Корюшка жареная, приправленная сладким соусом чили с ароматным тимьяном

Анна Басто

2 порции

20 мин

323 кКал на порцию

Корюшка жареная, приправленная сладким соусом чили с ароматным тимьяном

1 225

Даже если сегодня и не четверг, который как известно является рыбным днём, всё равно советую вам не откладывать приготовление такой вкусной рыбки до завтра))

Вам понадобится

Корюшка	200 г
Мука пшеничная	50 г
Сливочное масло	20 г

Перец чили	½ шт.
Чеснок дольки	1 шт.
Соль морская	1 ч.л.

Соус чили	5 мл
Тимьян	3 г

Корюшка жареная, приправленная сладким соусом чили с ароматным тимьяном (этап 1)

Корюшка	200 г
Мука пшеничная	50 г

Соль морская	1 ч.л.

Корюшка жареная, приправленная сладким соусом чили с ароматным тимьяном (этап 1)

Свежую корюшку (любую другую мелкую рыбку) запанировать в муке с солью и обжарить. Я не удаляю голову у мелкой рыбёхи, но вы можете это сделать.

Корюшка жареная, приправленная сладким соусом чили с ароматным тимьяном (этап 2)

Сливочное масло	20 г
Тимьян	3 г
Перец чили	½ шт.

Соус чили	5 мл
Чеснок дольки	1 шт.

Корюшка жареная, приправленная сладким соусом чили с ароматным тимьяном (этап 2)

На сливочном масле обжарить листочки тимьяна, мелконарезанный чеснок и чили до прозрачности чеснока, буквально пару минут, добавить сладкий соус чили (по желанию). Можно добавить лимонного сока.

Корюшка жареная, приправленная сладким соусом чили с ароматным тимьяном (этап 3)

Выложить жареную рыбку на блюдо и полить соусом. Приятного аппетита!))

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

frame

Что, и не потрошить совсем?

07.10.2013 в 15:08

Анна Басто

такую мелкую рыбу как мойва , килька и корюшка не потрошат, как вариант можно отрезать голову и тогда внутренности отделятся вместе с ней, но я этого не делаю, мне нравится вот такой вариант, а вы можете поступить по другому.

07.10.2013 в 15:24