Коблер с манго и ежевикой
4 порции
1 час 10 мин
433 кКал на порцию
Удивительный десерт! Я очень уважаю небольшое количество сахара в пирогах. Этот получается сладкий за счет фруктов и ягод. Выглядит очень празднично и необычно, хотя делается просто.
Вам понадобится
| Ежевика | 120 г |
| Манго | 1 шт. |
| Молоко | 200 мл |
| Сливки 20-22% | 50 мл |
| Крахмал кукурузный | 12 г |
| Мука пшеничная | 160 г |
| Кленовый сироп | 60 мл |
| Разрыхлитель теста | 20 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Коблер с манго и ежевикой (этап 1)
| Манго | 1 шт. |
| Крахмал кукурузный | 12 г |
| Ежевика | 120 г |
| Кленовый сироп | 60 мл |
Духовку греем до 170.
В миске смешиваем кленовый сироп и крахмал. Туда кладем нарезанное кусочками манго и ежевику. Перемешиваем, чтобы фрукты "промариновались", убираем в сторону.
Коблер с манго и ежевикой (этап 2)
| Мука пшеничная | 160 г |
| Разрыхлитель теста | 20 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Молоко | 200 мл |
| Сливки 20-22% | 50 мл |
Смешиваем муку, разрыхлитель (2 чайные ложки) и соль. Постепенно вмешиваем туда молоко и сливки.
Коблер с манго и ежевикой (этап 3)
| Сливочное масло | 50 г |
Сливочное масло большими кусками кладем в нашу форму для выпечки и ставим в духовку. Как только растает - достаем.
Коблер с манго и ежевикой (этап 4)
Сначала в форму (прямо поверх масла) выливаем тесто. Перемешивать ничего не нужно, как налилось, так пусть и остается. А сверху выкладываем фрукты.
Ставим в духовку минут на 40-50 (зависит от духовки).
Теста там слой довольно тонкий, поэтому нужно следить, чтобы не подгорело.
Приятного аппетита!
Рецепт «Коблер с манго и ежевикой» добавлен: 14 октября 2011 года.
