предлагает приготовить:
Клюквенный мусс
| Время приготовления: 1 час | Порций: 6 | Калорийность: 207 кКал на порцию |
Великолепный постный десерт с ярким цветом, выраженным кисло-сладким вкусом и кучей витаминов!
Ингредиенты 1-го этапа:
| Клюква | 300 г |
Вымытую клюкву нужно размять в неокисляемой посуде. Толкушку тоже берите неметаллическую, чтобы потом не чувствовать металлический привкус в десерте.
В размятые ягоды добавляем 200 мл остывшей кипяченой воды и отжимаем сок. Сок оставляем пока в стороне, а отжимки заливаем 300 мл воды и кипятим.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Мука рисовая | 50 г | Сахар (песок) | 250 г |
В процеженный и остывший отвар добавляем рисовую муку и хорошо перемешиваем. Продолжая интенсивно мешать, нагреваем до загустения и добавляем сахар.
Снимаем с огня и добавляем клюквенный сок. Перемешиваем до однородности и остужаем.
Взбиваем полученную массу миксером на высокой скорости 5-7 минут.
Раскладываем по креманкам, украшаем ягодками и все. Получается очень нежный и воздушный десерт.
25.04.201610:25:00
Реклама
Знаете ли вы что:
Белок сырого яйца усваивается почти в два раза хуже того, который прошел термообработку. Усвоение сырого белка равно примерно 50%, а сваренного вкрутую — более 90%.
В ближайшее время выложу этот вариант мусса. Правда, с рисовой мукой получается более однородно и нежно, но с манкой это классический вариант.