Котлеты из индейки

Мария Савельева

4 порции

40 мин

320 кКал на порцию

6 989

155

Котлеты из филе индейки по этому рецепту получаются нежирными, пышными и при этом довольно плотными.

Вам понадобится

Филе индейки	500 г
Лук репчатый (100г)	½ шт.
Молоко	120 мл

Хлеб пшеничный	30 г
Перец черный молотый	¼ ч.л.
Петрушка сушеная	1 ч.л.

Растительное масло	40 мл
Соль морская	½ ч.л.

Котлеты из индейки (этап 1)

Филе индейки

500 г

Лук репчатый (100г)

½ шт.

Филе нарежьте не слишком большими кусками, половину средней луковицы или одну небольшую целиком очистите и тоже разрежьте на несколько кусков.

Котлеты из индейки (этап 2)

Хлеб пшеничный

30 г

Молоко

120 мл

Подсохший хлеб замочите в молоке на 10-15 минут, чтобы он полностью пропитался молоком и размок.

Котлеты из индейки (этап 3)

Мясо с луком и размоченным в молоке хлебом (вместе с молоком) превратите с помощью блендера в однородную массу.

Котлеты из индейки (этап 4)

Соль морская

½ ч.л.

Перец черный молотый

¼ ч.л.

Добавьте соль и перец.

Котлеты из индейки (этап 5)

Петрушка сушеная

1 ч.л.

Можно положить также сушеную или мелко нарезанную свежую зелень. Хорошо перемешайте фарш.

Котлеты из индейки (этап 6)

Растительное масло

40 мл

Влажными руками формируйте из фарша ровные котлеты и кладите на разогретую сковороду с маслом.

Котлеты из индейки (этап 7)

Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. В конце можете накрыть крышкой на несколько минут, чтобы быть уверенным в хорошей прожарке котлет.