Котлеты из индейки с кабачками

6 порций
40 мин
301 кКал на порцию

Котлеты из индейки с кабачками



Удачный рецепт легких и некалорийных котлет. Приготовленные из диетического мяса индейки, котлеты получаются сочными благодаря добавлению кабачка и лука. Панировочные сухари помогают сохранить эту сочность внутри и создать привлекательный внешний вид. Для диетического варианта рецепта просто жарьте котлеты без панировки.

Вам понадобится

Фарш из индейки 750 г
Кабачки 300 г

Котлеты из индейки с кабачками (этап 1)

Фарш из индейки 750 г

Котлеты из индейки с кабачками (этап 1)

Нужен фарш из индейки хорошего качества, лучше конечно приготовить его самостоятельно. Если делать фарш из разных частей птицы, котлеты получатся вкуснее, а если использовать только грудку, то будет более диетический вариант.

Котлеты из индейки с кабачками (этап 2)

Котлеты из индейки с кабачками (этап 2)

К фаршу добавьте натертый на мелкой терке кабачок. Если берете цуккини, лучше срезать кожицу во избежание интенсивного зеленоватого оттенка. У крупных кабачков также удаляйте семена.

Котлеты из индейки с кабачками (этап 3)

Котлеты из индейки с кабачками (этап 3)

Очищенную луковицу нарежьте как можно мельче или измельчите вместе мясом (в мясорубке или блендере).

Котлеты из индейки с кабачками (этап 4)


Котлеты из индейки с кабачками (этап 4)

Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте фарш. Если его консистенция будет слишком мягкой — можно добавить 1 ст.л. крахмала.

Котлеты из индейки с кабачками (этап 5)


Котлеты из индейки с кабачками (этап 5)

Столовой ложкой берите фарш и формируйте аккуратные котлеты, обваливая их в панировочных сухарях. Котлеты будут мягкими, так что действуйте аккуратно.

Котлеты из индейки с кабачками (этап 6)

Котлеты из индейки с кабачками (этап 6)

Жарьте котлеты на среднем огне в разогретой сковороде с растительным маслом. Когда одна сторона подрумянится, переверните котлеты и накройте крышкой, чтобы довести до готовности.

Котлеты из индейки с кабачками (этап 7)


Котлеты из индейки с кабачками (этап 7)

Подавайте горячими, гарнир и овощной салат будут кстати. Приятного аппетита!



Рецепт «Котлеты из индейки с кабачками» добавлен: 14 Марта 2016 года.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.