Котлеты из щуки

12 порций
40 мин
133 кКал на порцию

Котлеты из щуки

1
1
854
9


Степа надломил вилкой лежащую в тарелке котлетку, наколол её, левой рукой взял рюмку и приподнялся над столом. «Дорогие мои други!» — громко произнес он, перебивая живой застольный разговор. — «Секундочку внимания. Я хочу сказать тост». За столом воцарилась тишина, и только был слышен стук опускающихся на тарелки вилок и звук разбираемых рюмок после очередного налива. Степа сделал паузу и продолжил. «Дорогие мои спутники жизни, мои любимые человечищи. Мы знаем друг друга уже не первый десяток лет, хочу сказать, что я счастлив. Я счастлив, что вы присутствуете в моей жизни, я счастлив собрать вас всех вместе здесь, за этим столом. Я счастлив, что вы у меня есть, я рад, что вы вместе со мной можете попробовать эти замечательные щучьи котлеты, которых бы без вас не был ! Будьте здоровы!» Степа, прищурив глаза, одним глотком опрокинул рюмку в рот и, когда горечь отпустила горло, он закусил щучьей котлеткой...
Редактировать

Вам понадобится

Щука 1000 г
Лук репчатый крупный 1 шт.
Морковь 2 г
Яичный белок 2 шт.
Манка, манная крупа 150 г
Рапсовое масло 20 мл
Чеснок дольки 1 шт.

Котлеты из щуки (этап 1)


Котлеты из щуки (этап 1)

Свежий улов.

Котлеты из щуки (этап 2)


Котлеты из щуки (этап 2)

На 1 кг рыбного филе берем 150 гр. репчатого лука, 150 гр. морковки (позиция факультативна, я добавляю для сладости), зубчик чеснока, 150 гр. манки, взбитый белок двух яиц, соль, перец по вкусу.

Котлеты из щуки (этап 3)

Лук репчатый крупный 1 шт.
Морковь 2 г
Чеснок дольки 1 шт.
Рапсовое масло 20 мл

Котлеты из щуки (этап 3)

Овощи слегка золотим на сковородке в растительном масле.

Котлеты из щуки (этап 4)

Щука 1000 г

Котлеты из щуки (этап 4)

Пропускаем через мясорубку рыбу и овощи.

Котлеты из щуки (этап 5)

Манка, манная крупа 150 г

Котлеты из щуки (этап 5)

В фарш добавляем манку и взбитые белки, затем хорошо вымешиваем.

Котлеты из щуки (этап 6)


Котлеты из щуки (этап 6)

Формируем котлеты и обжариваем на среднем огне. Когда котлетки готовы, можно немного расслабиться. Люблю их без гарнира. Приятного аппетита! Ovimu.



Рецепт «Котлеты из щуки» добавлен: 21 Сентября 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.