Котлеты из нута и кускуса

Еврейская кухня / Котлеты / Бобовые

Marina Lie

4 порции

1 час

427 кКал на порцию

5 401

.их можно есть горячими с каким нибудь соусом или со сметаной. Можно подавать к несложному супу. А можно холодными, как пирожки. Можно взять с собой на работу как перекус. В общем.....кому как хочется. А захочется обязательно! Нет нута - берите фасоль. Вкус чуть изменится, но не пострадает:)

Вам понадобится

Нут (турецкий горох)	250 г
Цедра лимона	½ шт.
Яйцо куриное	2 шт.
Кускус	100 г

Минеральная вода	300 мл
Оливковое масло	1 мл
Паприка в хлопьях	1 ч.л.
Подсолнечное масло рафинированное	40 мл

Соль	½ ч.л.
Чеснок дольки	1 шт.
Петрушка	30 г

Котлеты из нута и кускуса (этап 1)

подготовить нужные продукты

Котлеты из нута и кускуса (этап 2)

Кускус	100 г
Оливковое масло	1 мл

Соль	½ ч.л.
Минеральная вода	300 мл

* В кускус добавить 1 ст.л. оливкового масла и 1/2 ч.л. соли * Залить кипятком. Закрыть * Дать постоять 15 минут

Котлеты из нута и кускуса (этап 3)

Петрушка	30 г
Цедра лимона	½ шт.
Яйцо куриное	2 шт.

Чеснок дольки	1 шт.
Нут (турецкий горох)	250 г

* Смолоть в блендере нут, петрушку, чеснок, посолить * Довабить нут (консервированный) к кускусу, вбить яйца * Цедру 1/2 лимона

Котлеты из нута и кускуса (этап 4)

Подсолнечное масло рафинированное

40 мл

Паприка в хлопьях

1 ч.л.

* Хорошенько перемешать и охладить * На балконе на пример:) Холодная масса лучше склеивается и лепится:) * Можно добавить хлопья сладкого перца, но не обязательно * Мокрыми руками катаем шарики * Выкладываем на сковородку и слегка плющим лопаткой или ложкой * Обжариваем с 2х сторон до золотистой корочки * Если вам кажется, что котлетки впитали масло и слишком жирные - выкладывайте на бумажное полотенце и дайте впитаться