стеблевой	150 г
Зеленый горошек свежий (неочищенный)	200 г
Молоко	150 мл
Базилик свежий зеленый	50 г

Креветки королевские	8 шт.
Оливковое масло	50 мл
Соль	1 ч.л.
Перец душистый	5 шт.

Крем-суп из сельдерея, базилика, молодого горошка с креветками (этап 1)

Нарезаем сельдерей, в сотейнике разогреваем оливковое масло, кладем предварительно нарезанный сельдерей и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.

Крем-суп из сельдерея, базилика, молодого горошка с креветками (этап 2)

Добавляем базилик, зеленый горошек, молоко, измельченные в пюре листья кинзы, петрушки. Варим еще 5-7 минут на слабом огне. добавляем в нашу смесь соль и перц по вкусу.

Крем-суп из сельдерея, базилика, молодого горошка с креветками (этап 3)

Снимаем с огня. Измельчаем овощи блендером до состояния пюре.

Крем-суп из сельдерея, базилика, молодого горошка с креветками (этап 4)

Выкладываем крем-суп в тарелки. Сверху украшаем целыми креветками и веточками кинзы и петрушки. Блюдо готово к подаче.

Рецепт «Крем-суп из сельдерея, базилика, молодого горошка с креветками» добавлен: 1 Октября 2012 года.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.