Красный хлеб с паприкой
12 порций
2 часа 30 мин
225 кКал на порцию
Эффектный яркий хлеб, который улучшит настроение в хмурый день и украсит любой стол — от постного до праздничного.
Вам понадобится
Перец сладкий красный (паприка) |
1½ шт. |
| Мука пшеничная | 650 г |
Дрожжи сухие быстродействующие |
10 г |
| Паприка молотая | 2 ч.л. |
| Растительное масло | 40 мл |
| Соль | 1 ч.л. |
Красный хлеб с паприкой (этап 1)
| Перец сладкий красный (паприка) |
1½ шт. |
Сочный яркий перец очистите от семян и нарежьте произвольными кусочками.
Красный хлеб с паприкой (этап 2)
Добавьте 200-250 мл воды и потушите до мягкости несколько минут. Для ускорения процесса можно использовать микроволновую печь. С помощью блендера превратите перец в пюре и дайте остыть до теплого состояния.
Красный хлеб с паприкой (этап 3)
| Мука пшеничная | 650 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Дрожжи сухие быстродействующие |
10 г |
| Паприка молотая | 2 ч.л. |
Муку просейте в широкую миску. Добавьте соль, дрожжи и паприку.
Красный хлеб с паприкой (этап 4)
| Растительное масло | 40 мл |
Измельченный перец, остывший до теплого (не горячего!) состояния, добавьте в муку. Туда же добавьте масло.
Красный хлеб с паприкой (этап 5)
Замесите не слишком крутое тесто. Месите тщательно, пока теста не станет гладким и эластичным.
Красный хлеб с паприкой (этап 6)
Оставьте тесто в теплом месте для подъема на час. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза. После этого тесто нужно еще немного помесить, и можно приступать к формированию хлеба.
Красный хлеб с паприкой (этап 7)
Сделайте продолговатый батон и уложите его на противень, немного смазанный маслом. Дайте полежать в теплом месте 15-20 минут, затем выпекайте в разогретой до 220 градусах духовке 35 минут.
Рецепт «Красный хлеб с паприкой» добавлен: 29 марта 2011 года.
Похожие рецепты
