Кондитерская колбаска
10 порций
20 мин
601 кКал на порцию
Всё новое - это хорошо забытое старое! Наверняка люди старшего поколения помнят этот десерт.
У кого-то он записан в заветной кулинарной тетрадке, а кто-то до сих пор радует им своих родственников! Мне в свою очередь. про неё напомнил муж) Вот радую его теперь я, а не мама!
Вам понадобится
| Изюм темный | 50 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Водка | 100 мл |
Песочное печенье (юбилейное) |
250 г |
Грецкие орехи очищенные |
100 г |
| Какао-порошок | 50 г |
| Сахар (песок) | 450 г |
| Сливочное масло | 240 г |
Кондитерская колбаска (этап 1)
| Сливочное масло | 240 г |
| Сахар (песок) | 450 г |
| Какао-порошок | 50 г |
| Водка | 100 мл |
В небольшой кастрюльке распустить масло, добавить сахар (2 тонких стакана примерно), какао (2 ст. ложки), водку (6 столовых ложек) и прогреть смесь, постоянно помешивая. Вообще желательно чтобы сахар растворился полностью, но у меня это не получается) Водку можно заменить коньяком, вином, молоком, разведённый в тёплой воде мёд.
Кондитерская колбаска (этап 2)
| Песочное печенье (юбилейное) |
250 г |
| Грецкие орехи очищенные |
100 г |
| Изюм темный | 50 г |
Пока масло тает ломаем печенье кусочками, режем не слишком мелко грецкие орехи, изюм распариваем в горячей воде. Изюма у меня было немного больше чем 50 гр.
Кондитерская колбаска (этап 3)
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Отдельно взбиваем яйца, очень осторожно вводим в горячую масляную смесь! Очень медленно и хорошо мешаем при этом смесь!
Кондитерская колбаска (этап 4)
Всыпаем наломанное печенье, изюм и орешки! Очень хорошо всё перемешиваем! Получаем вот такую "кашу")
Кондитерская колбаска (этап 5)
Даём немного массе остыть. Упаковываем колбаску в плотные пакетики (мне так удобнее). Делаем плотные колбаски! У меня получилось 4 пакетика.
Кондитерская колбаска (этап 6)
Кладём в холодильник на 10-12 часов. В некоторых рецептах советуют в морозилку... Я пробовала и так, и так... лучше в холодильник и подольше, чем в морозилку на 3 часа. Получаем вот такую колбасу) Прошу всех к столу, наслаждаться детством!
Рецепт «Кондитерская колбаска» добавлен: 20 января 2021 года.
