Королевские креветки по-азиатски

Китайская кухня / Рыба и морепродукты / Рыба и морепродукты

Пачкуале Пестрини

2 порции

161 кКал на порцию

2 020

Быстрый способ приготовить очень вкусные и исключительно ароматные креветки в азиатским стиле. Королевские креветки, сами по себе обладающие менее выраженным вкусом, чем мелкие, в таком виде однозначно выигрывают.

Вам понадобится

Креветки королевские	20 шт.
Имбирь свежий	10 см
Лимоны	¼ шт.

Крахмал картофельный	3 г
Лук зеленый	30 г
Растительное масло	10 мл

Сахар (песок)	5 г
Соевый соус	40 мл
Чеснок дольки	2 шт.

Королевские креветки по-азиатски (этап 1)

Креветки королевские

20 шт.

Королевские креветки по-азиатски (этап 1)

Для этого рецепта лучше использовать неочищенные креветки без головы. Они дают значительно более насыщенный вкус и аромат.

Королевские креветки по-азиатски (этап 2)

Имбирь свежий	10 см
Чеснок дольки	2 шт.

Лук зеленый	30 г
Растительное масло	10 мл

Королевские креветки по-азиатски (этап 2)

Заранее очистите имбирь, чеснок, вымойте и обсушите зеленый лук. Нарежьте имбирь и зеленый лук тонкой соломкой (имбирь режьте поперек волокон), чеснок измельчите. Обжарьте креветки на хорошо разогретой сковороде в течение 1-2 минут с одной стороны.

Королевские креветки по-азиатски (этап 3)

Переверните и жарьте еще минуту.

Королевские креветки по-азиатски (этап 4)

Соевый соус	40 мл
Лимоны	¼ шт.

Сахар (песок)

5 г

Королевские креветки по-азиатски (этап 4)

Добавьте к креветкам чеснок, имбирь и зеленый лук. Отложите немного лука в свежем виде для украшения. Добавьте соевый соус, немного лимонного сока и сахар.

Королевские креветки по-азиатски (этап 5)

Когда соус закипит, влейте 120 мл воды и снова доведите до кипения.

Королевские креветки по-азиатски (этап 6)

Крахмал картофельный

3 г

Королевские креветки по-азиатски (этап 6)

В отдельной емкости смешайте чайную ложку крахмала с холодной водой (30-40 мл). Влейте эту жидкость в сковороду и хорошо перемешайте. Доведите до кипения и уберите с огня.

Королевские креветки по-азиатски (этап 7)

При подаче украсьте свежим луком. Рис может быть подходящим гарниром для этого блюда.